User manual

Passen Sie die normalen Einstellungen
(Temperatur, Kochzeiten) und die Einsatz-
ebenen an die Werte in den Tabellen an.
• Bei längeren Backzeiten kann der Back-
ofen ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit
ausgeschaltet werden, um die Restwärme
auszunutzen.
Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in den
Backofen geben, können sich die Back-
bleche beim Backen verziehen. Nach-
dem die Backbleche abgekühlt sind, ist
die Verformung wieder verschwunden.
Hinweise zu den Backtabellen
• Wir empfehlen, beim ersten Mal den klei-
neren Temperaturwert einzustellen.
• Wenn Sie für ein spezielles Rezept keine
konkreten Angaben finden können, orien-
tieren Sie sich an einem ähnlichen.
• Werden Kuchen auf mehreren Ebenen ge-
backen, verlängert sich die Backzeit um 10
- 15 Minuten.
• Höhenunterschiede des Backgutes kön-
nen zu Anfang zu unterschiedlicher Bräu-
nung führen. Verändern Sie die Tempera-
tureinstellung in diesem Fall nicht. Die
Bräunungsunterschiede gleichen sich
während des Backvorgangs aus.
Tipps zum Backen
Backergebnisse Mögliche Ursache Abhilfe
Die Unterseite des Ku-
chens ist zu hell.
Falsche Einsatzebene. Den Kuchen auf niedrigere Einsatzebene
stellen.
Kuchen fällt zusammen
(wird klitschig, spundig,
Wasserstreifen).
Zu hohe Backtemperatur. Niedrigere Backtemperatur einstellen.
Kuchen fällt zusammen
(wird klitschig, spundig,
Wasserstreifen).
Backzeit zu kurz. Längere Backzeit einstellen.
Zum Verkürzen der Backzeit keine hö-
here Temperatur einstellen.
Kuchen fällt zusammen
(wird klitschig, spundig,
Wasserstreifen).
Zu viel Flüssigkeit in der Mi-
schung.
Weniger Flüssigkeit verwenden. Die Rühr-
zeiten beachten, insbesondere bei Benut-
zung eines Rührgeräts.
Kuchen ist zu trocken.
Backofentemperatur zu nied-
rig.
Höhere Backofentemperatur einstellen.
Kuchen ist zu trocken. Zu lange Backzeit. Backzeit verkürzen.
Der Kuchen bräunt
nicht gleichmäßig.
Zu hohe Backtemperatur und
zu kurze Backzeit.
Backofentemperatur niedriger einstellen
und Backzeit verlängern.
Der Kuchen bräunt
nicht gleichmäßig.
Der Teig wurde nicht gleich-
mäßig verteilt.
Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech
verteilen.
Kuchen ist nach der
eingestellten Zeit noch
nicht fertig gebacken.
Zu niedrige Temperatur. Backtemperatur etwas höher einstellen.
Backen auf einer Ebene - Gebäck in Formen
Art des Gebäcks Backofenfunktion Ein-
schub-
ebene
Temperatur
(°C)
Zeit (Std:Min)
Napf- oder Rodonku-
chen
Umluft mit Ring-
heizkörper
1 150 - 160 0:50 - 1:10
Sandkuchen, Königs-
kuchen
Umluft mit Ring-
heizkörper
1 140 - 160 1:10 - 1:30
Biskuitkuchen Umluft mit Ring-
heizkörper
1 140 0:25 - 0:40
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