Operation Manual

16 electrolux
Baktips
Tabel voor ovenschotels en gegratineerde gerechten
Kleine cakejes (20stuks/blik) Hete lucht 1 / 4 140
1)
0:25-0:40
Kleine cakejes (20stuks/blik) Boven- en
onderwarmte
3 170
1)
0:20-0:30
1) Oven voorverwarmen
2) Opvangplaat of braadslede gebruiken
Soort
gebak
Ovenfunctie
Inzet-
niveau
Tempera-
tuur °C
Tijd
uur: min.
Bakresultaat Mogelijke oorzaak Oplossing
De onderkant van het ge-
bak is te licht van kleur
Verkeerde inschuifhoogte Gebak lager inschuiven
Het gebak zakt in (wordt
klef, papperig, vochtig)
Te hoge baktemperatuur Baktemperatuur iets lager instellen
Te k or t e ba kt i j d Baktijd verlengen
Baktijden kunnen niet worden
verkort door een hogere bak-
temperatuur
Te veel vocht in het deeg Gebruik minder vloeistof
Let op de kneedtijden, in het bijzon-
der bij het gebruik van keukenmachi-
nes
Gebak is te droog Te lage baktemperatuur Baktemperatuur hoger instellen
Te l an g e ba kt i j d Baktijd verkorten
Gebak wordt ongelijkmatig
bruin
Te hoge baktemperatuur en te korte
baktijd
Baktemperatuur lager instellen en
baktijd verlengen
Het deeg is ongelijkmatig verdeeld Het deeg gelijkmatig over de bak-
plaat verdelen
Gebak wordt niet gaar bin-
nen de aangegeven baktijd
Te lage temperatuur Baktemperatuur iets hoger instellen
Gerecht Ovenfunctie
Inzet-
niveau
Temp e ra-
tuur
°C
Tijd
uur: min.
Pastaschotel
Boven- en
onderwarmte
1 180-200 0:45-1:00
Lasagne
Boven- en
onderwarmte
1 180-200 0:25-0:40
Gegratineerde groente
1)
Heteluchtgrillen 1 160-170 0:15-0:30
Gegratineerd stokbrood
1)
Heteluchtgrillen 1 160-170 0:15-0:30
Zoete ovenschotels
Boven- en
onderwarmte
1 180-200 0:40-0:60