DE Benutzerinformation EBPL70SP EBPL70CN
www.electrolux.com INHALTSVERZEICHNIS 1. SICHERHEITSINFORMATIONEN..................................................................... 3 2. SICHERHEITSHINWEISE..................................................................................5 3. GERÄTEBESCHREIBUNG................................................................................ 8 4. BEDIENFELD..................................................................................................... 9 5. VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME............
DEUTSCH 1. 3 SICHERHEITSINFORMATIONEN Lesen Sie die mitgelieferte Gebrauchsanleitung sorgfältig vor Montage und Inbetriebnahme des Geräts. Bei Verletzungen oder Schäden infolge nicht ordnungsgemässer Montage oder Verwendung des Geräts übernimmt der Hersteller keine Haftung. Bewahren Sie die Anleitung immer an einem sicheren und zugänglichen Ort zum späteren Nachschlagen auf. 1.
www.electrolux.com 1.2 Allgemeine Sicherheit • • • • • • • • • • Die Montage des Geräts und der Austausch des Kabels muss von einer Fachkraft vorgenommen werden. WARNUNG: Das Gerät und die zugänglichen Geräteteile werden während des Betriebs heiss. Achten Sie darauf, die Heizelemente nicht zu berühren. Halten Sie Kinder unter 8 Jahren vom Gerät fern, wenn sie nicht ständig beaufsichtigt werden. Verwenden Sie zum Anfassen des Zubehörs und der Töpfe wärmeisolierende Handschuhe.
DEUTSCH • 5 Verwenden Sie ausschliesslich das für dieses Gerät empfohlene Speisenthermometer. 2. SICHERHEITSHINWEISE 2.1 Gerät aufstellen WARNUNG! Das Gerät darf nur von einer Fachkraft montiert werden. • • • • • • • • Entfernen Sie die Verpackung. Montieren oder verwenden Sie ein beschädigtes Gerät nicht. Halten Sie sich an die mitgelieferte Montageanleitung. Seien Sie beim Bewegen des Gerätes vorsichtig, da es sehr schwer ist. Tragen Sie stets Sicherheitshandschuhe und festes Schuhwerk.
www.electrolux.com 2.3 Bedienungshinweise WARNUNG! Verletzungs-, Verbrennungsund Stromschlaggefahr oder Explosionsgefahr. • • • • • • • • • • • • • Dieses Gerät ist ausschliesslich zur Verwendung im Haushalt bestimmt. Nehmen Sie keine technischen Änderungen am Gerät vor. Die Lüftungsöffnungen dürfen nicht abgedeckt werden. Lassen Sie das Gerät bei Betrieb nicht unbeaufsichtigt. Schalten Sie das Gerät nach jedem Gebrauch aus.
DEUTSCH 2.5 Reinigung und Pflege WARNUNG! Verletzungs-, Brandgefahr sowie Risiko von Schäden am Gerät. • • • • • • • • Schalten Sie vor Wartungsarbeiten immer das Gerät aus und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose. Vergewissern Sie sich, dass das Gerät abgekühlt ist. Zusätzlich besteht die Gefahr, dass die Glasscheiben brechen. Ersetzen Sie die Türglasscheiben umgehend, wenn sie beschädigt sind. Wenden Sie sich an den autorisierten Kundendienst.
www.electrolux.com 3. GERÄTEBESCHREIBUNG 3.1 Allgemeine Übersicht 1 2 3 4 5 5 6 4 10 3 7 2 8 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Bedienfeld Elektronischer Programmspeicher Wassertank Buchse für Speisenthermometer Heizelement Lampe Ventilator Auslass des Entkalkungsrohrs Einhängegitter, herausnehmbar Einschubebenen 9 3.2 Zubehör Gitterrost Für Kochgeschirr, Kuchenformen, Braten. Kuchenblech Zum Backen und Braten oder zum Auffangen von austretendem Fett.
DEUTSCH werden sollen (z. B. Gemüse, Fisch, Pouletbrust). Das Dampfgarset ist nicht geeignet für Speisen, die in Wasser gekocht werden müssen (z.B. Reis, Polenta, Nudeln). 4. BEDIENFELD 4.1 Elektronischer Programmspeicher 1 2 3 4 5 Bedienen Sie das Gerät über die Sensorfelder. Sensor‐ feld 1 2 - 3 4 5 Funktion Bemerkung EIN/AUS Ein- und Ausschalten des Geräts. Display Anzeige der aktuellen Geräteeinstellungen. Favoriten Liste mit Ihren bevorzugten Garprogrammen.
www.electrolux.com A. Rückkehr zum Menü B. Eingestellte Ofenfunktion C. Eingestellte Temperatur D. Uhrzeit E. Start Weitere Anzeigen auf dem Display: Symbol Funktion Ändern der Textgrösse Weitere Optionen Speisenthermometer Heat + Hold Verriegelung 5. VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME WARNUNG! Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“. 5.1 Reinigung vor der ersten Benutzung Entfernen Sie alle Zubehörteile und die herausnehmbaren Einhängegitter aus dem Gerät. Siehe Kapitel „Reinigung und Pflege“.
