User manual

13
BACKOFEN
Backtabelle
Gebäckart Vor- Ober-/Unterhitze Heißluft Backzeit
heizen
Einschub Temperatur Einschub Temperatur in Min.
v. unten in °C v. unten in °C
Süße Kuchen
Napf-und Rodonkuchen 1. 170 bis 180 2. 160 bis 170 60 bis 70
Kastenkuchen 1. 170 bis 180 2. 160 bis 170 60 bis 70
Schlupfkuchen, Springform 2. 170 bis 180 2. 160 bis 170 45 bis 60
Käsekuchen, Springform 2. 170 bis 180 2. 150 bis 160 60 bis 90
Obstkuchen, Mürbeteig 2. 180 bis 190 2. 160 bis 170 50 bis 70
Obstkuchen mit Guß 2. 170 bis 180 2. 160 bis 170 60 bis 70
Biskuittorte ja 1. 170 bis 180 2. 160 bis 170 30 bis 40
Streuselkuchen 2. 180 bis 200 2. (1. u. 3.) 160 bis 170 25 bis 35
Obstkuchen 2. 170 bis 180 2. (1. u. 3.) 160 bis 170 40 bis 60
Zwetschgenkuchen 2. 180 bis 200 2. (1. u. 3.) 160 bis 170 30 bis 50
Biskuitrolle ja 2. 170 bis 180 2. (1. u. 3.) 160 bis 170 10 bis 15
Hefezopf, -kranz ja 1. 200 bis 220 2. 170 bis 180 25 bis 35
Stollen ja 2. 170 bis 180 2. 160 bis 170 40 bis 60
Apfelstrudel 2. 180 bis 200 2. 170 bis 180 35 bis 55
Pikantes Gebäck
Quiche 1. 170 bis 180 2. 170 bis 180 45 bis 60
Pizza ja 2. 220 bis 240 2. (1. u. 3.) 190 bis 210 30 bis 45
Brot ja 2. 200 bis 220 2. 170 bis 180 50 bis 60
Brötschen ja 2. 210 bis 220 2. 180 bis 190 30 bis 40
Kleingebäck
Mürberteigplätzchen 2. 170 bis 180 2. (1. u. 3.) 150 bis 160 10 bis 20
Spritzgebäck 3. 170 bis 180 2. (1. u. 3.) 150 bis 160 10 bis 25
Eiweißgebäck 2. 100 bis 110 2. (1. u. 3.) 100 bis 110 60 bis 120
Hefekleingebäck 2. 180 bis 200 2. (1. u. 3.) 160 bis 170 20 bis 35
Blätterteiggebäck 2. 180 bis 200 2. (1. u. 3.) 160 bis 170 15 bis 30
Windbeutel/Eclairs 2. 180 bis 200 2. (1. u. 3.) 170 bis 190 25 bis 45
Tiefgefrorenes Gebäck
Apfel-, Quarkstrudel 2. 170 bis 180 2. (1. u. 3.) 160 bis 170 45 bis 60
Käsekuchen 2. 170 bis 180 1. 160 bis 170 60 bis 75
Pizza ja 2. 200 bis 220 2. (1. u. 3.) 170 bis 180 15 bis 25
Backofenfritten 2. 200 bis 220 2. 170 bis 180 20 bis 30
Ofenkroketten 2. 200 bis 220 2. 170 bis 180 20 bis 30
Die Temperatur ist in Spannen angegeben. Wählen Sie immer erst die niedrigere Temperatur. Wenn die Bräunung
nicht ausreichend ist, können Sie beim nächsten Mal die Temperatur erhöhen. Bei den Backzeiten handelt es sich
um Richtwerte, die je nach individuellen Gegebenheiten variieren können. Die fettgedruckten Angaben zeigen Ihnen
die für das Gebäck jeweils günstigste Beheizungsart. Beim Backen auf 2 Ebenen gelten die in Klammern
angegebenen Werte.