EH7GL4XCN EH7GL4XSP DE Backofen Benutzerinformation
www.electrolux.com INHALTSVERZEICHNIS 1. SICHERHEITSINFORMATIONEN..................................................................... 3 2. SICHERHEITSANWEISUNGEN........................................................................ 5 3. GERÄTEBESCHREIBUNG................................................................................ 8 4. BEDIENFELD..................................................................................................... 9 5. VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH........................
DEUTSCH 1. 3 SICHERHEITSINFORMATIONEN Lesen Sie die mitgelieferte Gebrauchsanleitung sorgfältig vor Montage und Inbetriebnahme des Geräts. Bei Verletzungen oder Schäden infolge nicht ordnungsgemässer Montage oder Verwendung des Geräts übernimmt der Hersteller keine Haftung. Bewahren Sie die Anleitung immer an einem sicheren und zugänglichen Ort zum späteren Nachschlagen auf. 1.
www.electrolux.com 1.2 Allgemeine Sicherheit • • • • • • • • • • • Die Montage des Geräts und der Austausch des Kabels muss von einer Fachkraft vorgenommen werden. Um mögliche Gefahren zu vermeiden, muss das Bedienfeld mit den passenden farblich gekennzeichneten Steckverbindern am vorgeschriebenen Heizelement angeschlossen werden. ACHTUNG: Das Gerät und die zugänglichen Geräteteile werden während des Betriebs heiss. Achten Sie darauf, die Heizelemente nicht zu berühren.
DEUTSCH • • 5 heraus. Führen Sie zum Einsetzen der Einhängegitter die oben aufgeführten Schritte in umgekehrter Reihenfolge durch. Gemäss den Verdrahtungsregeln muss bei Festverdrahtung eine Vorrichtung zur Trennung des Gerätes von der Spannungsversorgung vorhanden sein. Verwenden Sie ausschliesslich den für dieses Gerät empfohlenen Speisensensor (Speisenthermometer). 2. SICHERHEITSANWEISUNGEN 2.1 Installation 2.
www.electrolux.com • • • • • Falls die Steckdose lose ist, schliessen Sie den Netzstecker nicht an. Ziehen Sie nicht am Netzkabel, wenn Sie das Gerät vom Netzstrom trennen möchten. Ziehen Sie stets am Netzstecker. Verwenden Sie nur geeignete Trenneinrichtungen: Überlastschalter, Sicherungen (Schraubsicherungen müssen aus dem Halter entfernt werden können), Erdschlüsse, Kontakte.
DEUTSCH • • • • • • • Vergewissern Sie sich, dass das Gerät abgekühlt ist. Es besteht die Gefahr, dass die Glasscheiben brechen. Ersetzen Sie die Türglasscheiben umgehend, wenn sie beschädigt sind. Wenden Sie sich an den autorisierten Kundendienst. Gehen Sie beim Aushängen der Tür sorgsam vor, da die Tür schwer ist! Reinigen Sie das Gerät regelmässig, um eine Abnutzung des Oberflächenmaterials zu verhindern. Reinigen Sie das Gerät mit einem weichen, feuchten Tuch.
www.electrolux.com 3. GERÄTEBESCHREIBUNG 3.1 Allgemeine Übersicht 2 1 3 4 5 6 7 5 4 11 3 8 2 1 9 1 Bedienfeld 2 Elektronischer Programmspeicher 3 Anzeige für beheizbare Schublade (nur ausgewählte Modelle) 4 Kochzonen-Einstellknöpfe 5 Buchse für Speisenthermometer 6 Heizelement 7 Lampe 8 Ventilator 9 Schublade 10 Einhängegitter, herausnehmbar 11 Einschubebenen 10 3.2 Zubehör Hochrandiges Kuchenblech Gitterrost Für Kochgeschirr, Kuchenformen, Braten.
