bruksanvisning Inbyggnadsugn EOB52100
electrolux Electrolux. Thinking of you. Share more of our thinking at www.electrolux.com Innehåll Säkerhetsanvisningar ............................. 3 Beskrivning av produkten....................... 4 Innan produkten används första gången 6 Ugnens betjäning ................................... 7 Användningsområden, tabeller och tips.. 14 Rengöring och skötsel ........................... 24 Vad gör man när … ............................... Avfallshantering .....................................
electrolux 3 1 Säkerhetsanvisningar El-säkerhet • Ugnen får endast anslutas av en behörig elektriker. • Vid störningar eller skador på ugnen: Tag ur säkringen och slå från ugnen. • Reparationer av ugnen får endast utföras av en fackman. Vid felaktiga reparationer finns stor risk för skador. Vid behov av reparation, vänd Dig till Electrolux Service eller Din fackhandlare. Säkerhet för barn • Lämna aldrig småbarn utan tillsyn medan ugnen är på.
electrolux Beskrivning av produkten Bild på hela ugnen Manöverpanel Luckhandtag Glaslucka Panel Temperatur-/tiddisplay Kontrollampa Kontrollampa för temperatur Funktionsknappar Ugnsfunktioner Temperaturinställning
electrolux 5 Ugnsutrustning Övervärme och grillelement Ugnsbelysning Nivåer Matlagningstermometerkontakt Fettfilter Ugnsbelysning Bakväggens värmeelement Fläkt Undervärme Ugnsstegar, uttagbara Tillbehör till ugnen Långpanna Galler För bakning och stekning eller som uppsamlingsfat för fett. För tillagningskärl, kakformar, stekar och grillning. Köttermometer Bakplåt För exakt mätning av köttets tillagningsgrad. För mjuka kakor, småkakor, bröd och bullar.
electrolux Innan produkten används första gången Inställning och ändring av klocka Efter anslutning till elnätet eller efter ett strömavbrott blinkar funktionslampan Klocka automatiskt. 1. 2. För att ändra en redan inställd tid, tryck samtidigt på knapparna och tills funktionslampan Klocka blinkar. Ställ in aktuell tid med knappen eller Efter ca. 5 sekunder upphör blinkningarna och klockan visar den inställda tiden. Ugnen är nu klar att användas.
electrolux 7 Ugnens betjäning 3 Ugnen har “pop-out” vred för ugns- funktioner och temperaturval. Tryck på lämpligt vred för nyttjande. Vredet stannar då i utdraget läge. Att sätta på och stänga av ugnen Temperatur-/tiddisplay Kontrollampa Kontrollampa för temperatur Display matlagningstermometer Knapp Val av ugnsfunktioner 1. Ställ vredet för ugnsfunktioner på den önskade funktionen. 2. Ställ temperaturvredet på den önskade temperaturen. Kontrollampan lyser när ugnen användes.
electrolux Ugnsfunktioner Följande funktioner finns att välja: Ugnsfunktion Användning Ugnsbelysning Med denna funktion kan Du lysa upp ugnsutrymmet, till exempel vid rengöring. Varmluft med ringelement För bakning på upp till tre nivåer samtidigt. Ställ in ugnstemperaturen 20-40 °C lägre än med Över-/Undervärme. Pizza, paj För bakning på en nivå av rätter som skall ha en stark färg och en knaprig botten. Ställ in ugnstemperaturen 20-40 °C lägre än vid Över-/undervärme.
electrolux 9 Placering av galler: Sätt in gallret så att tassarna pekar neråt. Skjut in gallret mellan stegparet på önskad nivå. 3 Den förhöjda ramen runt gallret förhin- Placering av galler och långpanna tillsammans: Lägg gallret på långpannan. Skjut in långpannan mellan stegparet på önskad nivå. drar att kärl glider av. Insättning/borttagning av fettfilter Sätt bara in fettfiltret vid stekning, för att skydda bakväggens värmeelement mot fettstänk.
electrolux Efter 5 sekunder visas kvarvarande tid i displayen. Signalur För inställning av signalurtid. Matlagningstermometer För inställning av innertemperatur. 3 Allmänna anvisningar • Displayen blinkar i cirka 5 sekunder efter att en funktion valts. Under den tiden kan du ställa in de önskade tiderna med knapparna eller . • Displayen blinkar i cirka 5 sekunder till efter att den önskade tiden ställts in. Den inställda tiden börjar gå.
