SV Bruksanvisning CombiSteam Pro Ångugn EKS980X
www.electrolux.com INNEHÅLL 1. SÄKERHETSINFORMATION.............................................................................3 2. SÄKERHETSINSTRUKTIONER.........................................................................4 3. PRODUKTBESKRIVNING..................................................................................7 4. KONTROLLPANELEN........................................................................................8 5. FÖRE FÖRSTA ANVÄNDNING........................................
SVENSKA 1. 3 SÄKERHETSINFORMATION Läs noga de bifogade instruktionerna före installation och användning av produkten. Tillverkaren är inte ansvarig för eventuella personskador eller andra skador som uppkommit som ett resultat av felaktig installation eller användning. Förvara alltid bruksanvisningen på en säker och tillgänglig plats för framtida bruk. 1.
www.electrolux.com • • • • • • • Innan du utför något underhåll ska du koppla ur produkten från nätuttaget. Kontrollera att produkten är avstängd innan du byter lampa för att undvika risken för elstötar. Använd inte ångrengörare vid rengöring av produkten. Använd inte skarpa rengöringsmedel med slipeffekt eller vassa metallskrapor för att rengöra ugnsluckans glasskivor eftersom dessa kan repa ytan, vilket i sin tur kan leda till att glaset spricker.
SVENSKA • • • • • • • • måste det göras av vårt auktoriserade servicecenter. Låt inte nätkablar komma i kontakt med eller komma nära produktens lucka, speciellt inte när luckan är het. Stötskyddet för strömförande och isolerade delar måste fästas på ett sådant sätt att det inte kan tas bort utan verktyg. Anslut stickkontakten till eluttaget först vid slutet av installationen. Kontrollera att stickkontakten är åtkomlig efter installationen. Anslut inte stickkontakten om vägguttaget sitter löst.
www.electrolux.com 2.4 Matlagning med ånga VARNING! Det finns risk för brännskador och skador på produkten. • Ånga som släpps ut kan orsaka brännskador: – Var försiktig när du öppnar produktens lucka medan produkten är igång. Ånga kan släppas ut. – Öppna ugnsluckan försiktigt efter ångkokning. • • 2.6 Inre belysning • • • • • • • Stäng av produkten och koppla bort den från eluttaget före underhåll. Se till att produkten har svalnat. Det finns även risk för att glaspanelerna kan spricka.
SVENSKA 7 3. PRODUKTBESKRIVNING 3.1 Allmän översikt 1 2 3 4 5 5 6 4 10 3 7 2 8 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Kontrollpanel Elektronisk programmeringsenhet Vattenlåda Uttag för matlagningstermometern Värmeelement Ugnslampa Fläkt Avkalkning av rörets utlopp Ugnsstege, löstagbar Ugnsnivåer 9 3.2 Tillbehör Galler För bakning och stekning eller som fettuppsamlingsfat. Patisseriplåt ≤ 5 kg För kokkärl, bakformar och stekkärl. Bakplåt För småfranskor, kringlor och småkakor.
www.electrolux.com En operforerad och en perforerad behållare. Utdragbara bakplåtsskenor Med ånginsatsen leds kondensvattnet bort från maten under ångkokningen. Använd den för att tillaga mat som inte ska kokas i vatten t.ex. grönsaker, fiskbitar, kycklingbröst. Insatsen lämpar sig inte för mat som behöver ligga i blöt t.ex. ris, polenta, pasta. För hyllor och plåtar. Ånginsats 4. KONTROLLPANELEN 4.1 Temperatur-/tidsdisplay 1 2 3 4 5 Använd touch-kontrollerna för att manövrera produkten.
SVENSKA Touchkontroll 4 5 Funktion Kommentar Signalur För att ställa in funktionen: Signalur. Direkt åt‐ komst till tidfunktionerna. Tillagningshjälp Direkt åtkomst till menyerna: Kokbok och Vario‐ Guide när produkten är igång. Touch-kontrollerna för: Favoriter, Signalur och Tillagningshjälp syns bara när produkten är igång. A. B. C. D. E. Återgå till menyn Inställd tillagningsfunktion Inställd temperatur Klocka Start 4.
www.electrolux.com Se avsnittet "Underhåll och rengöring". Rengör produkten och tillbehören innan du använder den första gången. Sätt tillbaka tillbehören och de flyttbara ugnsstegarna på sin ursprungliga plats. 5.2 Programlicens Programvaran som medföljer den här produkten innehåller upphovsrättsskyddad programvara som är licensierad under BSD, fontkonfig, FTL, GPL-2.0, LGPL-2.0, LGPL-2.1, libJpeg, zLib/ libpng, MIT, OpenSSL / SSLEAY m.fl.