DEUTSCH 3. Stellen Sie folgende Funktion ein: Heissluft sowie die Höchsttemperatur. 4. Lassen Sie das Gerät 15 Minuten eingeschaltet. Das Zubehör kann heisser werden als bei normalem Gebrauch. Das Gerät kann Geruch und Rauch verströmen. Das ist normal. Vergewissern Sie sich, dass die Raumbelüftung ausreichend ist. Wasserhärte 11 5.5 Einstellen des Wasserhärtegrads Nachdem Sie das Gerät an die Spannungsversorgung angeschlossen haben, müssen Sie den Wasserhärtegrad einstellen.
www.electrolux.com 6. KURZANLEITUNG 6.1 Verwenden des Touchscreens • • • • • • • • • • • Zum Blättern im Menü machen Sie eine kurze Wischbewegung oder ziehen Sie Ihren Finger über das Display. Die Stärke der Wischbewegung bestimmt die Geschwindigkeit, mit der sich die Anzeige bewegt. Das Scrollen hört von selbst auf oder Sie können es sofort durch Berühren des Displays anhalten. Die ausgewählte Funktion wird eingeschaltet, sobald Ihr Finger das Display nicht mehr berührt.
DEUTSCH Menü Koch-Assistent Kochbuch VarioGuide SousVide Koch‐ buch SousVide Vario‐ Guide Zuletzt und meist benutzt Zuletzt benutzt Grundeinstellun‐ gen Schnellaufheizung Meist benutzt Erinnerungsfunk‐ tionen Display Ton Sprache Uhrzeit und Datum DEMO-Modus Wasserhärte Service 7. TÄGLICHER GEBRAUCH WARNUNG! Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“. 7.
www.electrolux.com 7.3 Überblick über das Menü A A. Rückkehr zum Menü B. Aktuelle Menüebene C. Funktionsliste B Menu Functions Timers Options C Hauptmenü Menüpunkt Beschreibung Funktionen Liste der Ofen- und Sonderfunktionen, Reini‐ gungs- und Favoriten-Programme. Timer Liste mit Uhrfunktionen. Optionen Liste mit weiteren Optionen, Sicherheitsfunktio‐ nen, Backofenbeleuchtung, Heat + Hold, Set + Go. Koch-Assistent Liste mit automatischen Garprogrammen.
DEUTSCH Sobald das Gerät die eingestellte Temperatur beinahe erreicht hat, ertönt ein akustisches Signal. Am Ende der Garzeit ertönt das akustische Signal erneut. In einem Popupfenster können Sie eine Beschreibung der Ofenfunktion anzeigen oder sie als Standardfunktion festlegen. Berühren Sie hierzu die ausgewählte Ofenfunktion länger als 2 Sekunden mit Ihrem Finger. Wenn Sie eine Ofenfunktion als Standardfunktion festlegen, erscheint diese an erster Stelle, sobald Sie das Gerät wieder einschalten.
www.electrolux.com Heissluftgrillen Heissluft-Braten für die Zubereitung von grösseren Fleischstücken oder Geflügel mit Knochen auf einer Einschubebene. Auch zum Gratinieren und Bräu‐ nen. Heissluft Heissluft für die Zubereitung mehrerer Speisen und zum Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig. Die Backofentemperaturen 20–40 °C niedriger ein‐ stellen als bei Ober-/Unterhitze. Dampfgaren 100 % Dampf für die Zubereitung von Gemüse, Fisch, Kartoffeln, Reis, Nudeln oder besonderen Beilagen.
DEUTSCH 17 7.7 Untermenü von: Sonderfunktionen Dörren Zum Dörren von Früchten und Gemüse in Schei‐ ben wie Äpfeln, Pflaumen, Pfirsichen sowie Toma‐ ten, Zucchini und Pilzen. Auftauen Zum Auftauen von Tiefkühlgerichten. Warmhalten Zum Warmhalten von Gerichten. Regenerieren Aufwärmen mit Dampf für zuvor gegarte Speisen auf einem Teller. Teller Wärmen Zum Vorwärmen der Teller vor dem Servieren. Gärstufe Zum kontrollierten Gehen lassen eines Hefeteigs vor dem Backen.
www.electrolux.com 7.9 Wasserschublade A F A. B. C. D. E. F. Abdeckung Wellenbrecher Schublade Wasser-Einfüllöffnung Skala Vordere Taste B MA X C E D Sie können die Wasserschublade aus dem Gerät nehmen. Drücken Sie vorsichtig auf die vordere Taste. MAX Nach dem Drücken kommt die Wasserschublade von selbst aus dem Gerät. MAX XA M Sie können die Wasserschublade auf zwei Arten füllen: • • Lassen Sie die Wasserschublade im Gerät und füllen Sie sie mit einem Wasserglas.