DEUTSCH WARNUNG! Sie kann beim Ofenbetrieb heiss werden. Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände in der Schublade auf. 4. BEDIENFELD 4.1 Elektronischer Programmspeicher 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Bedienen Sie das Gerät über die Sensorfelder. Sensor‐ feld 1 2 - Funktion Bemerkung Display Anzeige der aktuellen Ofeneinstellungen. EIN/AUS Zum Ein- und Ausschalten des Ofens.
www.electrolux.com Sensor‐ feld 7 8 9 10 11 Funktion Bemerkung Nach oben-Tas‐ te Menünavigation nach oben. OK Bestätigung der Auswahl oder Einstellung. Rücktaste Eine Menüebene zurückblättern. Zum Anzei‐ gen des Hauptmenüs halten Sie das Feld 3 Se‐ kunden gedrückt. Uhrzeit und zu‐ sätzliche Funkti‐ onen Einstellen verschiedener Funktionen.
DEUTSCH Symbol 11 Funktion Zeitanzeige Das Display zeigt an, wie lange die Ofenfunktion in Betrieb ist. Drücken Sie zum Zurücksetzen der Zeit und Berechnung Der Backofen berechnet die Gar‐ dauer. Aufheiz-Anzeige Im Display wird die Temperatur im Ofen angezeigt. Schnellaufheizung Die Funktion ist eingeschaltet. Sie verkürzt die Aufheizzeit. Gewichtsautomatik Das Display zeigt an, dass die Ge‐ wichtsautomatik eingeschaltet ist oder das das Gewicht geändert wer‐ den kann.
www.electrolux.com 5. VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH WARNUNG! Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“. 5.1 Reinigung vor der ersten Benutzung Entfernen Sie alle Zubehörteile und die herausnehmbaren Einhängegitter aus dem Ofen. Siehe Kapitel „Reinigung und Pflege“. Reinigen Sie den Ofen und das Zubehör vor der ersten Inbetriebnahme. Setzen Sie das Zubehör und die herausnehmbaren Einhängegitter wieder in ihrer ursprünglichen Position ein. 5.
DEUTSCH Symbol/Menü‐ punkt VarioGuide Anwendung Empfohlene Ofenein‐ stellungen für eine grosse Auswahl an Gerichten. Wählen Sie ein Gericht und beginnen Sie dem Garvorgang. Tempe‐ ratur und Gardauer sind nur Richtlinien für gute Ergebnisse und können individu‐ ell eingestellt werden. Sie richten sich nach den Rezepten, der Beschaffenheit und der Menge der ver‐ wendeten Zutaten.
www.electrolux.com 6.3 Ofenfunktionen Ofenfunktion Heissluft Anwendung Zum Backen und Bra‐ ten auf drei Einschu‐ bebenen und zum Dörren von Lebens‐ mitteln.Stellen Sie ei‐ ne 20–40 °C niedrig‐ ere Backofentempera‐ tur ein als bei Konven‐ tionelle Heizfunktion. Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte mit Pizza-/Wähen‐ einer intensiveren Bräunung und einem stufe knusprigen Boden. Stellen Sie eine 20– 40 °C niedrigere Back‐ ofentemperatur ein als bei Konventionelle Heizfunktion.
DEUTSCH 6.4 Sonderfunktionen Ofenfunktio‐ nen Anwendung Zum Warmhalten von Gerichten. 6.5 VarioGuide Speisekategorie: Fisch/Meeresfrüchte Gericht Fisch Teller Wärmen Einkochen Zum Einkochen von Gemüse (z. B. Gur‐ ken). Dörren Gärstufe Niedertemp.Automatik Brot Backen Auftauen Überbacken Zum Dörren von in Scheiben geschnitte‐ nen Früchten, Gemü‐ se und Pilzen. Zur Beschleunigung des Aufgehens von Hefeteig. Verhindert das Austrocknen der Teigoberfläche und hält den Teig elas‐ tisch.
www.electrolux.