SVENSKA De svarta fyrkanterna i tabellen motsvarar de röda fyrkanterna på testremsan. 11 Du kan ändra vattnets hårdhetsnivå i menyn: Normalinställning / Vattenhårdhet. 6. SNABBGUIDE 6.1 Använda touch-skärmen • • • • • • • • • • • Bläddra genom menyn med en snabb gest eller dra fingret över displayen. Styrkan på gesten avgör hur snabbt skärmen flyttas. Bläddringsrörelsen kan stanna av sig själv eller så kan du stoppa den direkt om du trycker på displayen.
www.electrolux.com Meny Normalinställning Snabbuppvärm‐ ning Påminnelse Ren‐ göring Display Ljud Språk Tid och datum DEMO-läge Vattenhårdhet Service 7. DAGLIG ANVÄNDNING VARNING! Se säkerhetsavsnitten. 7.1 Användning av produkten För att manövrera produkten kan du använda: • • manuellt läge - en uppvärmningsfunktion, temperaturen och tillagningstiden ställs in manuellt. automatiska program (Tillagningshjälp) - för att tillaga en rätt när du saknar kunskap eller erfarenhet av matlagning. 7.
SVENSKA 13 Huvudmeny Menyfunktion Beskrivning Funktioner Den innehåller en lista över ugnsfunktioner, specialfunktioner, rengörings- och favoritpro‐ gram. Klockfunktioner Det innehåller en lista över klockfunktioner. Tillval Den innehåller en lista över övriga tillvalsfunk‐ tioner för säkerhetsfunktioner, lampa, Heat +Hold, Set + Go som kan ställas in. Tillagningshjälp Det innehåller en lista över automatiska tillag‐ ningsprogram.
www.electrolux.com A B A. Återgå till menyn B. Popup-fönster C. Fler funktioner Au Gratin Show description Make shortcut in menu C 7.6 Undermeny för: Tillagningsfunktioner Gratinerade Rätter Gyllenbrun yta för ugnsrätter som lasagne eller po‐ tatisgratäng. Även för gratinering och bryning. Fryst Mat För att tillaga färdigmat med en gyllene knaprig yta, t.ex. pommes frites, potatisklyftor. Min Grill För att grilla större matbitar som rostbiff.
SVENSKA 15 Ånga Hög Hög fuktnivå för tillagning av delikata rätter som krämer, tårtor, terriner och fisk. SousVide-tillagning Vakuumtillagning med ånga vid låg temperatur för kött, fisk, skaldjur, grönsaker och frukt. Maten mås‐ te läggas i plastpåsar innan den här funktionen kan användas. Bröd För att baka bröd med en ångdos i början för en knaprig yta. Lågtemperaturstek‐ ning Långsam stekning för tillagning av mycket möra, saftiga stekar.
www.electrolux.com Yogurtfunktion Den här funktionen kan användas för att preparera yoghurt. Lampan är släckt under den här funktionen för att hålla temperaturen på en låg nivå. Konservering För att konservera t.ex. blandade inläggningar i burkar och vätska. 7.8 Undermeny för: Rengöring VARNING! Se avsnittet "Underhåll och rengöring". Spolning Metod för att skölja och rengöra ångkretsen när ångfunktionerna använts ofta. Avkalkning Metod för att rengöra ångkretsen på kalkavlagring‐ ar.