DEUTSCH 7.10 Dampfgaren VORSICHT! Das Gerät ist heiss. Es besteht Verbrennungsgefahr. Seien Sie beim Leeren der Wasserschublade vorsichtig. WARNUNG! Verwenden Sie nur kaltes Leitungswasser. Verwenden Sie kein gefiltertes (entmineralisiertes) oder destilliertes Wasser. Verwenden Sie keine anderen Flüssigkeiten. Füllen Sie keine brennbaren oder alkoholhaltigen Flüssigkeiten in die Wasserschublade. 1. Drücken Sie auf den Deckel der Wasserschublade, um sie zu öffnen, und ziehen Sie sie aus dem Gerät. 2.
www.electrolux.com • • • Die Arbeit wird erleichtert, da es nicht notwendig ist, die Speisen gleichzeitig vorzubereiten und zu servieren Die niedrige Gartemperatur verhindert ein Verkochen Durch die Portionierung der Speisen lassen sich diese einfacher handhaben 8. Optional: Fleisch können Sie zum Beispiel danach noch anbraten oder grillen, damit es eine schöne Kruste und den typischen Bratengeschmack bekommt.
DEUTSCH 21 Menüpunkt Beschreibung Löschen Entfernt zuvor gespeicherte bevorzugte Pro‐ gramme. Umbenennen Den zuvor gespeicherten Namen ändern oder korrigieren. 7.13 Speichern eines Favoriten-Programms True Fan Cooking 1. Zum Speichern der aktuellen Einstellungen einer Ofenfunktion Q W E R T Y U I O P . berühren Sie 2. Wählen Sie Neu von aktuellen Einstellungen. 3. Geben Sie den Namen des Favoriten-Programms ein und berühren Sie OK. A S D F G H J K L Z X C V B N M 123 åäà space OK 7.
www.electrolux.com Menüpunkt Beschreibung Einstellen der Startzeit Einstellen der Einschaltzeit für die aktuellen Einstellungen. Abgelaufene Zeit Einblenden, Ausblenden oder Zurücksetzen des Timers, der die Zeit ab Drücken der Start‐ taste misst. Die abgelaufene Zeit kann nur an‐ gezeigt werden, während der Ofen eingeschal‐ tet ist. 7.15 Einstellen der Uhrfunktionen Bei Verwendung des Speisenthermometers lassen sich Dauer und Ende nicht einstellen.
DEUTSCH 23 Menüpunkt Beschreibung Heat + Hold Die Funktion Heat + Hold ist nur bei eingestell‐ ter Dauer verfügbar. Der Backofen schaltet nicht automatisch aus, sondern hält die Speisen 30 Minuten lang warm. Sie steht nicht für alle Programme zur Verfügung. Bei aktivierter Funk‐ tion erscheint ein Symbol auf dem Display. Set + Go Mit Set+Go können Sie eine Backofenfunktion mit Gardauer einstellen und diese später ein‐ fach durch Berühren des Bildschirms starten.
www.electrolux.com • • Die Funktion: Kindersicherung ist während des Betriebs einer Ofenfunktion und nach dem Ausschalten des Geräts aktiv. Beachten Sie zum Ausschalten der Funktion die Anweisungen auf dem Display. Im Menü: Optionen können Sie folgende Funktion ein- oder ausschalten: Set + Go. 7.19 Kindersicherung Menu / Optionen / Kindersicherung Die Funktion verhindert ein versehentliches Bedienen des Geräts. Einschalten der Funktion: Kindersicherung 1. Stellen Sie die Funktion auf Ein. 2.
DEUTSCH 25 7.22 Untermenü von: Zuletzt und meist benutzt Leicht zugängliche Liste der zuletzt und meist verwendeten Funktionen, Rezepte und Schnellstarts. Menüpunkt Beschreibung Zuletzt benutzt Anzeige der 5 zuletzt gewählten Funktionen. Meist benutzt Anzeige der 5 zuletzt meist benutzten Funktio‐ nen. 7.23 Untermenü von: Grundeinstellungen Die Einstellungen bleiben beim Einschalten des Geräts erhalten.
www.electrolux.com Menüpunkt Beschreibung Uhrzeit und Datum Uhrzeit, Datum und andere Zeitan‐ zeige-Optionen einstellen. Zeit Uhrzeit auswählen oder einstellen. Datum Datum auswählen oder einstellen. Format Bevorzugtes Zeitformat auswählen: HH:MM oder AM/PM. Stil der Uhr Festlegen, wie die Uhr aussieht, wenn der Backofen ausgeschaltet ist. DEMO-Modus Nur zur Verwendung in Ladenge‐ schäften. Wenn diese Option akti‐ viert ist, sind die Heizelemente ge‐ trennt, und DEMO wird auf dem Display angezeigt.
