User manual

Warzywa
Pasteryzacja Temperatura w °C
Czas do zagotowania
(min)
Dalsza pasteryzacja
w temperaturze
100°C (min)
Marchew
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Ogórki 160 - 170 50 - 60 -
Pikle 160 - 170 50 - 60 5 - 10
Kalarepa / Groch /
Szparagi
160 - 170 50 - 60 15 - 20
1)
Pozostawić w piekarniku po jego wyłączeniu.
9.12 Suszenie – Termoobieg
Przykryć ruszty papierem do pieczenia.
Aby uzyskać najlepsze efekty, należy wyłączyć
urządzenie w połowie procesu suszenia. Otwo‐
rzyć drzwi urządzenia i poczekać aż urządzenie
ostygnie. Następnie należy dokończyć proces
suszenia.
Warzywa
Produkty prze‐
znaczone do su‐
szenia
Poziom piekarnika
Temperatura
(°C)
Czas (godz.)
1 poziom 2 poziomy
Fasola 3 1 / 4 60 - 70 6- 8
Papryka 3 1 / 4 60 - 70 5 - 6
Warzywa (kwaś‐
ne)
3 1 / 4 60 - 70 5 - 6
Grzyby 3 1 / 4 50 - 60 6 - 8
Zioła 3 1 / 4 40 - 50 2 - 3
Owoce
Produkty prze‐
znaczone do su‐
szenia
Poziom piekarnika
Temperatura
(°C)
Czas (godz.)
1 poziom 2 poziomy
Śliwki 3 1 / 4 60 - 70 8 - 10
Morele 3 1 / 4 60 - 70 8 - 10
Krojone jabłka 3 1 / 4 60 - 70 6 - 8
Gruszki 3 1 / 4 60 - 70 6 - 9
9.13 Tabela temperatur dla czujki temperatury
Wołowina
Produkt Temperatura wewnątrz produktu w °C
Stek z rostbefu/polędwicy: lekko wypieczony 45 - 50
Stek z rostbefu/polędwicy: średnio wypieczo‐
ny
60 - 65
POLSKI 23