User manual

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BACKOFEN
Fleischart Menge Ober-/Unterhitze Heißluft Bratzeit
in g
Einschub Temperatur Einschub Temperatur in Min.
v. unten in °C v. unten in °C
Rindfleisch
Rinderbraten 1000 2. 190 - 210 2. 170 - 180 90 - 120
Rinderbraten 1500 2. 180 - 200 2. 160 - 170 120 - 150
Roastbeef, rot 1000 2. 220 - 230 2. 190 - 200 25 - 35
Roastbeef, rosa 1000 2. 220 - 230 2. 180 - 200 30 - 40
Roastbeef, durch 1000 2. 220 - 230 2. 180 - 200 35 - 45
Schweinefleisch
Schweinebraten, fett 1500 2. 190 - 210 2. 170 - 180 150 - 160
Schweinebraten, fett 2000 2. 180 - 200 2. 170 - 180 170 - 190
Schweinebraten, mager 1500 2. 200 - 220 2. 160 - 170 120 - 140
Rollbraten 1500 2. 200 - 220 2. 160 - 170 120 - 140
Kasseler 1500 2. 180 - 200 2. 160 - 170 90 - 120
Hackbraten 1500 2. 230 - 240 2. 180 - 190 60 - 70
Kalbfleisch
Kalbsrollbraten 1500 2. 190 - 200 2. 180 - 200 90 - 120
Kalbshaxen 1750 2. 180 - 200 2. 160 - 170 120 - 130
Lamm-/Hammelfleisch
Lammrücken 1500 2. 190 - 200 2. 170 - 180 90 - 120
Hammelkeule 1500 2. 190 - 200 2. 170 - 180 120 - 130
Wild
Hasenrücken 1500 2. 210 - 220 2. 180 - 190 90 - 120
Rehkeule 1500 2. 200 - 210 2. 170 - 180 90 - 120
Wildschweinkeule 1500 2. 200 - 210 2. 170 - 180 90 - 120
Geflügel
Hänchen 1200 2. 200 - 210 2. 180 - 190 60 - 70
Poularde 1500 2. 200 - 210 2. 180 - 190 70 - 90
Ente 1700 2. 170 - 190 2. 150 - 160 120 - 150
Gans 4000 2. 180 - 200 2. 160 - 170 180 - 210
Pute, Truthahn 5000 1. 190 - 210 2. 160 - 170 180 - 240
Fisch
Ganzer Fisch 1000 2. 200 - 210 2. 170 - 180 45 - 60
Fischauflauf 1500 2. 180 - 200 2. 150 - 170 45 - 60
Brattabelle