User manual

Lammekjøtt
Kjøttype Rille Kjernetemperatur
Lår/bog/sadel 2 90
Svinekjøtt
Kjøttype Rille Kjernetemperatur
Svinestek 2-3 80
Nakkefileter 2-3 75-80
Skinke 1-2 70-75
Fjærfe
Kjøttype Rille Kjernetemperatur
Kalkunbryst 2-3 75-80
Lavtemperatursteking
Bruk funksjonen til å tilberede magert, mørt
kjøtt og fisk.
Stekeovnen når innstilt temperatur og avgir
et lydsignal. Deretter skifter stekeovnen au-
tomatisk til en lavere temperatur for videre
steking.
Tilbered alltid maten uten lokk ved lav-
temperatursteking.
1. Brun maten i stekepanne på meget
sterk varme.
2. Legg kjøttet i dyp langpanne eller direk-
te på ovnsristen. Sett langpannen un-
der risten for å ta imot fett som dryp-
per.
3. Velg stekeovnsfunksjonen lavtempera-
tursteking, endre temperaturen om
nødvendig og stek til maten er ferdig
(se tabell).
Du kan ikke bruke lavtemperatursteking
sammen med klokkefunksjonene: Ste-
ketid og sluttid.
Tabell - lavtemperatursteking
Tilberedningstid totalt (min.)
Kjøttype Vekt g Innstilling Rille
Rødt (lite
stekt)
Rosa (mid-
dels stekt)
Roastbiff
(gjennomstekt)
800-1000 150 °C 2 90-110 130-140
Roastbiff
(gjennomstekt)
1200-1600 150 °C 2 120-130 160-170
Oksestek 600-1000 150 °C 3 55-75 95-110
Oksebog, uten
bein
3,5 cm høy 150 °C 3 - 70-80
Oksefilet, hel 600-1000 120 °C 3 65-75 90-110
Oksefilet, i ski-
ver
2,5 cm høy 120 °C 3 20-25 35-45
Entrecote 1,5 cm høy 120 °C 3 15-25 30-35
T-beinstek 2 cm høy 120 °C 3 25-30 35-40
Svinefilet, hel 500-700 120 °C 3 - 65-75
Svinefilet, i ski-
ver
2,5 cm høy 120 °C 2 - 35-45
electrolux 23