SVENSKA MAX MAX FÖRSIKTIGHET! Produkten är het. Det finns risk för att du bränner dig. Var försiktig när du tömmer vattenlådan. När du fyllt vattenlådan ska den sättas in i samma läge. Tryck på den främre knappen tills vattenlådan är inuti produkten. Töm vattenbehållaren efter varje användningstillfälle. När vattnet i vattenlådan börjar ta slut ljuder en signal. Vattenlådan måste fyllas på för att man ska kunna fortsätta med ångtillagningen på det sätt som beskrivs ovan.
www.electrolux.com • • Låg tillagningstemperatur minimerar risken för övertillagning. Portionering av maten gör att den lätt att hålla. matvarorna, t.ex, kött för att få en krispig yta och den typiska steksmaken. Tillagning med den här funktionen gör att det finns vatten kvar i vakuumpåsarna och i ugnsutrymmet. Öppna luckan försiktigt när tillagningen är klar för att undvika att det droppar vatten på möblerna. Använd en plåt och en handduk när du tar ut vakuumpåsarna.
SVENSKA 19 7.13 Spara ett favoritprogram 1. Spara aktuella inställningar för en värmefunktion genom att trycka på True Fan Cooking . 2. Välj: På nytt från aktuella inställningar. 3. Ange namnet på favoritprogrammet och tryck på OK. Q W E R T Y U I O P A S D F G H J K L Z X C V B N M 123 åäà space OK 7.14 Undermeny för: Klockfunktioner A B A. B. C. D. E.
www.electrolux.com 7.15 Ställa in klockfunktioner När du använder matlagningstermometern fungerar inte Koktid och Sluttid. Du kan ändra tid och datum när du trycker på klockan på displayen när produkten är igång. 1. Gå till menyn: Tillagningsfunktioner. 2. Välj uppvärmningsfunktion och temperatur. eller gå till menyn: 3. Tryck på Klockfunktioner. 4. Välj en klockfunktion. 5. Bläddra genom listan för att ställa in önskad tid.
SVENSKA • • • • • Du kan ställa in en tillagningsfunktion eller ett automatiskt program. Den inställda temperaturen är högre än 80 °C. Du kan ställa in funktionen: Ställ in koktid. Du aktiverade funktionen: Heat+Hold på menyn: Tillval. På displayen visas: . • Om du använder matlagningstermometern syns inte symbolen på displayen. Om du trycker på funktionen. Menu / Tillval / Barnlås Funktionen förhindrar oavsiktlig användning av produkten. 7.
www.electrolux.com 2. Följ instruktionerna på displayen. Avaktivera funktionen: Displaylås 1. Tryck på displayen. 7.21 Undermeny för: Tillagningshjälp A A. B. C. D. B Cake and Pastry Återgå till menyn Matkategori Kokbok och VarioGuide Fler funktioner Cookbook VarioGuide SousVide Cookbook SousVide VarioGuide D C En kokbok med inspirerande automatiska recept och en VarioGuidefunktion med de ugnsinställningar vi rekommenderar för rätterna.
SVENSKA Menyfunktion Beskrivning Display Välj displayinställningarna. Ljusstyrka Du kan välja mellan 4 lägen för ljusstyrka. 23 Ställ in ljusstyrkan på displayen i påslaget läge. Tiden på dagen i av‐ stängt läge kan inte ändras. Bakgrundsbilder På / Av Visa eller dölj bakgrundsbilderna. Ljud Ljudinställningar. Ljudstyrka Språk Ställ in önskat språk. Tid och datum Ställ in tid och datum och andra funktioner relaterade till hur tiden visas. Tid Ställ in eller ändra tiden.
www.electrolux.com 8.2 Aktivera funktionen 1. Bläddra genom matkategorilistan och tryck på den du vill använda. 2. Bläddra genom listan över rätter och tryck på den du vill använda. A B C 11:09 Calzone 3. Aktivera funktionen genom att trycka på: Start. När funktionen är slut visas ett meddelande på displayen. A. B. C. D. E. Recept Återstående tid Klocka Stopp Temperatur 4min58s °C Stop E D 8.
