FR CUISINIÈRE À GAZ GUIDE D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN A02992404 rev.
Renseignements Table des matières Renseignements.............................................................2 Mesures de sécurité importantes..............................3-6 Caractéristiques..........................................................7-8 Avant d’utiliser l’appareil..........................................9-10 Cuisson sur les brûleurs........................................11-13 • Ustensiles de cuisson, dimension de la flamme.....
Mesures de sécurité importantes Lisez toutes les instructions avant d’utiliser l’appareil. Ce que vous devez savoir au sujet des consignes de sécurité Les mises en garde et les importantes consignes de sécurité apparaissant dans ce guide ne couvrent pas toutes les conditions et situations possibles. Il faut exercer son bon sens, de la prudence et de l'attention en installant en entretenant et en utilisant cet appareil.
Mesures de sécurité importantes • Entretien par l’usager—Ne réparez pas ou ne remplacez pas des pièces de l’appareil à moins d’une recommandation précise dans les guides. Toutes les réparations doivent être faites par un technicien qualifié, afin de réduire les risques de blessure et de dommage à l’appareil. • • Ne modifiez jamais l’appareil, que ce soit en enlevant des panneaux, pieds de nivellement, protège-fils, supports/vis anti-renversement ou toute autre pièce.
Mesures de sécurité importantes ATTENTION Les températures froides peuvent endommager le contrôleur électronique. Si c’est la première fois que vous faites fonctionner l’appareil, ou qu’il n’a pas été utilisé depuis longtemps, assurez-vous que celui-ci a été exposé à une température au dessus de 0°C/32°F pendant au moins 3 heures avant de mettre l’appareil sous tension électrique.
Mesures de sécurité importantes INSTRUCTIONS IMPORTANTES INSTRUCTIONS IMPORTANTES POUR L’UTILISATION DE VOTRE POUR LE NETTOYAGE DE FOUR VOTRE FOUR • • • • • • Soyez prudent en ouvrant la porte du four— Tenez-vous sur le côté de l’appareil pour ouvrir la porte d’un four chaud. Laissez d’abord l’air chaud ou la vapeur s’échapper avant de retirer ou de placer des aliments dans le four. Ne bloquez pas les orifices d’aération. La ventilation du four se fait par la moulure supérieure ou centrale.
Caractéristiques Caractéristiques de l’appareil 1 2 3 4 5 6 7 Les caractéristiques de votre cuisinière: 1. Contrôleur électronique avec minuterie et horloge 2. Contrôle du brûleur avant gauche 3. Contrôle du brûleur arrière gauche 4. Contrôle du tiroir réchaud 5. Contrôle du brûleur central 6. Contrôle du brûleur arrière droit 7. Contrôle du brûleur avant droit 10 11 12 13 8. Loquet d’autonettoyant de la porte du four 9. Évent du ventilateur de refroidissement 10. Brûleur gril 11.
Caractéristiques Caractéristiques et options du panneau de commandes 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 20 12 13 14 16 21 17 1. Minuterie 2. Ajouter 1 minute 3. Temps de cuisson 4. Départ différé 5. Cuisson lente 6. Garder chaud 7. Préchauffage 8. Gâteau et pain 9. Conversion à convection 10. Cuisson avec sonde 11. Auto-nettoyage 12. Cuisson par convection 13. Cuisson 14. Départ 15. Gril 16. Rôtir par convection 17. Lampe du four 18. Annuler 19. Horloge 20. Touches numériques 21.
Avant d’utiliser l’appareil Position de l’évent du four Un évent est situé à l’arrière de la table de cuisson. Lorsque le four est allumé, l’air chaud s’échappe par l’évent. Cette ventilation est nécessaire pour assurer une bonne circulation de l’air dans le four et des bons résultats de cuisson. Ne bloquez jamais l’évent du four.
Avant d’utiliser l’appareil Grille de four extensible Grilles de four Luxury-GlideMC IMPORTANT Utilisez toujours des maniques ou des gants isolants pour retirer les aliments du four ou ajuster les grilles. Attendez que le four ait complètement refroidi si possible. Les grilles de four peuvent être CHAUDES et causer des brûlures. La grille de four entièrement extensible facilite la préparation des plats. Surtout lorsqu’il s’agit de plats très lourds.