DEUTSCH 27 Nach Ende der Funktion zeigt das Display eine Meldung an. A B C 11:09 Calzone A. B. C. D. E. Rezept Verbleibende Zeit Uhrzeit Stopp Temperatur 4min58s °C Stop E D 8.3 Untermenü von: Kochbuch Menu / Koch-Assistent / Kochbuch oder berühren Sie Diese Funktion enthält eine Rezeptliste mit optimalen Geräteeinstellungen. Die Rezepte sind fest einprogrammiert und können nicht geändert werden. Die Zutaten und Zubereitungsmethode für jedes Rezept werden auf dem Display angezeigt.
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DEUTSCH Speisekategorie Gericht Eiercremes und Terrinen Englische Creme 8.5 Untermenü von: VarioGuide Menu/ Koch-Assistent / VarioGuide oder berühren Sie Speisekategorie: Fisch und Meeresfrüchte Gericht Gebacken Temperatur und Gardauer sind nur Richtlinien für gute Ergebnisse. Sie richten sich nach den Rezepten, der Beschaffenheit und der Menge der verwendeten Zutaten.
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DEUTSCH Gericht Gericht Quarktorte - Brioche - Sandkuchen - Gericht Wähe süss - Lasagne, Frisch Mandelkuchen - Lasagne/Cannelloni, gefr.
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DEUTSCH Gericht Speisekategorie Salzkartoffeln, klein Gericht Pouletbrust, ohne Knochen Salzkartoffeln, Gross Geflügel Schalenkartoffeln Kartoffelknödel Entenbrust, ohne Knochen Trutenbrust, ohne Knochen Semmelknödel Rindfleisch • Mittel • Durch Dampfnudeln, gesalzen Dampfnudeln, süss Reis Tagliatelle, frisch Fleisch Polenta Lamm • Mittel • Durch Wildschwein Speisentherm.-automatik Hasenbraten, ohne Knochen Gewichtsautomatik 8.
www.electrolux.com Speisekategorie Gericht Äpfel Birnen Pfirsiche Früchte Nektarinen Pflaumen Ananas Mangos 9. VERWENDEN DES ZUBEHÖRS WARNUNG! Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“. 9.1 Speisenthermometer Zwei Temperaturen sind einzustellen: Die Backofentemperatur und die Kerntemperatur. Das Speisenthermometer misst die Kerntemperatur des Fleisches. Das Gerät wird ausgeschaltet, sobald das Fleisch die eingestellte Temperatur erreicht hat.
DEUTSCH D. E. F. G. Eingestellte Temperatur Aktuelle Temperatur im Garraum Stopp Eingestellte Temperatur für das Speisenthermometer Sobald das Fleisch die eingestellte Kerntemperatur erreicht hat, ertönt ein akustisches Signal. Das Gerät wird automatisch ausgeschaltet. 6. Berühren Sie ein Sensorfeld, um den Signalton abzuschalten. 7. Ziehen Sie den Stecker des Speisenthermometers aus der Buchse heraus und nehmen Sie das Gargut aus dem Backofen. WARNUNG! Das Speisenthermometer ist heiss.
www.electrolux.com Temperatur (°C) Ausschaltzeit (Std.) 30 - 115 12.5 120 - 195 8.5 200 - 230 5.5 10.2 Kühlgebläse Wenn das Gerät in Betrieb ist, wird das Kühlgebläse automatisch eingeschaltet, um die Geräteflächen zu kühlen. Nach dem Abschalten des Geräts läuft das Kühlgebläse weiter, bis das Gerät abgekühlt ist. Die Abschaltautomatik funktioniert nicht mit den Funktionen Speisenthermometer, Dauer, Ende. 11. RATSCHLÄGE UND TIPPS WARNUNG! Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“.
DEUTSCH Empfehlungen zur Lebensmittelsicherheit: • Verwenden Sie qualitativ hochwertige rohe Zutaten. • Verwenden Sie möglichst frische rohe Zutaten. • Bewahren Sie die rohen Zutaten unter den richtigen Bedingungen auf, bevor Sie sie garen. • Spülen Sie die Lebensmittel vor dem Garen ab. • Für gute und sichere Ergebnisse richten Sie sich nach den Werten in den Kochtabellen. Prüfen Sie die Gardauer, Temperatur und das Gewicht der Lebensmittel.
www.electrolux.com • • Speisemenge verlängert sich möglicherweise die Gardauer. Weichen die Masse der Lebensmittel von den in den Kochtabellen angegebenen ab, ändert sich die Gardauer. Wenn Sie mehrere Vakuumbeutel garen, legen Sie die Vakuumbeutel so auf den Rost, dass sie nicht aufeinander liegen. 11.3 SousVide Garen: Fleisch • • • • Richten Sie sich nach den Tabellen, um nicht genug gegarte Speisen zu vermeiden. Die Fleischportionen sollten nicht dicker sein als in den Tabellen angegeben.