SVENSKA Matkategori 25 Maträtt Ugnsrätter Lasagne Cannelloni Pastagratäng Moussaka Potatisgratäng Frankisk Dumplings Panna Vitkålsgratäng Gratinerade Endiver Janssons Frestelse Pizza och quiche Pizza Örtfylld Pirog Quiche Lorraine Ostpaj Pirog Fetaostfylld Pirog Getostpaj Tårta och kakor Mandelkaka Brownies Cappuccionokaka Morotskaka Cheesecake Körsbärspaj Fruktkaka Frukttarte Mormors äppelkaka Citrontårta Muffins Plommonknyten Tysk Ringkaka Savarinkaka Sockerkaka Strösselkaka Sockerkaka Krämig
www.electrolux.com Matkategori Maträtt Kött Oxfilé Pocherad kalvfilé Grönsaker Morötter med vanilj Frukt Äpplen Päron i rödvin Kräm och terriner Vaniljkräm 8.5 Undermeny för: VarioGuide Menu / Tillagningshjälp / VarioGuide Matkategori: Fisk och skaldjur Maträtt eller tryck på: Bakade Temperaturen och gräddningstiden är endast riktlinjer för ett bättre resultat. De beror på recepten samt på ingrediensernas kvalitet och mängd.
SVENSKA Maträtt Kyckling Maträtt Vingar, färska Chipolata Vingar, frysta Revbensspjäll Lår, färska Fläsklägg, förkokt Lår, frysta Skinkstek Bröst, pocherat Fransyska Halv Hel Anka - Gås - Kalkon - Fransyska Fläsk Rökt bog, poche‐ rad Hals Bog Stek Matkategori: Kött Kokt Skinka Maträtt Stek Finaste köttet, kokt Nötkött Rostbiff Bräserat Kalv Fransyska Köttfärslimpa Stek Röd Lägg Röd Stek Rosa Lamm Sadel Rosa Stek, rosa Välstekt Stek, rosa Välstekt Lägg Röd Rostbif
www.electrolux.
SVENSKA Maträtt Maträtt Baguette Baguetter, förba‐ kade Baguetter, frysta Matbröd Franskbröd Fylld Vetefläta Bröd Mörkt Bröd Rågbröd Fullkornsbröd Osyrat Bröd Fryst bröd Matkategori: Grönsaker Maträtt Fänkål Kronärtskockor Rödbeta Svartrot Kålrötter, rivna Brytbönor Savoykål Matkategori: Kräm och terriner Maträtt Ugnsomelett - Knäckflan - Terriner Löskokt Broccoli, Buketter Broccoli, hel Ägg Blomkål, Buketter Blomkål, hel Morötter Zucchini, Skivor Sparris, grön Sparris, vit Paprika, strimlor
www.electrolux.com Matkategori Maträtt Maträtt Ris Sparris, grön Färsk tagliatelle Sparris, vit Polenta Zucchini Purjolök Automatisk matlagningstermometerfunktion Äggplanta Pumpa Automatisk vikt-funktion 8.
SVENSKA 31 9. ANVÄNDNING AV TILLBEHÖR VARNING! Se säkerhetsavsnitten. A B Matlagningstermometern mäter innertemperaturen när köttbitar tillagas. När köttet har nått den inställda temperaturen stängs produkten av. FÖRSIKTIGHET! Använd endast matlagningstermometern som medföljer eller de rätta reservdelarna. Matlagningstermometern måste sitta kvar i köttet och i uttaget under tillagningen. 1. Aktivera produkten. 2. Sätt in spetsen på matlagningstermometern i mitten av köttet. 3.
www.electrolux.com FÖRSIKTIGHET! Diska inte teleskopskenorna i diskmaskinen. Smörj inte teleskopskenorna. FÖRSIKTIGHET! Du måste skjuta tillbaka teleskopskenorna helt innan du stänger ugnsluckan. Galler: Långpanna: För in långpannan mellan skenorna på ugnsstegen. Placera gallret på de utdragbara teleskopskenorna så att fötterna är vända nedåt. Den upphöjda kanten runt gallret är en specialanordning som hindrar kokkärl från att glida av.