Cuisson sur les brûleurs Ustensiles pour la cuisson sur les brûleurs Le fond des ustensiles doit être plat. S’assurer que le fond est plat en faisant tourner une règle sur celui-ci. Il ne devrait pas y avoir d’écart entre l’ustensile et la règle. * Les ustensiles de forme particulière comme les casseroles à homard, les plaques chauffantes et les autocuiseurs peuvent être utilisés, mais elles doivent respecter les normes décrites ici. * CORRECT INCORRECT • Fond de l’ustensile courbé ou tordu.
Cuisson sur les brûleurs Placement des couvercles de brûleurs Afin d’éviter les flambées soudaines et la création de gaz secondaires qui peuvent être nocifs, n’utiliser pas votre table de cuisson sans les couvercles de brûleurs installés correctement pour garantir un bon allumage et une flamme de la bonne dimension. Il est très important de s’assurer que tous les couvercles de brûleurs et les grilles soient installés correctement AVANT d’utiliser les brûleurs de surface.
Cuisson sur les brûleurs Réglage des brûleurs Les brûleurs typiques ci-dessous sont installés sur votre table de cuisson. Petit brûleur - Surtout utilisé pour faire mijoter des sauces délicates, etc. Brûleur régulier - Utilisé le plus couramment. Gros brûleur - Surtout utilisé pour amener de grands volumes de liquide à la température désirée et faire mijoter des grandes quantités de nourriture.
Pour commencer Pour régler l’horloge après le branchement Le four vous indiquera d’entrer l’heure après une panne de courant ou après que vous aillez branché l’appareil pour la première fois. • Lorsque vous brancherez votre appareil pour la première fois, 12:00 clignotera sur l’afficheur. . Entrez l’heure à l’aide • Appuyez HORLOGE des touches numériques, puis appuyez sur START (DÉPART) pour confirmer. Si vous entrez une heure non valide, les commandes émettront trois bips.
Réglage des commandes du four Préchauffer Pour de meilleures performances de cuisson, utilisez la caractéristique de préchauffage. La fonction de préchauffage permet de préchauffer le four à la température de cuisson demandée. Un bip de rappel est émis pour indiquer le moment où la température est atteinte et où il faut placer la nourriture dans le four. Le préchauffage n’est pas nécessaire lors du rôtissage ou de la cuisson de plats mijotés.
Réglage des commandes du four Cuire Utilisez le mode de cuisson pour faire cuire la plupart des aliments nécessitant des températures de cuisson normales. Les réglages de température suivants s’utilisent avec le mode de cuisson: • Température réglée automatiquement : 350°F/177°C • Température min. : 170°F / 77°C • Température max. : 550°F / 288°C • Autant que possible, utilisez seulement qu’une seule grille à la position 2 ou 3 en centrez vos plats.
Réglage des commandes du four Temps de Cuisson Il est très avantageux de programmer un temps de cuisson pour une recette nécessitant une température et une période de cuisson spécifiques. Le respect du temps de cuisson de la recette aide à obtenir des résultats optimaux.
Réglage des commandes du four Départ Différé (avec temps de cuisson) Il est aussi avantageux d’utiliser les fonctions temps cuisson et départ différé combinées que la fonction temps de cuisson seule, à l’exception que la combinaison des fonctions permet de programmer exactement le début et la fin de la cuisson.
Réglage des commandes du four Cuisson à Convection La cuisson à convection utilise deux ventilateurs pour faire circuler la chaleur dans le four de façon uniforme et continue. Cette distribution améliorée de la chaleur permet d’obtenir une cuisson uniforme ainsi que d’excellents résultats. La durée de cuisson sur plusieurs grilles peut être légèrement plus longue, mais vous économiserez tout de même du temps.
Réglage des commandes du four Conversion à la Convection L’option de conversion à la convection vous permet d’utiliser la cuisson à convection avec n’importe quelle recette destinée à la cuisson standard. Le tableau de commande utilise les réglages de cuisson standard de la recette afin de calculer une température inférieure pour la cuisson à convection. L’option de conversion à la convection doit être utilisée avec le mode Cuisson à Convection.
