User manual

14
Keetmisfunktsiooni kasutamise näited
Järgmises tabelis esitatud väärtused on orienteeruvad.
Keedu-
aste
Toiduvalmistus-
toiming
Sobivad toidud Kestus Märkused/nõuanded
0 Järelsoojus, serveerimine
Soojashoidmine
Valmistatud toitude soojas-
hoidmine
vastavalt
vajadusele
Katke kaanega
Sulatamine
Hollandi kaste; või, šokolaadi,
želatiini sulatamine
5–25 min. Segage vahepeal
1–2
Tarduda
laskmine
Kohev omlett, munaklimp 10–40 min. Katke kaanega
2–3
Leotamine
Riisi ja piimatoitude leotamine;
valmistoitude kuumutamine
25–50 min.
Riisile lisada vähemalt
kahekordne kogus
vedelikku, piimatoitusid
vahepeal segada
3–4
Hautamine,
aurutamine
Köögivilja, kala hautamine;
liha moorimine
20–45 min.
Köögiviljale lisada veidi
vedelikku (supilusikatäis)
Kartulite hautamine 20–60 min.
Kasutada vähe vedelikku,
näiteks: Maks. ¼ l vett
750 g kartulite kohta
4–5
Keetmine
Suuremate toidukoguste keet-
mine, pajaroad ja supid
60–150 min.
Kuni 3 l vedelikku pluss
lisandid
6–7
Vähene
praadimine
Šnitsel, cordon bleu, kotlet, frika-
dellid, praevorst, maks, rasvas
pruunistatud jahu, munad, muna-
koogid, mannkookide frittimine
Küpsetage
jooksvalt
Pöörake vahepeal ringi
7–8
Intensiivne
praadimine
Kartulikotlet, fileetükid, biifsteek,
õhuke pannkook
5–15 min.
pannitäie
kohta
Pöörake vahepeal ringi
9
Keemaajamine
Praadimise
alustamine
Frittimine
Suurte veekoguste keemaajamine, klimpide keetmine, liha praadimine
(guljašš, mooritud praed), friikartulite frittimine