SVENSKA 10. TILLVALSFUNKTIONER 10.1 Säkerhetsavstängning Av säkerhetsskäl stängs produkten av automatiskt efter en tid om en uppvärmningsfunktion är igång och du inte ändrar ugnstemperaturen. Temperatur (°C) Avstängningstid (tim) 30 - 115 12.5 120 - 195 8.5 200 - 230 5.5 Den automatiska avstängningen fungerar inte med funktionerna: matlagningstermometer, Koktid, Sluttid. FÖRSIKTIGHET! Flytta bara det mekaniska låslåset horisontellt. Flytta det inte vertikalt. 10.
www.electrolux.com 2. Avaktivera lucklåset genom att trycka tillbaka lucklåset i panelen. 1. Tryck en aning på lucklåset. 2. Öppna luckan genom att dra i den med handtaget. 1 2 10.5 Öppna luckan med det aktiverade mekaniska lucklåset Du kan öppna luckan när det mekaniska lucklåset är aktiverat. Om du trycker på lucklåset tills det hörs ett klick avaktiverar du lucklåset. 11. TRICKS OCH TIPS VARNING! Se säkerhetsavsnitten. Temperaturerna och gräddningstiderna i tabellerna är endast riktvärden.
SVENSKA upptiningstiden. Använd den första ugnsnivån nerifrån. 11.3 SousVide-tillagning • Den här funktionen har lägre tillagningstemperatur än normal tillagning. Hantera maten med särskild omsorg för bättre kvalitet på den. • • Rekommendationer för matvarornas säkerhet: • Använd råvaror av hög kvalitet. • Använd alltid råvaror som är så färska som möjligt. • Förvara alltid råvaror i korrekta förhållanden innan du tillagar dem. • Skölj alltid matvarorna innan du tillagar dem.
www.electrolux.com 11.4 SousVide-tillagning: Kött • • Titta i tabellerna för att förhindra undertillagning. Använd inte köttportioner som är tjockare än vad som visas i tabellerna. Tillagningstiderna i tabellerna är de kortaste tiderna som krävs. • • Tillagningstiden kan ökas efter egen smak. Använd bara kött utan ben för att undvika skador på vakuumpåsarna. För att fågelfiléer ska smaka bättre ska de stekas på skinnsidan först och därefter vakuumförpackas.
SVENSKA • 37 Tillsätt en kopp vatten i vakuumpåsen när du tillagar musslor.
www.electrolux.
SVENSKA 11.8 Ånga VARNING! Var försiktig när du öppnar produktens lucka medan produkten är igång. Ånga kan släppas ut. Funktionen är lämplig för alla typer av mat, färsk såväl som fryst. Den kan användas för att tillaga, värma, upptina, pochera eller förvälla grönsaker, kött, fisk, pasta, ris, majs, gryn och ägg. Du kan tillaga en hel meny på en enda gång. För att tillaga varje rätt korrekt 39 använder du dem med tillagningstider som är ungefär samma. Fyll på vattenlådan till maxnivån.
www.electrolux.
SVENSKA Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Kokt potatis, de‐ 99 lad 35 - 45 2 Bröddumpling 99 35 - 45 2 Färsk tagliatelle 99 15 - 25 2 Polenta (vätske‐ 99 proportion 3:1) 40 - 50 2 Bulgur (vatten/ bulgur-mängd 1:1) 99 25 - 35 2 Couscous (vat‐ ten/couscousmängd 1:1) 99 15 - 20 2 Spaetzle (tysk pastasort) 99 25 - 30 2 Jasminris (vat‐ ten/ris-mängd 1:1) 99 30 - 35 2 Linser, röda (vatten/linsermängd 1:1) 99 20 - 30 2 Linser, bruna 99 och gröna (vat‐ ten/linser-mä
www.electrolux.
SVENSKA • • Lägg de förberedda grönsakerna och tillbehören i kokkärlet som är lämpligt för ugnstillagning och sätt sedan in i ugnen med steken. Kyl ner ugnen till en temperatur runt 80 °C. Du kan kyla ner produkten Livsme‐ del 43 snabbare genom att öppna ugnsluckan till första läget i ungefär 15 minuter. Start av funktionen: Ånga. Tillaga allt tillsammans tills det är klart.
www.electrolux.com 11.11 Ångkokning - Ånga Medelhög Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Olika sorters 180 - 190 bröd 500 - 1 000 g 45 - 60 2 Franskbullar 180 - 200 25 - 35 2 Sött bröd 160 - 170 30 - 45 2 Söta jästdegs‐ bakelser 170 - 180 20 - 35 2 Söta ugnsrätter 160 - 180 45 - 60 2 Stuvat/bräserat kött 140 - 150 100 - 140 2 Revbensspjäll 140 - 150 75 - 100 2 Stekt fiskfilé 170 - 180 25 - 40 2 Stekt fisk 170 - 180 35 - 45 2 11.
