DE Benutzerinformation EBPL70CN EBPL70SP
www.electrolux.com INHALTSVERZEICHNIS 1. SICHERHEITSINFORMATIONEN..................................................................... 3 2. SICHERHEITSHINWEISE..................................................................................5 3. GERÄTEBESCHREIBUNG................................................................................ 8 4. BEDIENFELD..................................................................................................... 9 5. VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH..................
DEUTSCH 1. 3 SICHERHEITSINFORMATIONEN Lesen Sie die mitgelieferte Gebrauchsanleitung sorgfältig vor Montage und Inbetriebnahme des Geräts. Bei Verletzungen oder Schäden infolge nicht ordnungsgemässer Montage oder Verwendung des Geräts übernimmt der Hersteller keine Haftung. Bewahren Sie die Anleitung immer an einem sicheren und zugänglichen Ort zum späteren Nachschlagen auf. 1.
www.electrolux.com 1.2 Allgemeine Sicherheit • • • • • • • • • • Die Montage des Geräts und der Austausch des Kabels muss von einer Fachkraft vorgenommen werden. WARNUNG: Das Gerät und die zugänglichen Geräteteile werden während des Betriebs heiss. Achten Sie darauf, die Heizelemente nicht zu berühren. Halten Sie Kinder unter 8 Jahren vom Gerät fern, wenn sie nicht ständig beaufsichtigt werden. Verwenden Sie zum Anfassen des Zubehörs und der Töpfe wärmeisolierende Handschuhe.
DEUTSCH • 5 Verwenden Sie ausschliesslich den für dieses Gerät empfohlenen Speisensensor (Speisenthermometer). 2. SICHERHEITSHINWEISE 2.1 Gerät aufstellen • WARNUNG! Das Gerät darf nur von einer Fachkraft montiert werden. • • • • • • • • Entfernen Sie die Verpackung. Montieren oder verwenden Sie ein beschädigtes Gerät nicht. Halten Sie sich an die mitgelieferte Montageanleitung. Seien Sie beim Bewegen des Gerätes vorsichtig, da es sehr schwer ist.
www.electrolux.com 2.3 Bedienungshinweise WARNUNG! Verletzungs-, Verbrennungsund Stromschlaggefahr oder Explosionsgefahr. • • • • • • • • • • • • Dieses Gerät ist ausschliesslich zur Verwendung im Haushalt bestimmt. Nehmen Sie keine technischen Änderungen am Gerät vor. Die Lüftungsöffnungen dürfen nicht abgedeckt werden. Lassen Sie das Gerät bei Betrieb nicht unbeaufsichtigt. Schalten Sie das Gerät nach jedem Gebrauch aus. Gehen Sie beim Öffnen der Tür vorsichtig vor, wenn das Gerät in Betrieb ist.
DEUTSCH 2.5 Reinigung und Pflege WARNUNG! Verletzungs-, Brandgefahr sowie Risiko von Schäden am Gerät. • • • • • • • • Schalten Sie vor Wartungsarbeiten immer das Gerät aus und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose. Vergewissern Sie sich, dass das Gerät abgekühlt ist. Zusätzlich besteht die Gefahr, dass die Glasscheiben brechen. Ersetzen Sie die Türglasscheiben umgehend, wenn sie beschädigt sind. Wenden Sie sich an den autorisierten Kundendienst.
www.electrolux.com 3. GERÄTEBESCHREIBUNG 3.1 Allgemeine Übersicht 1 2 3 4 5 5 6 4 10 3 7 2 8 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Bedienfeld Elektronischer Programmspeicher Wassertank Buchse für Speisenthermometer Heizelement Lampe Ventilator Auslass des Entkalkungsrohrs Einhängegitter, herausnehmbar Einschubebenen 9 3.2 Zubehörteile Gitterrost Für Kochgeschirr, Kuchenformen, Braten. Kuchenblech Zum Backen und Braten oder zum Auffangen von austretendem Fett.
