User manual

Резултати печења Могући узрок Решење
Колач је спласнуо
(постао гњецав, гру‐
дваст, неравномерно
печен)
Период печења је прекра‐
так
Подесите дужи период печења
Не скраћујте период печења тако што
ћете подесити вишу температуру
Колач је спласнуо
(постао гњецав, гру‐
дваст, неравномерно
печен)
Превише течности у тесту Користите мање течности. Проверите
колико дуго треба да мешате, посебно
када користите миксер
Колач је превише сув
Температура у пећници је
прениска
Подесите већу температуру
Колач је превише сув Период печења је пред‐
угачак
Подесите краћи период печења
Колач се не пече
равномерно
Температура у пећници је
превисока и период
печења је прекратак
Подесите нижу температуру у пећници
и дужи период печења
Колач се не пече
равномерно
Тесто није равномерно
распоређено
Равномерно распоредите тесто на
плех за печење
Колач није печен у
подешеном периоду
печења
Температура је прениска Незнатно повећајте температуру у пећ‐
ници
Печење на једном нивоу пећнице – Печење у плеховима
Врста печења Функција пећнице Ниво Температура
(°C)
Време (ч:мин)
Куглоф или бриош Конвекција 1 150 - 160 0:50 - 1:10
Мадера колач/воћни
колачи
Конвекција 1 140 - 160 1:10 - 1:30
Патишпањ Конвекција 1 140 0:25 - 0:40
Патишпањ Традиционално 1 160 0:25 - 0:40
Корица за флан –
сипкаво тесто
1)
Конвекција 3 170-180 0:10 - 0:25
Корица за флан –
патишпањ
Конвекција 3 150 - 170 0:20 - 0:25
Пита са јабукама Традиционално 1 170 - 190 0:50 - 1:00
Пита са јабукама (2
плеха, Ø 20 цм, дија‐
гонално поставље‐
но)
Конвекција 1 160 1:10 - 1:30
Пита са јабукама (2
плеха, Ø 20 цм, дија‐
гонално поставље‐
но)
Традиционално 1 180 1:10 - 1:30
Слани флан (нпр.
Киш лорен)
Традиционално 1 180 - 200 0:30 - 1:10
Колач са сиром Традиционално 1 170 - 190 1:00 - 1:30
1) Претходно загрејана пећница
8 electrolux