SVENSKA Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Förgräddade bullar 200 15 - 20 2 Förgräddade ba‐ 200 guetter, 40 - 50 g 15 - 20 2 Förgräddade ba‐ 200 guetter, 40 - 50 g, djupfrysta 25 - 35 2 45 11.13 Uppvärmning Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Maträtter på en tallrik 110 10 - 15 2 Makaronpudding 110 10 - 15 2 Ris 110 10 - 15 2 Dumplingar 110 15 - 25 2 11.14 Yogurtfunktion Använd den här funktionen för att tillaga yoghurt.
www.electrolux.com 11.16 Tips för bakning Bakresultat Möjlig orsak Lösning Kakans botten är inte till‐ räckligt gräddad. Ugnsnivån är fel. Ställ kakan på en lägre ugnsnivå. Kakan faller ihop och blir Ugnstemperaturen är för degig, klumpig eller får vat‐ hög. tenränder. Nästa gång du gräddar ska du ställa in en något lägre ugnstemperatur. Kakan faller ihop och blir För kort gräddningstid. degig, klumpig eller får vat‐ tenränder. Förläng gräddningstiden.
SVENSKA Livsmedel Funktion Tid (min) Falsnivå Fatless sponge Över-undervär‐ 160 cake/lätt sock‐ me erkaka utan fett 35 - 50 2 Tårtbotten av mördeg Varmluft 150 - 1601) 20 - 30 2 Tårtbotten av sockerkaka Varmluft 150 - 170 20 - 25 2 160 60 - 90 2 Apple pie / äp‐ Över-undervär‐ 180 pelpaj (2 formar me Ø 20 cm, dia‐ gonalt placera‐ de) 70 - 90 1 Cheesecake 60 - 90 1 Tid (min) Falsnivå Apple pie / äp‐ Varmluft pelpaj (2 formar Ø 20 cm, dia‐ gonalt placera‐ de) Temperatur (°C) Över
www.electrolux.com Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå 150 - 160 20 - 40 3 20 - 30 3 30 - 55 3 Fruktkaka (på Över-undervär‐ 170 jästdeg/socker‐ me kaksdeg) 2) 35 - 55 3 Fruktkaka av mördeg Varmluft 40 - 80 3 Jästkaka med känslig fyllning (t.ex.
SVENSKA Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Bullar Varmluft 1601) 10 - 25 3 Bullar Över-undervär‐ 190 - 2101) me 10 - 25 3 Small cakes / Muffins (20 stycken/plåt) Varmluft 1501) 20 - 35 3 Small cakes / Muffins (20 stycken/plåt) Över-undervär‐ 1701) me 20 - 30 3 Tid (min) Falsnivå 1) Förvärm ugnen. 11.
www.electrolux.com Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Cannelloni 180 - 200 70 - 85 3 Brödpudding 190 - 200 55 - 70 3 Rispudding 170 - 190 45 - 60 3 Äppelkaka gjord med sock‐ erkakssmet (rund kakform) 160 - 170 70 - 80 3 Franskbröd 190 - 200 55 - 70 3 11.20 Bakning på flera nivåer Använda funktionen: Varmluft.
SVENSKA Livsmedel Small cakes / Muffins (20 stycken/plåt) Temperatur (°C) Tid (min) 1501) 23 - 40 51 Falsnivå 2 positioner 3 positioner 1/4 - 1) Förvärm ugnen. 11.
www.electrolux.com 11.23 Stektabeller Nötkött Livsmedel Mängd Funktion Tempera‐ tur (°C) Grytstek 1 - 1,5 kg Över-under‐ 230 värme Tid (min) Falsnivå 120 - 150 1 Engelsk rostbiff per cm höjd Varmlufts‐ eller filé: röd grillning 190 - 2001) 5-6 1 Engelsk rostbiff per cm höjd Varmlufts‐ eller filé: rosa grillning 180 - 1901) 6-8 1 Engelsk rostbiff per cm höjd Varmlufts‐ eller filé: väls‐ grillning tekt 170 - 1801) 8 - 10 1 1) Förvärm ugnen.