DEUTSCH werden sollen, z. B. Gemüse, Fisch, Pouletbrust. Das Dampfgarset ist nicht geeignet für Speisen, die in Wasser 9 gekocht werden müssen, z.B. Reis, Polenta, Nudeln. 4. BEDIENFELD 4.1 Elektronischer Programmspeicher 1 2 3 4 5 Bedienen Sie das Gerät über die Sensorfelder. Sensor‐ feld 1 2 - 3 4 5 Funktion Bemerkung EIN/AUS Ein- und Ausschalten des Geräts. Display Anzeige der aktuellen Geräteeinstellungen. Favoriten Liste mit Ihren bevorzugten Garprogrammen.
www.electrolux.com A. Rückkehr zum Menü B. Eingestellte Ofenfunktion C. Eingestellte Temperatur D. Uhrzeit E. Start Weitere Anzeigen auf dem Display: Symbol Funktion Ändern der Textgrösse Weitere Optionen Speisenthermometer Heat + Hold Verriegelung 5. VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH WARNUNG! Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“. 5.1 Reinigung vor der ersten Benutzung Entfernen Sie alle Zubehörteile und die herausnehmbaren Einhängegitter aus dem Gerät. Siehe Kapitel „Reinigung und Pflege“.
DEUTSCH 3. Stellen Sie folgende Funktion ein: Heissluft sowie die Höchsttemperatur. 4. Lassen Sie das Gerät 15 Minuten eingeschaltet. Das Zubehör kann heisser werden als bei normalem Gebrauch. Das Gerät kann Geruch und Rauch verströmen. Das ist normal. Vergewissern Sie sich, dass die Raumbelüftung ausreichend ist. Wasserhärte 11 5.5 Einstellen des Wasserhärtegrads Nachdem Sie das Gerät an die Spannungsversorgung angeschlossen haben, müssen Sie den Wasserhärtegrad einstellen.
www.electrolux.com • • • • • • • • • Das Scrollen hört von selbst auf oder Sie können es sofort durch Berühren des Displays anhalten. Die ausgewählte Funktion wird eingeschaltet, sobald Ihr Finger das Display nicht mehr berührt. Zum Einschalten einer Menüfunktion, berühren Sie die Funktion auf dem Display. Sie können jeden auf dem Display angezeigten Parameter durch Berühren ändern.
DEUTSCH Menü Grundeinstellun‐ gen Schnellaufheizung Erinnerungsfunkti‐ onen Display Ton Sprache Uhrzeit und Datum DEMO-Modus Wasserhärte Service 7. TÄGLICHER GEBRAUCH WARNUNG! Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“. 7.1 Bedienen des Geräts Sie können das Gerät wie folgt bedienen: • • Im Modus Manuell - für die manuelle Einstellung der Ofenfunktion, Temperatur und Gardauer. Über Automatikprogramme (KochAssistent) – zur Zubereitung von Speisen, die Sie nicht kennen oder mit denen Sie keine Erfahrung haben.
www.electrolux.com Hauptmenü Menüpunkt Beschreibung Funktionen Liste der Ofen- und Sonderfunktionen, Reini‐ gungs- und Favoriten-Programme. Timer Liste mit Uhrfunktionen. Optionen Liste mit weiteren Optionen, Sicherheitsfunktio‐ nen, Backofenbeleuchtung, Heat + Hold, Set + Go. Koch-Assistent Liste mit automatischen Garprogrammen. Zuletzt und meist benutzt Anzeige der zuletzt und meist benutzten Funkti‐ onen. Grundeinstellungen Liste mit Grundeinstellungen. 7.
DEUTSCH A B 15 A. Rückkehr zum Menü B. Popupfenster C. Weitere Optionen Au Gratin Show description Make shortcut in menu C 7.6 Untermenü von: Ofenfunktionen Überbacken Zum Überbacken und Überbacken von Speisen wie Lasagne oder Kartoffelgratin. Auch zum Gratinieren und Bräunen. Tiefkühlgerichte Zur Zubereitung von Fertiggerichten mit goldener, knuspriger Oberfläche, z. B. Pommes Frites oder Kartoffelspalten. Grill Zum Grillen grösserer Lebensmittel wie Roastbeef/ Filet.
www.electrolux.com Feuchtigkeit, Mittel Mittlerer Feuchtigkeitsgehalt. Eignet sich zum Ga‐ ren von gedünstetem und geschmortem Fleisch so‐ wie zum Backen von Brot und süssem Hefeteig. Feuchtigkeit, Hoch Hoher Feuchtigkeitsgehalt zum Garen von empfind‐ lichen Speisen wie Pudding, Kuchen, Pasteten und Fisch. SousVide Garen Vakuumgaren mit Dampf bei niedriger Temperatur; für Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und Obst.
