User manual

Livsmedel Matvarans tjock‐
lek
Mängd mat
för 4 perso‐
ner (g)
Temperatur
(°C)
Tid
(min)
Fals‐
nivå
Pumpa 2 cm tjocka bitar 700 - 800 90 25 - 30 3
Paprika strimlor eller fjärde‐
delar
700 - 800 95 35 - 40 3
Selleri 1 cm stora ringar 700 - 800 95 40 - 45 3
Morötter 0,5 cm stora bitar 700 - 800 95 35 - 45 3
Rotselleri 1 cm stora bitar 700 - 800 95 45 - 50 3
Fänkål 1 cm stora bitar 700 - 800 95 35 - 45 3
Potatis 1 cm stora bitar 800 - 1000 95 35 - 45 3
Kronärts‐
kockshjär‐
tan
skuren i fjärdedelar 400 - 600 95 45 - 55 3
11.7 SousVide-tillagning: Frukt
och sötsaker
• Skala frukten, avlägsna kärnor och
kärnhus efter behov
• För att behålla färgen på äpplen och
päron ska du lägga dem i vatten med
citronjuice när du rengjort och skurit
dem i bitar.
• För bättre resultat ska maten tillagas
omedelbart efter du förberett den.
Livsme‐
del
Matvarans tjocklek Mängd mat för
4 personer (g)
Temperatur
(°C)
Tid (min) Fals‐
nivå
Persika skuret i halvor 4 frukter 90 20 - 25 3
Plommon skuret i halvor 600 g 90 10 - 15 3
Mango skuren i kuber ca 2 x
2 cm
2 frukter 90 10 - 15 3
Nektarin skuret i halvor 4 frukter 90 20 - 25 3
Ananas skivor 1 cm 600 g 90 20 - 25 3
Äpple skuret i fjärdedelar 4 frukter 95 25 - 30 3
Päron skuret i halvor 4 frukter 95 15 - 30 3
Vaniljkräm 350 g i varje påse 700 g 85 20 - 22 3
www.electrolux.com38