SVENSKA Livsmedel Vikt (kg) Funktion Temperatur Tid (min) (°C) Falsnivå Lammsadel 1 - 1.5 Varmlufts‐ grillning 160 - 180 1 Mängd Funktion Temperatur Tid (min) (°C) Harsadel/ upp till 1 kg harstek med ben Varmlufts‐ grillning 180 - 2001) 35 - 55 1 Rådjurssa‐ del, hjortsa‐ del 1,5 - 2 kg Över-under‐ värme 180 - 200 60 - 90 1 Bog 1,5 - 2 kg Över-under‐ värme 180 - 200 60 - 90 1 40 - 60 Vilt Livsmedel Falsnivå 1) Förvärm ugnen.
www.electrolux.com 11.24 Min Grill • • • • • Grilla alltid med maximal temperaturinställning. Placera gallret på den ugnsnivå som rekommenderas i grilltabellen. Placera alltid plåten som ska fånga upp fettet på den första ugnsnivån. Grilla endast tunna bitar av kött eller fisk. Förvärm alltid den tomma ugnen med grillfunktionerna i 5 minuter. FÖRSIKTIGHET! Grilla alltid med stängd ugnslucka.
SVENSKA Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Pommes Frites, tunn 190 - 210 15 - 25 3 Pommes Frites, tjock 190 - 210 20 - 30 3 Croquetter 190 - 210 20 - 40 3 Riven Potatisgräng 210 - 230 20 - 30 3 Lasagne/Cannello‐ ni, kyld 170 - 190 35 - 45 2 Fryst lasagne/ cannelloni 160 - 180 40 - 60 2 Ugnsgratinerad ost 170 - 190 20 - 30 3 Kycklingvingar 180 - 200 40 - 50 2 55 Frysta färdigrätter Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Fryst Pizza Över-und
www.electrolux.com 4. Välj funktionen: Lågtemperaturstekning och ställ in rätt slutkärntemperatur. Livsmedel Vikt (kg) Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Engelsk rostbiff 1 - 1.5 120 120 - 150 1 Oxfilé 1 - 1.5 120 90 - 150 3 Kalvstek 1 - 1.5 120 120 - 150 1 Stekar 0.2 - 0.3 120 20 - 40 3 11.27 Konservering • • • • • Använd enbart konserveringsburkar av samma mått som finns att köpa. Använd inte glas med skruvlock och bajonettförslutning eller metallburkar.
SVENSKA 57 Livsmedel Temperatur (°C) Tid till det sjuder (min.) Fortsatt tillag‐ ningstid på 100 °C (min.) Blandade inlagda grönsaker 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Kålrabbi/ärtor/spar‐ ris 160 - 170 50 - 60 15 - 20 1) Låt stå i ugnen efter att den har stängts av. 11.28 Torkning • • Täck smorda plåtar med bakplåtspapper. För bättre resultat, stanna ugnen efter halva torktiden, öppna luckan och låt det svalna över natten för att fullfölja torkningen.
www.electrolux.com Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Mjuk Kaka 180 - 200 40 - 60 2 Ciabatta 200 - 220 35 - 45 2 Rågbröd 170 - 190 50 - 70 2 Mörkt bröd 170 - 190 50 - 70 2 Fullkornsbröd 170 - 190 40 - 60 2 Franskbullar 190 - 210 20 - 35 2 11.
SVENSKA Livsmedel Innertemperatur (°C) Hel hare 70 - 75 Rådjurssadel, hjortsadel 70 - 75 Rådjurs-/hjortbog 70 - 75 59 Fisk Livsmedel Innertemperatur (°C) Lax 65 - 70 Foreller 65 - 70 11.31 Information till provanstalter Tester enligt IEC 60350-1. Tester för funktionen: Ånga. Livsmedel Behållare (Gastro‐ norm) Mängd (g) Falsnivå Tempe‐ ratur (°C) Tid (min) Kommen‐ tar 300 3 99 13 - 15 Sätt bakplå‐ ten på för‐ sta ugnsni‐ vån.
www.electrolux.com 12.1 Anmärkningar om rengöring • • • • • • • Torka av framsidan med en mjuk trasa och varmt vatten och diskmedel. Använd ett rengöringsmedel avsett för rengöring av metallytor. Ta några droppar ättika för att rengöra bottensidan i händelse av kalkavlagringar. Rengör produkten efter varje användningstillfälle. Fettansamling eller andra matrester kan leda till eldsvåda. Risken är högre för grillpannan. Ta bort envis smuts med speciell ugnsrengöring.