electrolux 11 Matlagningstermometer Displayen växlar till aktuell innertemperatur. 1 Observera: Endast den medlevererade 1. matlagningstermometern får användas! Använd endast original reservdelar vid utbyte! Sätt i matlagningstermometern så att dess spets sitter i mitten på det som skall tillagas. 3 Innertemperaturen visas från 30°C. 4. Ställ in ugnsfunktion och ugnstemperatur. När den inställda innertemperaturen har uppnåtts hörs en signal. 2. 3.
electrolux 1 Varning: Matlagningstermometern är het! Risk för brännskador när kontakten och spetsen dras ur! 7. Drag ur matlagningstermometerns kontakt och tag ut det tillagade ur ugnen. Ändring av innertemperatur – Ändra eventuellt temperaturen med eller . Mekaniskt lås för lucka När ugnen levereras är låset för luckan inaktiverat. 2. Aktivera spak: Ta ur spaken (1) och skjut den 4 mm åt vänster (2)skjuta in (3). 3.
electrolux 13 tas in mellan det yttre luckglaset och styrvinkeln(D). Spärren(E) ska snäppa in. Öppna ugnsluckan. 1. 2. Tryck ned spaken. Öppna luckan. Stäng ugnen Stäng luckan utan att trycka på spaken. Inaktivera luckans lås Om du vill inaktivera luckans lås ska du skjuta tillbaka spaken åt höger. Följ beskrivningen ovan. 3 Det mekaniska låset för luckan upphävs inte genom att ugnen stängs av. Demontera lås för lucka 1.
electrolux 4. Fatta tag på båda sidorna av lucktätningen (B), lägg den mot insidan av luckkanten och sätt på lucktätningen(B) på luckans överkant. tas in mellan det yttre luckglaset och styrvinkeln (D). 3 På den öppna sidan av lucktätningen(B) finns en styrskena (C). Denna ska skju- 5. Spärren (E) ska snäppa in. Stäng ugnsluckan.
electrolux 15 1 plåt: till exempel Nivå 3 1 bakform: till exempel Nivå 1 2 plåtar: till exempel Nivå 1 och 3 3 plåtar: varma ugnen. Plåtarna återfår sin form igen efter att de kallnat. Anvisningar för baktabellerna I tabellerna hittar du lämpliga temperaturer, gräddningstider och nivåer för ett urval av rätter. • Temperaturerna och gräddningstiderna är riktvärden, eftersom de är beroende av degens sammansättning och mängd samt bakformen.
electrolux Baktabell Bakning på en nivå Typ av bakverk Ugnsfunktion Nivå Temperatur °C Tid tim: min Bakverk i formar Mjuk kaka, tung Varmluft med ringelement 1 150-160 0:50-1:10 Sandkaka/fruktkaka Varmluft med ringelement 1 140-160 1:10-1:30 Mjuk kaka, lätt Varmluft med ringelement 1 160-170 0:25-0:45 Tårtbotten av mördeg Varmluft med ringelement 3 170-1801) 0:10-0:25 Tårtbotten av sockerkaka Varmluft med ringelement 3 150-170 0:20-0:25 Formbröd Över-/undervärme 1 170-19
electrolux 17 Typ av bakverk Ugnsfunktion Nivå Temperatur °C Tid tim: min Småkakor Mördegskakor Varmluft med ringelement 3 150-160 0:06-0:20 Flarn Varmluft med ringelement 3 150-160 0:15-0:20 Maränger Varmluft med ringelement 3 80-100 2:00-2:30 Makroner Varmluft med ringelement 3 100-120 0:30-0:60 Pepparkakor Varmluft med ringelement 3 160-1701) 0:08-0:15 Smördegskakor Varmluft med ringelement 3 170-1801) 0:20-0:30 1) Förvärm ugnen 2) Använd plåt eller långpanna Bakning
electrolux Tips för bakning Bakresultat Möjlig orsak Åtgärd Kakan har för ljus botten Fel nivå Sätt in kakan längre ner Kakan faller ihop (blir degig, vattenränder) För hög baktemperatur Sänk baktemperaturen något För kort baktid Förläng baktiden Baktider kan inte förkortas med en högre baktemperatur För mycket vätska i degen Använd mindre vätska Beakta blandningstiderna, framför allt vid användande av köksmaskiner För låg temperatur Höj temperaturen För lång baktid Minska baktiden För
electrolux 19 Tabell för ugnsrätter Maträttt Ugnsfunktion Nivå Temperatur °C Tid tim: min 0:45-1:00 Potatisgratäng, Makaronipudding Över-/undervärme 1 180-200 Ugnspannkaka Över-/undervärme 1 190-210 0:25-40 Lasagne Över-/undervärme 1 180-200 0:25-0:40 Gratinerade grönsaker1) Varmluft med ringelement 1 160-170 0:15-0:30 Gratinerad baguette1) Varmluft med ringelement 1 160-170 0:15-0:30 Över-/undervärme 1 180-200 0:40-0:60 Över-/undervärme 1 180-200 0:30-1:00 Varmluft med
electrolux • • För att förhindra att köttsaft bränner fast, rekommenderar vi att lite vätska tillsätts i stekkärlet. Vänd steken vid behov (efter ½ - 2/3 av stektiden). • • Ös stora stekar och fåglar flera gånger under stektiden med steksky. Därigenom blir stekresultatet bättre. Stäng av ugnen ca 10 minuter före stektidens slut, för att utnyttja eftervärmen.
