User Manual

Yiyecek tü‐
rü
Pişirme me‐
todu
Hazırlama
seviyesi
Kalınlık / yi‐
yecek mik‐
tarı
İç sıcaklık /
pişirme sı‐
caklığı (°C)
Pişirme süre‐
si (dk)
Bonfile Sous Vide az pişmiş 2 cm 50 - 54 45 - 90
4 cm 100 - 150
6 cm 180 - 250
orta 2 cm 55 - 60 45 - 90
4 cm 100 - 150
6 cm 180 - 250
tam pişmiş 2 cm 61 - 68 45 - 90
4 cm 100 - 150
6 cm 180 - 250
Tavuk -
göğüs
Sous Vide iyi pişmiş 200 - 300 g 64 - 72 45- 60
Haşla iyi pişmiş 68 - 74 35 - 45
Tavuk - but Haşla iyi pişmiş 200 - 300 g 78 - 85 30 - 60
Domuz -
biftek
Sous Vide iyi pişmiş 2 cm 60 - 66 35 - 60
Domuz - fi‐
leto
Sous Vide iyi pişmiş 4 - 5 cm 62 - 66 60 - 120
Kuzu fileto‐
su
Sous Vide orta 2 cm 56 - 60 35 - 60
iyi pişmiş 64 - 68 40 - 65
Kuzu sırtı
(kemiksiz)
Sous Vide orta 200 - 300 g 56 - 60 60 - 120
iyi pişmiş 64 - 68 65 - 120
Somon Sous Vide yarı saydam 2 cm 46 - 52 20 - 45
3 cm 46 - 52 35 - 50
Haşla yarı saydam 2 cm 55 - 68 20 - 35
3 cm 55 - 68 25 - 45
Ton Balığı Sous Vide yarı saydam 2 cm 45 - 50 35 - 50
Karides Sous Vide yarı saydam 1 - 2 cm 50 - 56 25 - 45
www.electrolux.com26