SVENSKA Produkten måste ha kallnat innan du startar rengöringsproceduren. b) Aktivera funktionen. Efter ca 50 minuter hörs en ljudsignal när den första delen av programmet är klart. Detta är inte slutet av rengöringsproceduren. Följ instruktionerna i meddelandet på displayen för att slutföra rengöringen. c) Torka av insidan av produkten med en svamp utan yta med slipeffekt. Du kan använda varmt vatten eller ugnsrengöringsmedel för att rengöra ugnsutrymmet. d) Den sista delen av proceduren startar.
www.electrolux.com Plocka ur alla tillbehör. Välj funktionen i menyn: Rengöring. Du leds genom proceduren via användargränssnittet. Procedurens varaktighet är ca 2 timmar. Lampan i den här funktionen är släckt. 1. Sätt långpannan på den första ugnsnivån. 2. Häll 250 ml avkalkningsmedel i vattenlådan. 3. Fyll återstående del av vattenlådan med vatten i maximal nivå. 4. Sätt in vattenlådan i produkten. 5. Aktivera proceduren 6. 7. 8. 9. Denna del vara ca 1 timme och 40 minuter.
SVENSKA 4. Håll i luckan med en hand på vardera sidan och dra ut den bestämt uppåt från produkten. 5. Lägg ner luckan med utsidan neråt på en mjuk handduk på ett stabilt underlag. Det hindrar luckan från att repas. 6. Ta tag i lucklisten (B) på båda sidorna av luckans övre kant och tryck inåt för att frigöra klämlåset. 63 VARNING! Risk för elstötar! Koppla från säkringen innan du byter lampan. Lampan och lampglaset kan vara varma. 1. Avaktivera produkten. 2.
www.electrolux.com 13. FELSÖKNING VARNING! Se säkerhetsavsnitten. 13.1 Vad gör jag om... Problem Möjlig orsak Lösning Det går inte att aktivera el‐ ler använda ugnen. Ugnen är inte ansluten till Kontrollera att ugnen är strömförsörjningen eller korrekt ansluten till ström‐ den är ansluten på fel sätt. försörjningen (se kopp‐ lingsschemat om tillgäng‐ ligt). Ugnen värms inte upp. Ugnen är avstängd. Sätt på ugnen. Ugnen värms inte upp. Nödvändiga inställningar är inte gjorda.
SVENSKA 65 Problem Möjlig orsak Lösning Det är svårt att rengöra vattenlådan. Du har inte tagit av locket och vågbrytaren. Se "Rengöring av vattenlå‐ dan". Avkalkningsrutinen avbryts Det har varit strömavbrott. innan den är klar. Upprepa rutinen. Avkalkningsrutinen avbryts Funktionen avbröts av an‐ innan den är klar. vändaren. Upprepa rutinen. Det finns inget vatten i gril‐ Du har inte fyllt vattenlå‐ len/långpannan efter avkal‐ dan till maxnivån. kningsrutinen.
www.electrolux.com Vi rekommenderar att du antecknar den här: Modell (Mod.) ......................................... PNC (produktnummer) ......................................... Serienummer (S.N.) ......................................... 14. ENERGIEFFEKTIVITET 14.1 Informationsblad och information enligt EU 65-66/2014 Leverantörens namn Electrolux Modellbeskrivning EKS980X Energiindex 81.2 Energiklass A+ Energiförbrukning med en standardrätt, över/ undervärme 1.
SVENSKA För varmhållning av mat Välj lägsta möjliga temperaturinställning för att använda restvärme och hålla maten varm. Temperaturen eller indikatorn för restvärme visas på displayen. Laga mat med lampan släckt Släck lampan under tillagningen och sätt endast på den vid behov. Varmluft Med Fukt För att spara energi under tillagningen.
867325461-C-492016 www.electrolux.