DEUTSCH 39 Geflügel Speise Dicke des Garguts Menge für 4 Temperatur Dauer Personen (°C) (Min.) (g) Einschube‐ bene Pouletbrust, ohne Kno‐ chen 3 cm 750 70 70 - 80 3 Entenbrust, ohne Kno‐ chen 2 cm 900 60 140 - 160 3 Truthahn‐ brust, ohne Knochen 2 cm 800 70 75 - 85 3 11.4 SousVide Garen: Fisch und Meeresfrüchte • • • Richten Sie sich nach der Tabelle, um nicht genug gegarte Speisen zu vermeiden. Die Fischportionen sollten nicht dicker sein, als in der Tabelle angegeben.
www.electrolux.com Speise Dicke des Garguts Menge für 4 Personen (g) Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ein‐ schu‐ be‐ bene Lachsfilet1) 3 cm 800 65 100 - 110 3 1) Um ein Entweichen der Proteine zu verhindern, legen Sie den Fisch 30 Minuten in eine 10 %-Salzlösung (100 g Salz in 1 Liter Wasser) und tupfen Sie ihn mit einem Küchenpapier trocken, bevor Sie ihn in den Vakuumbeutel geben. 11.5 SousVide Garen: Gemüse • • Gemüse, wenn nötig, schälen.
DEUTSCH 11.6 SousVide Garen: Obst und Süsses • • Obst schälen, Samen entfernen und ggf. entkernen Damit Äpfel und Birnen ihre Farbe behalten, legen Sie sie in Wasser mit • 41 Zitronensaft, nachdem Sie sie gesäubert und geschnitten haben. Am besten garen Sie die Lebensmittel sofort nach dem Schälen und Schneiden. Speise Dicke des Garguts Menge für 4 Personen (g) Temperatur (°C) Dauer (Min.
www.electrolux.com Gemüse Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.
DEUTSCH 43 Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene Bohnen, blan‐ chiert 99 20 - 25 2 Gemüse, blan‐ chiert 99 15 2 Bohnen, ge‐ 99 trocknet, einge‐ weicht (Wasser/ Bohnen-Verhält‐ nis 2:1) 55 - 65 2 Zuckererbsen 99 (Zuckerschoten) 20 - 30 2 Weiss- oder Rotkohl, Strei‐ fen 99 40 - 45 2 Kürbis, Würfel 99 15 - 25 2 Sauerkraut 99 60 - 90 2 Süsskartoffeln 99 20 - 30 2 Tomaten 99 15 - 25 2 Maiskolben 99 30 - 40 2 1) Backofen 5 Minuten vorheizen.
www.electrolux.com Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.
DEUTSCH Fisch Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene Forelle, ca. 250 g 85 20 - 30 2 Crevetten, frisch 85 20 - 25 2 Crevetten, gefro‐ 85 ren 30 - 40 2 Lachsfilets 85 20 - 30 2 Lachsforelle, ca. 85 1000 g 40 - 45 2 Muscheln 99 20 - 30 2 Plattfischfilet 80 15 2 Fleisch Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.
www.electrolux.com 11.8 Heissluftgrillen und Dampfgaren nacheinander Durch die Kombination verschiedener Funktionen können Sie Fleisch, Gemüse und Beilagen nacheinander garen. Alle Speisen können dann gleichzeitig serviert werden. • • Um das Gargut anzubraten, verwenden Sie die Funktion Heissluftgrillen. Geben Sie dann das vorbereitete Gemüse und die Beilagen in Speise ofengeeignetes Geschirr und stellen Sie es mit dem Braten in den Backofen. Lassen Sie den Backofen auf ca. 80 °C abkühlen.
DEUTSCH Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene Fisch, klein, bis 350 g 90 20 - 30 2 Fisch, ganz, bis 1000 g 90 30 - 40 2 Ofenknödel 120 - 130 40 - 50 2 1) Bei geschlossener Tür noch eine halbe Stunde nachziehen lassen. 11.10 Feuchtstufengaren - Feuchtigkeit, Mittel Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.
www.electrolux.com Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene Geräucherter 160 - 180 Schweinerück‐ en, 600 - 1000 g (2 Stunden zie‐ hen lassen) 60 - 70 2 Poulet, 1000 g 180 - 210 50 - 60 2 Ente, 1500 2000 g 180 70 - 90 2 Gans, 3000 g 170 130 - 170 1 Kartoffelgratin 160 - 170 50 - 60 2 Nudelauflauf 170 - 190 40 - 50 2 Lasagne 170 - 180 45 - 55 2 Vorgebackene Brötchen 200 15 - 20 2 Vorgebackene Baguettes, 40 50 g 200 15 - 20 2 Vorgebackene Baguettes.