electrolux 21 Nivå Temperatur °C Tid tim min Gratinering 1 160-180 2:30-3:30 2,5-3,5 kg Gratinering 1 160-180 1:45-2:30 4-6 kg Gratinering 1 140-160 2:30-4:00 1-1,5 kg Över-/undervärme 1 200-210 0:35-0:50 Slag av kött Mängd Ugnsfunktion 3,5-5 kg Kalkon Kalkon Gås Fisk (ångkoka) Hela fiskar i folie Tabell Matlagningstermometer Det som skall tillagas Innertemperatur Nötkött Rostbiff eller filé, blodig Rostbiff eller filé, röd Rostbiff eller filé, rosa (medium) Rostbiff eller nö
electrolux Det som skall tillagas Innertemperatur Fisk Hel fisk ca 1 kg (gös, torsk) 65 °C Hel lax/sida, ca 1 kg 58 °C Matbröd – Mörkt 96 °C – Ljust 94 °C – Vitt 92 °C 3 Förvärm alltid den tomma ugnen med Grillning • Ugnsfunktion: Grill eller Stora grillen med maximal temperaturinställning • 1 Observera: Grilla alltid med stängd • • ugnslucka. grillfunktionen i 5 minuter! Sätt in gallret på den rekomenderade nivån vid grillning. Sätt alltid in långpannan på 1. nivån nerifrån.
electrolux 23 Upptiningstabell Maträttt Upptiningstid min Efterupptiningstid min Anmärkning Kyckling, 1000 g 100-140 20-30 Lägg kycklingen på ett upp och nervänt tefat på en stor tallrik Vänd efter halva tiden Kött, 1000g 100-140 20-30 Vänd efter halva tiden Kött, 500g 90-120 20-30 Vänd efter halva tiden Forell, 150g 25-35 10-15 --- Jordgubbar, 300g 30-40 10-20 --- Smör, 250g 30-40 10-15 --- Grädde, 2 x 200g 80-100 10-15 Det går även bra att vispa grädde med ännu lätt frusna
electrolux Konservering Ugnsfunktionen: Undervärme • Använd bara vanliga konserveringsglas som har samma storlek. • Glas med skruvlock eller bajonettförslutning och metallburkar är inte lämpliga att använda. • Använd fals 1 vid konserveringen. • Använd långpannan och det finns det plats för upp till sex enliters konserveringsglas. • • • • Konserveringsglasen ska vara lika mycket fyllda och ha klämman fastsatt. Ställ konserveringsglasen på långpannan, så att de inte rör vid varandra.
electrolux 25 Ugnsutrymme Rengör ugnen efter varje användning. Därigenom är det lättare att ta bort smuts och den bränner inte fast. 1. Slå på ugnsbelysningen vid rengöring. 2. Torka ur ugnen efter varje användning med diskmedel och vatten och låt torka. 3 Hårt sittande smuts tas bort med speciellt ugnsrengöringsmedel.
electrolux Ugnsbelysning 1 Varning: elektrisk stöt! Innan du byter ugnslampan: Stäng av ugnen! Skruva ut alternativt slå av säkringarna i säkringsskåpet. 3 Lägg en trasa på ugnens botten som skydd för både lampan och glaset. Byte av ugnslampan/rengöring av skyddsglaset 3. 4. Om nödvändigt: Byt ut ugnsbelysningen 25 W, 230 V, 300 °C, värmebeständig. Sätt tillbaka skyddsglaset. 5. Sätt tillbaka ugnsstegarna.