Réglage des commandes du four Rôtir à Convection Le rôtissage à convection combine un programme de cuisson standard à l’utilisation du ventilateur et de l’élément de convection pour rôtir rapidement les viandes et la volaille. L’air chaud circule autour de la viande de tous les côtés, emprisonnant jus et saveurs. Les viandes cuites au moyen de ce mode sont croustillantes et dorées à l’extérieur tout en restant tendres à l’intérieur.
Réglage des commandes du four Griller Utilisez le mode de cuisson au gril pour cuire des viandes qui nécessitent une exposition directe à la chaleur radiante et obtenir des résultats de brunissage optimaux. Les réglages de température suivants s’utilisent avec le mode de cuisson au gril : • Température réglée automatiquement : 550°F / 288°C • Température minimale: 400°F / 204°C • Température maximale: 550°F / 288°C AVERTISSEMENT Si un feu se produit dans le four, fermez la porte de ce dernier.
Réglage des commandes du four Réglage du gril La grille de la lèchefrite (le cas échéant) est munie de fentes qui permettent à la graisse des viandes de s’écouler dans la lèchefrite. Placez la viande préparée sur la grille, puis mettez cette dernière sur la lèchefrite, comme indiqué sur la figure 1. Durées recommandées pour la cuisson au gril Servez-vous du tableau de cuisson au gril (fig.
Réglage des commandes du four Maintien au chaud Gâteaux & Pains La fonction Maintien au chaud conservera les aliments déjà cuits ou chauds à une température idéale pour les servir pendant un maximum de 3 heures après la cuisson. Après 3 heures de fonctionnement, la fonction Maintien au chaud s’éteint d’elle-même. La fonction Maintien au chaud et maintient la température du four à 170°F (77°C).
Réglage des commandes du four Sonde Vérifier la température interne de vos aliments est la façon la plus efficace de vous assurer qu’ils ont eu une cuisson appropriée. Lorsque vous faites cuire de la viande comme des rôtis, des jambons ou de la volaille, vous pouvez utiliser la sonde pour vérifier la température interne de vos aliments avec précision. Le four passe automatiquement au mode de maintien au chaud lorsque la sonde atteint la température préétablie.
Réglage des commandes du four Réglage de la sonde Consultez l’exemple ci-dessous pour régler la sonde. Exemple Étape Appuyez 1. Préparez la nourriture et insérez correctement la sonde dans la nourriture. NE préchauffez PAS et ne commencez PAS la cuisson avant d’avoir insérez correctement la sonde. La sonde doit être insérée dans la nourriture et dans son réceptacle alors que le four est encore froid. 2. Placez la nourriture préparée sur la position de grille désirée et glissez-la dans le four. 3.
Réglage des commandes du four Cuisson lente Le mode de cuisson lente sert à cuire les aliments plus lentement et à une température plus basse. Les résultats de cuisson seront semblables à ceux obtenus à l’aide d’une mijoteuse. Ce mode est idéal pour rôtir le bœuf, le porc et la volaille. La cuisson lente des viandes peut leur donner une couleur foncée à l’extérieur. Ceci est normal.
Réglage des commandes du four Rappel d’une Recette La fonction Rappel d’une recette peut être utilisée pour enregistrer et rappeler votre recette préférée. Cette fonction peut emmagasiner un réglage pour chacun des modes de cuisson de base. Les modes dont une recette peut être emmagasinée sont Cuire, Cuire Conv et Rôtir Conv, Gâteaux & Pains, Préchauffage, Griller et Cuisson Lente. Cette fonction peut aussi être enregistrée et rappeler un Temps de Cuisson ou Maintien au Chaud.
Réglage des commandes du four Mode Sabbat Le four de cet appareil offre des réglages spéciaux à utiliser durant le sabbat et les fêtes juives. Ce mode désactive tous les signaux sonores et visuels émis habituellement par le tableau de commande du four. Le mode BAKE (Cuisson) est la seule fonction accessible lorsque l’appareil est en mode sabbat.
