User manual

21
Um Zeit und Energie zu sparen, muss
der Boden von Töpfen und Bratpfannen
• die Kochzone vollständig bedecken.
Wenn der Topfboden zu klein ist,
verkleben übergelaufene Speise
schnell auf der Platte.
• glatt oder nur sehr fein gerillt sein.
• absolut flach sein. Ist der Topfboden
zu stark nach außen oder innen
gewölbt, verlängert sich die
Aufheizzeit.
Beim Kauf neuer Töpfe sollten Sie daher
Edelstahltöpfe mit Sandwichboden, d. h. mit
einem Boden aus verschiedenen
Metallschichten, wählen. Einige Töpfe sind
in kaltem Zustand konkav, werden jedoch
bei Erwärmung flach.