User manual

electrolux 25
Henkogning
Ovnfunktion: Undervarme
• Brug kun standardglas af samme stør-
relse til henkogning.
• Glas med skrue- eller bajonetlåg og
metaldåser er uegnede.
• Til henkogning bruges 1. rille nedefra.
• Brug bagepladen til henkogning. Her
kan De anbringe op til seks glas med
hver en liter.
• Alle glassene skal fyldes lige meget, og
klemmerne skal spændes til.
• Stil glassene sådan på pladen, at de
ikke rører hinanden.
• Hæld ca. 1/2 liter vand i bradepanden,
så luften i ovnen bliver tilstrækkeligt fug-
tig.
• Så snart væsken begynder at boble i de
første glas (ved 1-litersglas efter ca. 35-
60 minutter), slukkes der for ovnen, eller
temperaturen sættes ned til 100C (se
tabellen).
Henkogningstabel
De angivne henkogningstider og temperatu-
rer er vejledende.
Madvare
Temperatur
iC
Henkogning til
boblepunkt
i minutter
Viderekogning
ved 100C
i minutter
Bærfrugter
Jordbær, blåbær, hindbær, modne
stikkelsbær
160-170 35-45 ---
Umodne stikkelsbær 160-170 35-45 10-15
Stenfrugter
Pærer, kvæder, svesker 160-170 35-45 10-15
Grøntsager
Gulerødder
1)
160-170 50-60 5-10
Agurker 160-170 50-60 ---
Blandet pickles 160-170 50-60 15
Kålrabi, ærter, asparges 160-170 50-60 15-20
1) Skal blive stående i ovnen, når den er slukket