User manual

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Einkochtabelle
Die angegebenen Einkochzeiten und Temperaturen
sind Richtwerte.
Dörren
Backofen-Funktion: Heißluft
• Verwenden Sie mit Butterbrot- oder Backpapier
belegte Roste.
• Sie erzielen ein besseres Ergebnis, wenn Sie nach
halber Dörrzeit den Backofen ausschalten, öffnen
und am besten über Nacht auskühlen lassen.
• Danach Dörrgut fertig dörren.
Einkochgut
Tempera tur
in°C
Einkochen bis
Perlbeginn
in Min.
Weiter kochen bei
100°C
in Min.
Beerenobst
Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren,
reife Stachelbeeren
160-170 35-45 ---
Unreife Stachelbeeren 160-170 35-45 10-15
Steinobst
Birnen, Quitten, Zwetschgen 160-170 35-45 10-15
Gemüse
Karotten
1)
160-170 50-60 5-10
Pilze
1)
160-170 40-60 10-15
Gurken 160-170 50-60 ---
Mixed Pickles 160-170 50-60 15
Kohlrabi, Erbsen, Spargel 160-170 50-60 15-20
Bohnen 160-170 50-60 ---
1) Im ausgeschalteten Backofen stehen lassen
Dörrgut Temperatur in °C Einsatzebene
Zeit in Stunden
(Richtwert)
1 Ebene 2 Ebenen
Gemüse
Bohnen 60-70 32 / 4 6-8
Paprika (Streifen) 60-70 32 / 4 5-6
Suppengemüse 60-70 32 / 4 5-6
Pilze 50-60 32 / 4 6-8
Kräuter 40-50 3 2 / 4 2-3
Früchte
Zwetschgen 60-70 32 / 4 8-10
Aprikosen 60-70 32 / 4 8-10
Apfelschnitze 60-70 32 / 4 6-8
Birnen 60-70 32 / 4 6-9