DEUTSCH 17 Speisekategorie: Kuchen/Kleingebäck Gericht Gericht Gugelhupf - Apfelkuchen, ged. - Biskuit - Apfeltorte - Quarktorte - Brioche - Sandkuchen - Linzertorte/Tarte - Wähe, süss - Mandelkuchen - Muffins - Kleingebäck - Feingebäck - Windbeutel - Blätterteig-Klein‐ gebäck - Eclairs - Meringues - Mürbeteig-Plätz‐ chen Christstollen Tortenboden Aus Rührteig Früchtekuchen A.
www.electrolux.com 3. Bestätigen Sie mit . 4. Wählen Sie eine Ofenfunktion aus. 5. Bestätigen Sie mit . 6. Stellen Sie die Temperatur ein. 7. Bestätigen Sie mit . 6.7 Aufheiz-Anzeige Der Balken auf dem Display leuchtet auf, sobald Sie eine Ofenfunktion einschalten. Der Balken zeigt an, dass die Temperatur ansteigt. Wenn die Temperatur erreicht wird, ertönt der Signalton dreimal und der Balken blinkt und erlischt anschliessend.
DEUTSCH 7.2 Einstellen der Uhrfunktionen Bevor Sie die Funktionen: Dauer, Ende verwenden, müssen Sie eine Ofenfunktion und die Temperatur einstellen. Der Ofen schaltet automatisch ab. Sie können die Funktionen: Dauer und Ende gleichzeitig verwenden, wenn dder Ofen zu einem bestimmten späteren Zeitpunkt automatisch ein- und ausgeschaltet werden soll. Die Funktionen: Dauer und Ende lassen sich bei Verwendung des Speisenthermometers nicht einschalten. 1. Stellen Sie eine Ofenfunktion ein. 2.
www.electrolux.com können. Die Rezepte sind fest einprogrammiert und können nicht geändert werden. 1. Schalten Sie den Backofen ein. 2. Wählen Sie das Menü: Rezepte . Mit 3. Wählen Sie die Kategorie und das Gericht. Bestätigen Sie mit . 4. Wählen Sie ein Rezept. Bestätigen Sie mit . bestätigen. 9. VERWENDEN DES ZUBEHÖRS WARNUNG! Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“. 9.1 Speisenthermometer Das Speisenthermometer misst die Temperatur im Inneren der Speise.
DEUTSCH 21 Kerntemperatur der Speise einzustellen. 5. Stellen Sie die Ofenfunktion und, falls notwendig, die Ofentemperatur ein. 6. Drücken Sie , um die Kerntemperatur der Speise zu ändern. Sobald die Speise die eingestellte Kerntemperatur erreicht hat, ertönt ein Signalton. Das Gerät wird automatisch ausgeschaltet. 7. Drücken Sie ein beliebiges Symbol, um den Signalton abzustellen. 8. Ziehen Sie den Stecker des Speisenthermometers aus der Buchse heraus und nehmen Sie die Speise aus dem Gerät.
www.electrolux.com WARNUNG! Es besteht Verbrennungsgefahr, da das Speisenthermometer heiss wird. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie den Stecker ziehen und das Thermometer aus dem Gargut nehmen. Gitterrost und Kuchenblech / Auflaufpfanne zusammen: Schieben Sie das Kuchenblech /die Auflaufpfanne zwischen die Führungsstäbe des Einhängegitters und den Gitterrost zwischen die Führungsstäbe darüber. 9.
DEUTSCH 4. Mit bestätigen. Das Display zeigt den ersten freien Speicherplatz an. 5. Mit bestätigen. 6. Geben Sie den Namen des Programms ein. Der erste Buchstabe blinkt. 7. Drücken Sie oder , um den Buchstaben zu ändern. . 8. Drücken Sie Der nächste Buchstabe blinkt. 9. Wiederholen Sie Schritt 7 nach Bedarf. 10. Zum Speichern halten Sie gedrückt. Sie können einen Speicherplatz auch überschreiben. Wenn das Display den ersten freien Speicherplatz anzeigt, drücken Sie oder 10.
www.electrolux.com 10.6 Helligkeit des Displays • • Tastensperre ist während der laufenden Ofenfunktion eingeschaltet. Im Menü: Grundeinstellungen können Sie die Funktion: Set + Go ein- und ausschalten. 10.5 Abschaltautomatik Der Ofen wird aus Sicherheitsgründen nach einiger Zeit automatisch ausgeschaltet, wenn eine Ofenfunktion eingeschaltet ist und Sie die Einstellungen nicht ändern.