DEUTSCH Speise Temperatur (°C) Dauer (Std.) Einschubebene Jogurt, cremig 42 5-6 2 Jogurt, halbfest 42 7-8 2 11.14 Backen • • • • • Ihr Backofen backt oder brät unter Umständen anders als Ihr früheres Gerät. Passen Sie Ihre normalen Einstellungen (Temperatur, Garzeiten) und die Einschubebenen an die Werte in den Tabellen an. Der Hersteller empfiehlt, bei der ersten Zubereitung die niedrigere Temperatur einzustellen.
www.electrolux.com Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe Der Kuchen ist zu trocken. Die Backzeit ist zu lang. Stellen Sie beim nächsten Kuchen eine kürzere Back‐ zeit ein. Der Kuchen ist unregel‐ mässig gebräunt. Die Backofentemperatur ist Stellen Sie eine niedrigere zu hoch und die Backzeit Backofentemperatur und zu kurz. eine längere Backzeit ein. Der Kuchen ist unregel‐ mässig gebräunt. Der Teig ist ungleich ver‐ teilt. Der Kuchen ist nach der eingestellten Zeit nicht fer‐ tig gebacken.
DEUTSCH Speise Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschube‐ bene Käsekuchen Ober-/Unterhi‐ tze 170 - 190 60 - 90 1 1) Backofen vorheizen. Kuchen/Gebäck/Brot auf Kuchenblechen Speise Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschube‐ bene Hefezopf/ Hefekranz Ober-/Unterhi‐ tze 170 - 190 30 - 40 3 Christstollen Ober-/Unterhi‐ tze 160 - 1801) 50 - 70 2 Brot (Roggen‐ Ober-/Unterhi‐ brot): tze 1. Erster Teil des Back‐ vorgangs. 2. Zweiter Teil des Back‐ vorgangs. 1. 2301) 2.
www.electrolux.com Speise Funktion Hefekuchen mit Ober-/Unterhi‐ empfindlichen tze Belägen (z. B. Quark, Sahne, Pudding) Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschube‐ bene 160 - 1801) 40 - 80 3 1) Backofen vorheizen. 2) Tiefes Blech benutzen. Plätzchen Speise Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.
DEUTSCH Speise Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschube‐ bene Small cakes/ Törtchen (20 Stück pro Blech) Ober-/Unterhi‐ tze 1701) 20 - 30 3 1) Backofen vorheizen. 11.17 Aufläufe und Gratins Speise Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.
www.electrolux.com 11.19 Backen auf mehreren Ebenen Verwenden der Funktion: Heissluft . Kuchen/Gebäck/Brot auf Kuchenblechen Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Windbeutel/ Eclairs 160 - 1801) Streuselku‐ chen, trocken 150 - 160 Einschubebene 2 Ebenen 3 Ebenen 25 - 45 1/4 - 30 - 45 1/4 - 1) Backofen vorheizen. Plätzchen/small cakes/Törtchen/Gebäck/Brötchen Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.
DEUTSCH richtige Kerntemperatur hat (siehe Speisenthermometer-Tabelle). Sie können die Funktion Niedertemp.Automatik mit oder ohne Speisenthermometer verwenden. Verwenden Sie das Speisenthermometer für Fleisch, das nicht ganz durchgebraten werden muss. Wenn die Speise die eingestellte Kerntemperatur erreicht hat, ertönt ein Signalton. Der Backofen fährt mit der Funktion Warmhalten fort, bis er ausgeschaltet wird. In den ersten 10 Minuten können Sie eine Backofentemperatur von 80 °C bis 150 °C einstellen.
www.electrolux.com Speise Menge (kg) Anbratzeit Temperatur pro Seite (°C) (Min.) Einschu‐ Dauer bebene (Min.) Lendenstück 1. -0 1.5 4 80 - 90 2 150 - 170 Nierstück 1.0 - 1.50 4 80 - 90 2 150 - 170 11.21 Pizza-/Wähenstufe Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.
DEUTSCH • • • Um ein Einbrennen von austretendem Fleischsaft oder Fett zu vermeiden, etwas Flüssigkeit in das tiefe Blech geben. Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2 - 2/3 der Garzeit). Grosse Bratenstücke und Geflügel während der Bratzeit mehrmals mit • 57 dem Bratensaft übergiessen. Dadurch erzielen Sie bessere Ergebnisse. Sie können das Gerät ca. 10 Minuten vor Ende der Bratzeit ausschalten und die Restwärme nutzen. 11.
www.electrolux.com Lamm Speise Menge (kg) Funktion Temperatur Dauer (°C) (Min.
DEUTSCH 11.24 Grill • • • • • Benutzen Sie den Grill immer mit der höchsten Temperatureinstellung. Schieben Sie den Rost gemäss den Empfehlungen in der Grilltabelle in die entsprechende Einschubebene. Schieben Sie zum Auffangen von Fett das Backblech immer in die erste Einschubebene. 59 Grillen Sie nur flache Fleisch- oder Fischstücke. Heizen Sie den leeren Backofen immer 5 Minuten lang mit der GrillFunktion vor. VORSICHT! Grillen Sie immer bei geschlossener Backofentür.
www.electrolux.com Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene Pizzasnacks, gefro‐ 180–200 ren 15–30 2 Pommes Frites, dünn 190–210 15–25 3 Pommes Frites, dick 190–210 20 - 30 3 Kroketten 190–210 20–40 3 Rösti 210–230 20–30 3 Lasagne/Cannello‐ ni, frisch 170–190 35–45 2 Lasagne/Cannello‐ ni, gefr.
