User Manual

9. RATSCHLÄGE UND TIPPS
WARNUNG!
Siehe Kapitel
„Sicherheitshinweise“.
Die Temperaturen und
Backzeiten in den Tabellen
sind nur Richtwerte. Sie
richten sich nach den
Rezepten, der
Beschaffenheit und der
Menge der verwendeten
Zutaten.
9.1 Anwendungsbeispiele zum Kochen auf dem Kochfeld
Garstufe Anwendung Dauer
(Min.)
Hinweise
1 Zum Warmhalten von bereits
gekochten Gerichten.
Nach
Bedarf
Bedecken Sie das Kochge‐
schirr mit einem Deckel.
1 - 2 Für die Zubereitung von Hol‐
landaisesosse, zum Schmel‐
zen von Butter, Schokolade
und Gelatine.
5 - 25 Zwischendurch umrühren.
1 - 2 Zum Stocken von lockeren
Omeletts und gebackenen Ei‐
ern.
10 - 40 Mit Deckel garen.
2 - 3 Köcheln von Reis und Milchge‐
richten, Erhitzen von Fertigge‐
richten.
25 - 50 Mindestens doppelte Menge
Flüssigkeit zum Reis geben.
Milchgerichte nach der Hälfte
der Zeit umrühren.
3 - 4 Dünsten von Gemüse, Fisch
und Fleisch.
20 - 45 Einige Esslöffel Flüssigkeit
hinzugeben.
4 - 5 Dünsten von Kartoffeln. 20 - 60 Max. ¼ l Wasser für 750 g
Kartoffeln verwenden.
4 - 5 Kochen grösserer Speisemen‐
gen, Eintopfgerichte und Sup‐
pen.
60 - 150 Den Zutaten max. 3 l Flüssig‐
keit hinzufügen.
6 - 7 Leichtes Andünsten von
Schnitzeln, Cordon bleu, Kote‐
letts, Frikadellen, Bratwürsten,
Leber, Eier, Eierkuchen und
Donuts und zur Zubereitung
von Mehlschwitze.
Nach
Bedarf
Nach der Hälfte der Zeit wen‐
den.
7 - 8 Braten von Röstis, Lendenstü‐
cken, Steaks bei starker Hitze.
5 - 15 Nach der Hälfte der Zeit wen‐
den.
9 Aufkochen grosser Mengen Wasser, Nudeln kochen, Anbraten von
Fleisch (Gulasch, Schmorbraten), Frittieren von Pommes Frites.
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