DEUTSCH 25 11.1 Anwendungsbeispiele zum Kochen auf dem Kochfeld Garstufe Anwendung Dauer (Min.) Hinweise 1 Zum Warmhalten von bereits gekochten Gerichten. Nach Bedarf Bedecken Sie das Kochge‐ schirr mit einem Deckel. 1-2 Für die Zubereitung von Hol‐ landaisesosse, zum Schmel‐ zen von Butter, Schokolade und Gelatine. 5 - 25 Zwischendurch umrühren. 1-2 Zum Stocken von lockeren Omeletts und gebackenen Ei‐ ern. 10 - 40 Mit Deckel garen.
www.electrolux.com Mit dieser Funktion können Sie Teller und Schüsseln vor dem Servieren aufwärmen. Die Temperatur wird automatisch auf 70 °C eingestellt. • • Stapeln Sie die Teller und Schüsseln gleichmässig auf dem Gitterrost. Nutzen Sie die erste Einschubebene Tauschen Sie nach halber Aufwärmzeit den Standort der Teller/Schüsseln. Auftauen • Entfernen Sie die Verpackung und richten Sie das Gericht auf einem Teller an. Decken Sie die Speisen nicht ab, da sich dadurch die Auftaudauer verlängert.
DEUTSCH Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe Der Kuchen ist unre‐ gelmässig gebräunt. Die Backofentemperatur ist zu hoch und die Back‐ zeit zu kurz. Stellen Sie eine niedrigere Backofentemperatur und eine längere Backzeit ein. Die Mischung ist ungleich verteilt. Verteilen Sie die Mischung gleichmässig auf dem Back‐ blech. Die Backofentemperatur ist zu niedrig. Stellen Sie beim nächsten Ku‐ chen eine etwas höhere Back‐ ofentemperatur ein.
www.electrolux.com Speise Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebe‐ ne Biskuitroulade Konventionelle Heizfunktion 180 - 2001) 10 - 20 3 Streuselkuchen Heissluft (trocken) 150 - 160 20 - 40 3 Mandel-/ Zuckerkuchen Konventionelle Heizfunktion 190 - 2101) 20 - 30 3 Früchtekuchen Konventionelle Heizfunktion 180 35 - 55 3 160 - 1801) 40 - 60 3 Hefekuchen mit Konventionelle Belägen (z. B. Heizfunktion Quark, Sahne, Pudding) 1) Backofen vorheizen.
DEUTSCH Speise Funktion 29 Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebe‐ ne Mit Käse über‐ Heissluft backene Bagu‐ ettes 160 - 170 15 - 30 1 Milchreis Konventionelle Heizfunktion 180 - 200 40 - 60 1 Fischaufläufe Konventionelle Heizfunktion 180 - 200 30 - 60 1 160 - 170 30 - 60 1 Gemüse, gefüllt Heissluft 1) Backofen vorheizen. 11.8 Feuchte Heissluft Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.
www.electrolux.com Plätzchen Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Mürbeteigge‐ bäck/Rührteig‐ plätzchen 150–160 Meringues Meringues Einschubebene 2 Ebenen 3 Ebenen 20–40 1/4 1/3/5 80–100 130–170 1/4 - 100–120 40–80 1/4 - Hefeteigplätz‐ chen 160–170 30–60 1/4 - Blätterteigge‐ bäck 170–1801) 30–50 1/4 - Brötchen 180 20–30 1/4 - 1) Backofen vorheizen. 11.10 Niedertemp.-Automatik Mit dieser Funktion können Sie mageres, zartes Fleisch und Fisch zubereiten.