DEUTSCH • • Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das Kuchenblech, um ausreichend Feuchtigkeit im Ofen zu erhalten. Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt (dies 61 dauert bei 1-Liter-Gläsern ca. 35-60 Minuten), Backofen ausschalten oder die Temperatur auf 100 °C zurückschalten (siehe Tabelle). Beerenobst Speise Temperatur (°C) Erdbeeren/Blau‐ 160 - 170 beeren/Himbeeren/ reife Stachelbeeren Einkochen bis Perlbeginn (Min.) Weiterkochen bei 100 °C (Min.
www.electrolux.com Speise Temperatur (°C) Dauer (Std.) 40 - 50 Einschubebene 1 Ebene 2 Ebenen 2-3 3 1/4 Temperatur (°C) Dauer (Std.) Einschubebene Pflaumen 60 - 70 Aprikosen Kräuter Obst Speise 1 Ebene 2 Ebenen 8 - 10 3 1/4 60 - 70 8 - 10 3 1/4 Apfelscheiben 60 - 70 6-8 3 1/4 Birnen 60 - 70 6-9 3 1/4 11.28 Brot Backen Das Vorheizen des Backofens wird nicht empfohlen. Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.
DEUTSCH Schweinefleisch Speise Kerntemperatur des Garguts (°C) Schulter / Schinken / Nackenstück vom Schwein 80 - 82 Kotelettstück (Rücken)/Kasseler 75 - 80 Hackbraten 75 - 80 Kalbfleisch Speise Kerntemperatur des Garguts (°C) Kalbsbraten 75 - 80 Kalbshaxe 85 - 90 Hammel-/Lammfleisch Speise Kerntemperatur des Garguts (°C) Hammelkeule 80 - 85 Hammelrücken 80 - 85 Lammbraten/-gigot/Lammkeule 70 - 75 Wild Speise Kerntemperatur des Garguts (°C) Hasenrücken 70 - 75 Hasenkeule 70 - 75
www.electrolux.com Speise Behälter (Gastro‐ norm) Menge (g) Einschu‐ Temper‐ Dauer bebene atur (°C) (Min.) Bemerkun‐ gen Broccoli1) 1 x 1/2 ge‐ locht 300 3 99 13 - 15 Setzen Sie das Ku‐ chenblech in die erste Einschube‐ bene ein. Broccoli1) 2 x 1/2 ge‐ locht 2 x 300 2 und 4 99 13 - 15 Setzen Sie das Ku‐ chenblech in die erste Einschube‐ bene ein. Broccoli1) 1 x 1/2 ge‐ locht max. 3 99 15 - 18 Setzen Sie das Ku‐ chenblech in die erste Einschube‐ bene ein.
DEUTSCH • Zubehörteile mit Antihaftbeschichtung dürfen nicht mit aggressiven Reinigungsmitteln, scharfkantigen Gegenständen oder im Geschirrspüler gereinigt werden. Andernfalls kann die Antihaftbeschichtung beschädigt werden. 12.2 Empfohlene Reinigungsprodukte 12.4 Dampfreinigung Möglichst viele Rückstände manuell entfernen. Entfernen Sie zur Reinigung der Seitenwände das Zubehör und die Einhängegitter. Die Dampfreinigungsfunktionen unterstützen die Reinigung des Dampfgarraums im Gerät.
www.electrolux.com Dies ist noch nicht das Ende des Reinigungsverfahrens. Beachten Sie zum Abschluss des Reinigungsvorgangs die Anweisungen auf dem Display. c) Wischen Sie den Garraum mit einem nicht scheuernden Schwamm aus. Sie können warmes Wasser oder Backofenreinigungsmittel zur Reinigung des Innenraums verwenden. d) Der letzte Teil des Verfahrens beginnt. Dieser Vorgang dauert etwa 25 Minuten. 3. Wischen Sie den Garraum mit einem nicht scheuernden Schwamm aus.
DEUTSCH 12.7 Dampferzeugungssystem – Entkalkung Ist der Dampfgenerator in Betrieb, sammeln sich aufgrund des Kalkgehalts des Wassers Kalkablagerungen im Inneren an. Dies kann negative Auswirkungen auf die Dampfqualität, die Leistung des Dampfgenerators und die Qualität der Speisen haben. Um dies zu verhindern, sollten Sie Kalkrückstände aus dem Dampfgenerator-Kreislauf entfernen. Entfernen Sie das gesamte Zubehör. Wählen Sie die Funktion im Menü: Reinigung.
www.electrolux.com 1. Setzen Sie das Kuchenblech in die erste Einschubebene ein. 2. Füllen Sie die Wasserschublade mit frischem Wasser. 3. Schalten Sie die Funktion ein. Fläche. Somit werden Verkratzungen verhindert. 6. Reinigen Sie die Glasscheiben mit Wasser und Seife. Trocknen Sie die Glasscheiben sorgfältig ab. Nehmen Sie nach dem Ende des Vorgangs das Kuchenblech aus dem Gerät. Hängen Sie nach der Reinigung die Tür wieder ein.