electrolux 27 2. 3. Ta tag i elementet framtill och dra det framåt förbi präglingen på ugnens innervägg. Elementet faller nu ner. 1 Varning: Tryck inte elementet neråt med våld! Elementet skulle kunna gå av. Ugnslucka Vid rengöring av ugnsutrymmet kan ugnsluckan tas bort. Demontering av ugnslucka 1. Öppna ugnsluckan helt. Rengöring av ugnens tak Fastsättning av element 1. 2. 3. 4. För tillbaka elementet till ugnens tak. Dra elementet framåt mot fjäderkraften och för det förbi präglingen.
electrolux 4. Fatta med händerna på ugnsluckans sidor och drag den snett uppåt från ugnen (Försiktigt: Den är tung!). 3. Fäll tillbaka spaken (A) på båda gångjärnen till sitt ursprungliga läge. 4. Stäng ugnsluckan. 3 Lägg luckan med utsidan neråt på ett mjukt, jämnt underlag, till exempel en filt, för att undvika repor. Montering av ugnslucka 1. Fatta i ugnsluckans sidor med händerna och håll den i en vinkel på ca 45°. Sätt urtagen på luckans nederkant på ugnens gångjärn.
electrolux 29 2. Fäll ut spaken (A) på båda luckgångjärnen helt . 3. Stäng ugnsluckan till första spärrläget (ca 45°). Montering av luckglas 1. Sätt i luckglasen efter varandra snett uppifrån i spåret på luckans nederkant och sänk ner dem. 3 Sätt först i den mindre glasskivan, däref2. 4. ter den större. Fatta lucktätningen (B) på sidorna, lägg den mot insidan av luckkanten och sätt på lucktätningen (B) på luckans överkant.
electrolux tas in mellan det yttre luckglaset och styrvinkeln(D) . 3. Spärren(E) skall snäppa in. Öppna ugnsluckan helt. 4. Fäll tillbaka spaken (A) på båda gångjärnen till sitt ursprungliga läge. 5. Stäng ugnsluckan.
electrolux 31 Vad gör man när … Problem Ugnen värms inte upp Möjlig orsak Åtgärd Ugnen är inte påslagen Slå på ugnen De nödvändiga inställningarna är inte gjorda Kontrollera inställningarna Säkringen i fastighetens elcentral (säkringsskåpet) har löst ut Kontrollera säkringarna.
electrolux Installationsanvisning 1 Varning: Montering och anslutning av apparaten får endast utföras av en behörig fackman. Beakta denna anvisning, då garantin i annat fall inte gäller vid ev. skador. 1 Säkerhetsanvisningar för installatören • I den elektriska installationenn skall en anordning ingå, som gör det möjligt att skilja apparatens samtliga poler från nätet, med en kontaktöppning av minst 3 mm. Lämplig brytanordning är t. ex.
electrolux 33
electrolux
electrolux 35 Garanti/Kundtjänst Sverige Vid försäljning till konsument i Sverige gäller den svenska konsumentlagstiftningen. Kom ihåg att spara kvittot för eventuell reklamation. Har du frågor angående produktens funktion eller användning ber vi dig att kontakta vår konsumentkontakt på tel. 0771- 76 76 76 eller via e-mail på vår hemsida electroluxservice@electrolux.se Service och reservdelar Vill du beställa service, installation eller reservdelar ber vi dig kontakta Electrolux Service på tel.
electrolux p t b Great Britain +44 8705 929 929 Addington Way, Luton, Bedfordshire LU4 9QQ Hellas +30 23 10 56 19 70 4 Limnou Str., 54627 Thessaloniki Hrvatska +385 1 63 23 338 Slavonska avenija 3, 10000 Zagreb Ireland +353 1 40 90 753 Long Mile Road Dublin 12 Italia +39 (0) 434 558500 C.so Lino Zanussi, 26 - 33080 Porcia (PN) Latvija +37 17 84 59 34 Kr.
electrolux 37 Service och reservdelar Kontrollera vid tekniska störningar om Du med hjälp av bruksanvisningen (avsnitt “Vad gör jag om…”) själv kan avhjälpa felet. Kontakta Electrolux Service eller någon av våra service partner om Du inte kan avhjälpa felet själv.
electrolux
electrolux 39
www.electrolux.com www.electrolux.
