Operation Manual

electrolux recettes
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RECETTES
Toutes les recettes de cette notice sont, à
défaut d’indication contraire, prévues pour
quatre personnes.
Adaptation de recettes
conventionnelles à la cuisson aux
micro-ondes
Si vous voulez préparer vos recettes
favorites avec le micro-ondes, vous devez
respecter les conseils suivants.
réduisez les temps de cuisson d’un tiers à
la moitié. Suivez les indications des
recettes de cette notice.
les aliments à forte teneur en liquide
comme la viande, le poisson, les volailles,
les légumes, les fruits, les potées et les
soupes peuvent être cuits facilement au
micro-ondes. Il faut humecter la surface
des aliments à faible teneur en humidité
comme par exemple les plats cuisinés.
pour les aliments crus qui doivent être
cuits à l’étuvée, réduisez l’addition de
liquide aux deux tiers de la quantité
indiquée dans la recette originale. Le cas
échéant, rajoutez du liquide pendant la
cuisson.
On peut considérablement réduire
l’addition de graisse. Une faible quantité
de beurre, de margarine ou d’huile suffit à
donner du goût aux mets. Le micro-ondes
est donc idéal pour cuire des plats à faible
teneur en matières grasses, par exemple
dans le cadre d’un régime.
Aubergines farcies à la viande hachée
Vaisselle: Terrine à couvercle (1 l)
Plat à gratin peu profond
(env. 30 cm de long)
Ingrédients
250 g d’aubergines
200 g tomates
1 CS d’huile d’olive pour graisser le
plat
100 g oignons, hachés
4 piments verts doux, égrainés
200 g de bœuf haché
2 gousses d’ail broyées
2 CS de persil non frisé haché
sel, poivre
paprika
60 g de féta, coupée en dés
1. Couper les aubergines en deux dans le
sens de la longueur. Les évider à la petite
cuiller en laissant environ 1 cm de pulpe.
Couper la pulpe en dés.
2. Peler les tomates et les couper en dés.
3. Graisser le fond de la terrine avec l’huile
d’olive. Ajouter les oignons, couvrir et cuire.
2 min. 900 W
4. Couper les piments en rondelles. En
mettre un tiers de côté pour la décoration.
Mélanger la viande hachée aux dés
d’aubergine, oignons et tomates,
rondelles de piment, ail et persil.
Assaisonner.
5. Sécher les moitiés d’aubergine. Les garnir
avec la moitié du hachis, répartir la féta
dessus puis recouvrir avec le reste de la
farce.
6. Disposer les moitiés d’aubergine dans le
plat à gratin, placer le plat sur la grille du
bas et cuire.
11-13 min. Double (630 W)
Garnir les moitiés d’aubergine avec les
rondelles de piment et continuer la
cuisson.
4-7 min. Double (630 W)
Après la cuisson, laisser reposer env.
2 min.