DEUTSCH 31 Kalb Speise Menge (kg) Anbratzeit Temperatur pro Seite (°C) (Min.) Ein‐ schub‐ ebene Dauer (Min.) Filet, rosa 1.0–1.5 2 80–90 2 90–120 Lendenstück 1.0–1.5 4 80–90 2 120–150 Nierstück 1.0–1.5 4 80–90 2 120–150 Speise Menge (kg) Anbratzeit Temperatur pro Seite (°C) (Min.) Ein‐ schub‐ ebene Dauer (Min.) Filet, rosa 1.0–1.5 2 80–90 2 90–110 Lendenstück 1. -0 1.5 4 80–90 2 150–170 Nierstück 1.0–1.50 4 80–90 2 150–170 Schweinefleisch 11.
www.electrolux.com Fleisch, das eine knusprige Kruste bekommen soll, kann in einem Bräter ohne Deckel gebraten werden. • • Braten nach 1/2–2/3 der Garzeit wenden. Damit das Fleisch saftig bleibt: • Braten Sie magere Fleischstücke im Bräter mit Deckel oder einem Bratbeutel. Braten Sie grosse Fleisch- und Fischstücke (mind. 1 kg). Übergiessen Sie grosse Bratenstücke und Geflügel während der Bratzeit mehrmals mit dem Bratensaft. 11.
DEUTSCH Lamm Speise Menge (kg) Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.) Lammkeule/ Lammbraten/gigot 1 - 1.5 Heissluftgrillen 150 - 170 100 - 120 Lammrücken 1 - 1.5 Heissluftgrillen 160 - 180 40 - 60 Speise Menge (kg) Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.) Hasenrücken/ Hasenkeule 1 Konventionelle Heizfunktion 2301) 30 - 40 Reh-/Hirschrü‐ cken 1.5 - 2 Konventionelle Heizfunktion 210 - 220 35 - 40 Reh-/Hirsch‐ keule 1.
www.electrolux.com Grillstufe Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebe‐ ne Erste Seite Zweite Seite Roastbeef 210–230 30–40 30–40 2 Rinderfilet 230 20–30 20–30 3 Schweinerü‐ cken 210–230 30–40 30–40 2 Kalbsrücken 210–230 30–40 30–40 2 Lammrücken 210–230 25–35 20–25 3 Fisch, gross, 0,5–1 kg 210–230 15–30 15–30 3/4 11.15 Tiefkühlgerichte Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.
DEUTSCH 35 Tiefgefrorene Fertiggerichte Speise Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.
www.electrolux.com 11.17 Einkochen Die Gläser dürfen sich nicht berühren. Verwenden Sie nur handelsübliche Einweckgläser gleicher Grösse. Verwenden Sie keine Gläser mit Schraub- oder Bajonettdeckeln oder Metalldosen. Verwenden Sie für diese Funktion die erste Einschubebene von unten. Stellen Sie nicht mehr als sechs 1 Liter fassende Einweckgläser auf das Kuchenblech. Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das Backblech, um ausreichend Feuchtigkeit im Ofen zu erhalten.
DEUTSCH Gemüse Speise Temperatur (°C) Dauer (Std.) Bohnen 60 - 70 Paprika Einschubebene 1 Ebene 2 Ebenen 6-8 3 1/4 60 - 70 5-6 3 1/4 Suppengemü‐ se 60 - 70 5-6 3 1/4 Pilze 50 - 60 6-8 3 1/4 Kräuter 40 - 50 2-3 3 1/4 Temperatur (°C) Dauer (Std.) Einschubebene Pflaumen 60 - 70 Aprikosen Obst Speise 1 Ebene 2 Ebenen 8 - 10 3 1/4 60 - 70 8 - 10 3 1/4 Apfelscheiben 60 - 70 6-8 3 1/4 Birnen 60 - 70 6-9 3 1/4 11.
www.electrolux.
DEUTSCH Fisch (Lachs/Forelle/Zander) Fisch (ganz/gross/gedämpft), Fisch (ganz/gross/gebraten), Aufläufe – Vorgekochtes Ge‐ müse Kerntemperatur des Garguts (°C) Weniger Mittel Mehr 60 64 68 Kerntemperatur des Garguts (°C) Weniger Mittel Mehr Zucchiniauflauf, Broccoliauflauf, Fenchelauflauf 85 88 91 Aufläufe – Pikant Kerntemperatur des Garguts (°C) Weniger Mittel Mehr Cannelloni, Lasagne, frisch Nudelauflauf 85 88 91 Aufläufe – Süss Kerntemperatur des Garguts (°C) Weissbrotauflauf mit
www.electrolux.com Speise Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.) Mürbeteiggebäck/Feinge‐ Heissluft bäck 140 25–40 Mürbeteiggebäck/Feinge‐ Ober-/Unterhitze bäck 1601) 20–30 Törtchen (20 Stück pro Blech) Heissluft 1501) 20–35 Törtchen (20 Stück pro Blech) Ober-/Unterhitze 1701) 20–30 1) Backofen vorheizen. Backen auf mehreren Ebenen. Plätzchen Speise Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.