DEUTSCH Seitliche Lampe 1. Entfernen Sie das linke Einhängegitter, um Zugang zur Ofenlampe zu bekommen. 2. Entfernen Sie die Abdeckung mit einem Torx 20-Schraubendreher. 3. Entfernen und reinigen Sie den Metallrahmen und die Dichtung. 69 4. Ersetzen Sie die Lampe durch eine bis 300 °C hitzebeständige Halogenlampe mit 230 V und 40 W. 5. Bringen Sie den Metallrahmen und die Dichtung wieder an. Ziehen Sie die Schrauben fest. 6. Setzen Sie das linke Einhängegitter wieder ein. 13.
www.electrolux.com Problem Mögliche Ursache Abhilfe Dampf und Kondenswass‐ Die Speisen standen zu er schlagen sich auf Speis‐ lange im Backofen. en und im Garraum nieder. Speisen nach Beendigung des Gar- oder Backvor‐ gangs nicht länger als 15– 20 Minuten im Backofen lassen. Die Wasserschublade Sie haben den Deckel der bleibt nicht im Gerät, nach‐ Wasserschublade nicht dem Sie sie eingesetzt ha‐ richtig aufgesetzt. ben. Setzen Sie den Deckel der Wasserschublade richtig auf.
DEUTSCH 71 Problem Mögliche Ursache Die Reinigungsfunktion wird unterbrochen, bevor sie beendet ist. Es gab einen Stromausfall. Wiederholen Sie den Vor‐ gang. Die Reinigungsfunktion wird unterbrochen, bevor sie beendet ist. Die Funktion wurde vom Nutzer unterbrochen. Wiederholen Sie den Vor‐ gang. Am Ende der Reinigungs‐ funktion befindet sich zu viel Wasser auf dem Bod‐ en des Garraums.
www.electrolux.com 14. MONTAGE WARNUNG! Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“. 14.1 Anheben des Geräts Heben Sie das Gerät nicht am Türgriff an. min. 3 mm 14.2 Einbau Bei der Montage in brennbares Material sind die Normen NIN SEV 1000 (Brandschutzrichtlinien und deren Verordnungen der Vereinigung kantonaler Feuerversicherungen) zwingend einzuhalten. 1. Stellen Sie das Gerät vor die Einbaunische und schliessen Sie den Stecker an.
DEUTSCH B 180 mm A A ~50 mm A A 595 N mm 585-592 mm 442 mm 73 Stellen Sie sicher, dass das Kabel beim Hineinschieben nicht eingeklemmt wird. 2. Schieben Sie das Gerät in die Einbaunische. A = Gerät, N = Einbaunische B A ~50 mm A N 600 mm A 595 mm 180 mm 442 mm 115 mm 20 mm N min. 550 mm A 567 mm N 560-568 mm A 592 mm 3. Befestigen Sie den Backofen mit mindestens 2 Schrauben an den 2 Seiten (A). A 115 mm N min. 550 mm A 567 mm 20 mm N 560-568 mm A 592 mm 3.
www.electrolux.com Als Netzanschlussleitung muss ein Kabel vom Typ H05VV-F oder höherwertig verwendet werden. 2 Schliessen Sie das Gerät über eine Zuleitung mit Stecker an. Ist keine Steckdose vorhanden, ist in der fest verlegten Hausinstallation eine Trennvorrichtung mit mindestens 3 mm Kontaktöffnung vorzusehen, die das Gerät gleichzeitig und allpolig vom Netz trennt (entsprechend NIN SEV 1000).
DEUTSCH 75 15. ENERGIEEFFIZIENZ 15.1 Produktdatenblatt und Informationen gemäss EU 65-66/2014 Herstellername Electrolux Modellidentifikation EBPL70CN EBPL70SP Energieeffizienzindex 97.6 Energieeffizienzklasse A Energieverbrauch bei Standardbeladung, Ober-/ Unterhitze 0.93 kWh/Programm Energieverbrauch bei Standardbeladung, Heis‐ sluft 0.83 kWh/Programm Anzahl der Garräume 1 Wärmequelle Strom Volumen 71 l Backofentyp Einbau-Backofen Gewicht EBPL70CN 43.7 kg EBPL70SP 43.
www.electrolux.com die Restwärmetemperatur oder Temperatur an. 16. CH Garen mit ausgeschalteter Backofenbeleuchtung Deaktivieren Sie die Backofenbeleuchtung beim Garen und aktivieren Sie sie nur bei Bedarf. GARANTIE Kundendienst Servicestellen Industriestrasse 10 5506 Mägenwil Le Trési 6 1028 Préverenges Via Violino 11 6928 Manno Morgenstrasse 131 3018 Bern Zürcherstrasse 204E 9000 St. Gallen Seetalstrasse 11 6020 Emmenbrücke St.
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