User manual

30
Back
−
und
Backofen-Funktion (einstellen siehe Seite 26)
Back−
und
Brattabelle
Ober- + Unterhitze Umluft (UL) (UL)
Temp
°C
Zeit
Min.
Ebene
Temp
°C
Zeit
Min.
Ebene
2
Ebenen
Niedertemperatur−Gar en
(vor dem Garen in der Pfanne anbraten) mit Fleischfettfilter
Roastbeef, 1 kg vorheizen
garen
140*
80
85 - 95 2
140*
80
85 - 95 2 ---
Kalbsbraten, 1 kg vorheizen
garen
140*
80
100 - 110 2
140*
80
100 - 110 2 ---
Schweinscarré, 1 kg vorheizen
garen
140*
80
85 - 95 2
140*
80
85 - 95 2 ---
- Die angegebenen Garzeiten sind Richtwerte
Sterilisier−
tabelle
Mit Unterhitze auf der untersten Ebene.
Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
Temperatur
°C
Sterilisieren bis
Perlbeginn
Zeit in Min.
Weiter-
sterilisieren
Zeit in Min.
Anschliessend
im aus-
geschalteten
Backofen stehen
lassen
Zeit in Min.
Beerenobst
Erdbeeren
Blaubeeren
Himbeeren
reife Stachelbeeren
150 - 160 35 - 45 --- ---
unreife Stachelbeeren 150 - 160 35 - 45 15 ---
Steinobst
Früchte mit hartem Fleisch
Birnen
Quitten
Zwetschgen
150 - 160 35 - 45 15 ---
Gemüse
Karotten 150 - 160 50 15 60
Pilze 150 - 160 45 30 60
Mixed Pickles 150 -160 50 15 ---
Kohlraben
Bohnen
Erbsen
Spargeln
150 - 160 50 80 - 120 45 - 60