Réglage du tiroir réchaud Tiroir réchaud Le tiroir réchaud est destiné à maintenir les aliments cuits à la température où ils seront servis. Il peut servir par exemple à maintenir au chaud les légumes, les sauces, les viandes, les cocottes, les biscuits, les petits pains et les pâtisseries. Il n’est pas recommandé de chauffer des aliments froids dans le tiroir réchaud; placez-y toujours des aliments chauds. Le tiroir réchaud peut également être utilisé pour réchauffer des assiettes à dîner.
Réglage du tiroir réchaud Tiroir réchaud Pour régler le tiroir réchaud: 1. Installez la grille du tiroir réchaud (le cas échéant) dans le tiroir réchaud, puis placez-y les aliments cuits ou la vaisselle. Fermez le tiroir réchaud. 2. Pour mettre le tiroir réchaud en marche, appuyez sur le bouton de commande et tournezle à la position désirée. Vous pouvez ensuite tourner la commande pour modifier le réglage désiré. 3. Une fois le maintien au chaud terminé, tournez le bouton de commande à la position OFF.
Réglage de vos préférences Réglage de l’horloge Reportez-vous à l’exemple ci-dessous pour régler l’horloge à « 1:30 ». Exemple Étape Appuyez 1. Appuyez SET CLOCK. 3. Appuyez sur START (DÉPART) pour accepter le réglage ou sur CANCEL (ARRÊT) pour le refuser. Réglage de l’affichage de l’horloge sur 12 ou 24 heures Le mode d’affichage de l’horloge vous permet de choisir entre un affichage sur 12 ou 24 heures. Le mode d’affichage préréglé à l’usine est sur 12 heures.
Réglage de vos préférences Réglage du mode d’économie Réglage du mode silencieux d’énergie 12 heures Le réglage du mode silencieux vous permet de Le régulateur de four comporte une fonction d’économie d’énergie 12 heures préprogrammée à l’usine, qui arrête le four si ce dernier fonctionne depuis plus de 11 heures 59 minutes. Le four peut être programmé pour supprimer cette fonction et passer en cuisson continue.
Réglage du cycle autonettoyant Avant de commencer un cycle autonettoyant Un four autonettoyant se nettoie automatiquement à l’aide de hautes températures qui se situent bien au-dessus des températures utilisées pour la cuisson normale. La fonction autonettoyant élimine complètement les saletés ou les réduit à une fine poudre de cendres que vous pouvez facilement enlever plus tard à l’aide d’un chiffon humide.
Réglage du cycle autonettoyant Réglage du mode autonettoyant La touche SELF CLEAN (NETTOYER) contrôle le cycle autonettoyant. Lorsque cette fonction est utilisée avec la touche DELAY START (DÉPART DIFFÉRÉ), le cycle autonettoyant peut alors être programmé pour démarrer plus tard. La fonction Nettoyer permet un nettoyage entre 2 heures (2:00) et 4 heures (4:00)*. Vous pouvez choisir un temps de nettoyage à la minute près (exemple 2 heures et 50 minutes) en appuyant sur les touches numériques 2 5 0.
Réglage du cycle autonettoyant Réglage du mode autonettoyant Reportez-vous à l’exemple ci-dessous pour que le four commence un cycle immédiatement ou pour qu’il commence à 8 heures et arrête automatiquement (exemple un cycle par défaut de 3 heures) Exemple Étape Appuyez 1. Assurez-vous que l’horloge est à l’heure juste, qu’il n’y a rien dans le four et que la porte est bien fermée. 2. Appuyez SELF CLEAN (NETTOYER).
Entretien et nettoyage Recommandations pour le nettoyage Type de surface Recommandations pour le nettoyage • Aluminium (garnitures) et vinyle Utilisez de l’eau chaude savonneuse et un linge. Séchez avec un chiffon propre. • Boutons de commande peints et boutons en plastique Pour le nettoyage général, utilisez de l’eau chaude savonneuse et un chiffon. Pour les taches rebelles et la graisse accumulée, appliquez un détergent liquide directement sur la saleté. Laissez agir pendant 30 à 60 minutes.