DEUTSCH Reinigen Sie alle Zubehörteile nach jedem Gebrauch und lassen Sie sie trocknen. Verwenden Sie ein weiches Tuch, warmes Wasser und ein Reinigungsmittel. Reinigen Sie die Zubehörteile nicht im Geschirrspüler. Führen Sie zum Einsetzen der Zubehörteile die oben aufgeführten Schritte in umgekehrter Reihenfolge durch. Entfernen Sie hartnäckige Verschmutzungen mit einem speziellen Backofenreiniger. Tragen Sie den Backofenreiniger nicht auf die katalytischen Flächen auf.
www.electrolux.com WARNUNG! Die Tür ist schwer. 1. Öffnen Sie die Tür vollständig. 2. Drücken Sie die Klemmhebel (A) an beiden Türscharnieren. A A 3. Schliessen Sie die Backofentür bis zur ersten Öffnungsstellung (Winkel ca. 70°). 4. Fassen Sie die Tür mit beiden Händen seitlich an und ziehen Sie sie schräg nach oben vom Ofen weg. 5. Legen Sie die Tür mit der Aussenseite nach unten auf ein weiches Tuch und eine stabile Fläche. 6.
DEUTSCH 43 3. Reinigen Sie die Glasabdeckung. 4. Ersetzen Sie die Lampe durch eine bis 300 °C hitzebeständige Halogenlampe mit 230 V und 25 W. 5. Bringen Sie die Glasabdeckung an. 6. Setzen Sie das linke Einhängegitter wieder ein. 13. FEHLERSUCHE WARNUNG! Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“. 13.1 Vorgehensweise bei Störungen Problem Mögliche Ursache Abhilfe Die Kochzonen funktionie‐ ren nicht. Sehen Sie in der Gebrauchsanleitung des Einbau-Koch‐ felds nach.
www.electrolux.com Problem Mögliche Ursache Abhilfe Der Backofen heizt nicht auf. Die Sicherung ist durchge‐ brannt. Vergewissern Sie sich, dass die Sicherung der Grund für die Störung ist. Wenn die Sicherung wie‐ derholt durchbrennt, wen‐ den Sie sich an eine Elekt‐ rofachkraft. Die Backofenbeleuchtung funktioniert nicht. Die Lampe ist defekt. Tauschen Sie die Lampe aus. Das Display zeigt F111 an. Der Stecker des Speisen‐ thermometers steckt nicht ordnungsgemäss in der Buchse.
DEUTSCH 45 Wir empfehlen, diese Daten hier einzutragen: Produktnummer (PNC) ......................................... Seriennummer (S.N.) ......................................... 14. ENERGIEEFFIZIENZ 14.
www.electrolux.com Garen mit Heissluft Verwenden Sie bei Möglichkeit die Ofenfunktionen mit Heissluft, um Energie zu sparen. Restwärme Bei Einschalten eines Programms mit Auswahl von Dauer oder Endzeit, sowie einer längeren Garzeit als 30 Minuten, schalten sich die Heizelemente bei einigen Ofenfunktionen automatisch früher aus. Das Gebläse und die Backofenbeleuchtung bleiben eingeschaltet.
DEUTSCH 16. UMWELTTIPPS Recyceln Sie Materialien mit dem Symbol . Entsorgen Sie die Verpackung in den entsprechenden Recyclingbehältern. Recyceln Sie zum Umwelt- und Gesundheitsschutz elektrische und elektronische Geräte. Entsorgen Sie Geräte mit dem Symbol nicht mit dem Hausmüll. Bringen Sie das Gerät zu Ihrer örtlichen Sammelstelle oder wenden Sie sich an Ihr Gemeindeamt.
867362839-A-102021 www.electrolux.
