User manual

печења. Када се плехови охладе, испра‐
виће се.
Како користити табеле за печење
• Препоручујемо да код првог пута под‐
есите нижу температурну вредност.
• Ако не можете да нађете конкретне на‐
воде за специјални рецепт, оријенти‐
шите се према неком сличном пециву.
• Време печења може трајати дуже за
10-15 минута, ако печете колаче на ви‐
ше од једног нивоа.
• Колачи и пецива на различитим нивои‐
ма могу на почетку да се запеку нерав‐
номерно. Уколико до тога дође немојте
мењати подешавање температуре.
Разлике се губе у току процеса
печења.
Савети за печење
Резултати печења Могући разлог Решење
Дно колача се није
довољно испекло
Неправилан ниво пећнице Ставите колач на нижи ниво пећнице
Колач је спласнуо
(постао гњецав, гру‐
дваст, неравномерно
печен)
Температура у пећници је
превисока
Пеците на нижој температури
Колач је спласнуо
(постао гњецав, гру‐
дваст, неравномерно
печен)
Период печења је прекра‐
так
Подесите дужи период печења
Не скраћујте период печења тако што
ћете подесити вишу температуру
Колач је спласнуо
(постао гњецав, гру‐
дваст, неравномерно
печен)
Превише течности у тесту Користите мање течности. Проверите
колико дуго треба да мешате, посебно
када користите миксер
Колач је превише сув
Температура у пећници је
прениска
Подесите вишу температуру
Колач је превише сув Период печења је пред‐
угачак
Подесите краћи период печења
Колач се не пече рав‐
номерно
Температура у пећници је
превисока и период
печења је прекратак
Подесите нижу температуру у пећници
и дужи период печења
Колач се не пече рав‐
номерно
Тесто није равномерно
распоређено
Равномерно распоредите тесто у плеху
за печење
Колач није печен у
подешеном периоду
печења
Температура је прениска Подесите мало вишу температуру у
пећници
Печење на једном нивоу пећнице – печење у лименим судовима
Врста печења Функција пећнице Ниво Температура
(°C)
Време (ч:мин)
Куглоф или бриош Конвекција са
кружним грејним
елементом
1 150 - 160 0:50 - 1:10
Мадера колач/воћни
колачи
Конвекција са
кружним грејним
елементом
1 140 - 160 1:10 - 1:30
electrolux 11