Entretien et nettoyage Instructions spéciales pour l’entretien de la porte IMPORTANT La plupart des portes de four possèdent une vitre qui peut casser. Lisez les recommandations suivantes: • Ne fermez pas la porte du four avant que les grilles soient bien insérées et rétractées à l’intérieur du four. • Ne heurtez pas la vitre avec des casseroles, des ustensiles ni avec tout autre objet. Celle-ci pourrait se briser instantanément ou même se casser plus tard de façon inattendue.
Entretien et nettoyage Retrait et remise en place de la porte du four Pour remettre la porte du four en place: 1. 2. ATTENTION La porte du four est lourde. Soyez prudents lorsque vous la manipulez. NE PAS soulever la porte par la poignée. IMPORTANT La plupart des portes contiennent du verre qui pourrait se briser. Veuillez lire les recommandations suivantes: • Ne fermez pas la porte du four tant que toutes les grilles ne sont pas bien en place à l’intérieur du four.
Entretien et nettoyage Crochet du bras de la charnière Nettoyage de la table de cuisson, des grilles, des couvercles et des têtes de brúleurs Encoche du bras de la charnière La table de cuisson a été conçue pour être facile à nettoyer. Puisque les brûleurs sont scellés, les nettoyages seront faciles si les débordements sont nettoyés immédiatement.
Entretien et nettoyage Nettoyage de la table de cuisson, des grilles, des couvercles et des têtes de brûleurs ATTENTION ● Afin d’éviter toutes possibilités de brûlures, soyez prudent lors du nettoyage de l’appareil, NE NETTOYEZ PAS la surface de cuisson ou les têtes de brûleurs lorsque l’appareil est chaud. ● Afin d’éviter toutes possibilités de brûlures, NE SUIVEZ PAS les instructions suivantes avant d’avoir éteint tous les brûleurs et avant que les pièces soient complètement refroidies.
Entretien et nettoyage Pour enlever et replacer le tiroir Pour enlever le tiroir 1. Ouvrez complètement le tiroir. 2. Localisez les loquets de chaque côté du tiroir. Tirez vers le haut sur le loquet de la glissière gauche et poussez vers le bas sur le loquet de la glissière droite (figure 1). 3. Enlevez le tiroir de l’appareil. Pour replacer le tiroir 1. Tirez la pièce coulissante en plastique à l’avant des guides du tiroir sur chaque côté de la cavité du tiroir (Figure 2). 2.
Solutions aux problèmes courants Avant d’appeler un agent de service après-vente, consultez cette liste. Elle pourrait vous faire économiser temps et argent. Cette liste décrit des situations courantes qui ne sont causées ni par un défaut de fabrication ni par un matériau défectueux. Avant d'appeler le service après-vente Problème Solutions Le contrôleur du four émet des signaux sonores et affiche un code d'erreur "F". • Le contrôleur électronique a décelé une défectuosité.
Solutions aux problèmes courants Avant d'appeler le service après-vente Problème Solutions Flammes à l’intérieur du four ou fumée sortant de l’évent du four • Des éclaboussures excessives dans le four. Ceci est normal, particulièrement pour des températures de four très élevées, des garnitures de tartes renversées ou s’il y a beaucoup de graisse au fond du four. Essuyez l’excès d’éclaboussures. Le four dégage beaucoup de fumée lors de la cuisson au gril.
Solutions aux problèmes courants Problèmes de cuisson Afin d’obtenir de meilleurs résultats, réchauffez le four avant d’y faire cuire des biscuits, pains, gâteaux, tartes ou pâtisserie , etc. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four pour cuire un rôti ou pour cuire dans une casserole. Les durées et températures de cuisson nécessaires pour faire cuire une denrée au four peuvent varier légèrement par rapport aux temps requis avec votre ancienne cuisinière.
Notes
Informations sur la garantie Votre appareil est couvert par une garantie limitée d’un an. Pendant un an à partir de la date d’achat d’origine, Electrolux réparera ou remplacera les pièces de cet appareil qui présentent un défaut de matériau ou de fabrication, si cet appareil est installé, utilisé et entretenu selon les instructions fournies.
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