DEUTSCH 17 Teller Wärmen Zum Vorwärmen der Teller vor dem Servieren. Gärstufe Zum kontrollierten Gehen lassen eines Hefeteigs vor dem Backen. Joghurt Funktion Diese Funktion ist für die Zubereitung von Joghurt geeignet. Die Lampe ist während dieser Funktion ausgeschaltet, um die Temperatur niedrig zu hal‐ ten. Einkochen Zum Einkochen von Gemüse, wie z. B. Mixed Pick‐ les in Gläsern mit Flüssigkeit. 7.8 Untermenü von: Reinigung WARNUNG! Siehe Kapitel „Reinigung und Pflege“.
www.electrolux.com 7.10 Dampfgaren XA M Sie können die Wasserschublade auf zwei Arten füllen: • • Lassen Sie die Wasserschublade im Gerät und füllen Sie sie mit einem Wasserglas. Nehmen Sie die Wasserschublade aus dem Gerät und füllen Sie sie unter dem Wasserhahn. Befüllen Sie die Wasserschublade mit Leitungswasser, tragen Sie sie in horizontaler Ausrichtung, um kein Wasser zu verschütten. MAX MAX Setzen Sie die Wasserschublade nach dem Befüllen wieder in dieselbe Position ein.
DEUTSCH VORSICHT! Das Gerät ist heiss. Es besteht Verbrennungsgefahr. Seien Sie beim Leeren der Wasserschublade vorsichtig. Ist das Wasser in der Wasserschublade fast aufgebraucht, ertönt ein Signal, und die Wasserschublade muss wie oben beschrieben aufgefüllt werden, um mit dem Dampfgaren fortzufahren. Lassen Sie das Gerät bei geöffneter Tür vollständig trocknen. Um das Trocknen zu beschleunigen, können Sie das Gerät mit Heissluft und einer Temperatur von 150 °C etwa 15 Minuten einschalten.
www.electrolux.com Wenn Sie mit dieser Funktion garen, entsteht Restwasser auf den Vakuumbeuteln und im Garraum. Seien Sie beim Öffnen der Backofentür nach dem Garvorgang vorsichtig, um zu vermeiden, dass Wasser auf die Möbel tropft. Verwenden Sie einen Teller und ein Geschirrtuch, um die Vakuumbeutel herauszuholen. Trocken Sie die Tür, den Wassersammler im Boden und den Garraum mit einem weichen Tuch oder Schwamm. Lassen Sie das Gerät bei geöffneter Tür vollständig trocknen.
DEUTSCH 7.13 Speichern eines Favoriten-Programms 21 True Fan Cooking 1. Zum Speichern der aktuellen Einstellungen einer Ofenfunktion Q W E R T Y U I O P . berühren Sie 2. Wählen Sie Neu von aktuellen Einstellungen. 3. Geben Sie den Namen des Favoriten-Programms ein und berühren Sie OK. A S D F G H J K L Z X C V B N M 123 åäà space OK 7.14 Untermenü von: Timer A B A. B. C. D. E.
www.electrolux.com 7.15 Einstellen der Uhrfunktionen Bei Verwendung des Speisenthermometers lassen sich Dauer und Ende nicht einstellen. Sie können die Uhrzeit und das Datum durch Berühren der Uhr im Display bei eingeschaltetem Gerät ändern. 1. Gehen Sie zum Menü Ofenfunktionen. 2. Stellen Sie die Ofenfunktion und die Temperatur ein. 3. Berühren Sie Menü Timer. oder gehen Sie zum 4. Wählen Sie eine Uhrfunktion. 5. Stellen Sie die gewünschte Zeit durch Blättern in der Liste ein.
DEUTSCH Die Funktion wird nicht ausgeführt mit der Option Niedertemperaturgaren, den Programmen Gewichtsautomatik, Dampfautomatik und den Funktionen des Menüs Sonderfunktionen, sowie den Dampffunktionen des Menüs Ofenfunktionen. Bedingungen für die Funktion: • • • • • Sie haben eine Ofenfunktion oder ein Automatikprogramm eingeschaltet. Die eingestellte Temperatur ist höher als 80 °C. Sie haben folgende Funktion eingeschaltet: Einstellen der Dauer.
www.electrolux.com Die Funktion verhindert ein versehentliches Verstellen der Ofenfunktion. Diese Funktion lässt sich nur bei eingeschaltetem Gerät einschalten. Einschalten der Funktion: Bildschirmsperre 1. Schalten Sie das Gerät ein. 2. Wählen Sie eine Ofenfunktion oder Einstellung. 3. Gehen Sie zu Bildschirmsperre. 4. Berühren Sie zum Einschalten der Funktion Bildschirmsperre. Das Gerät ist verriegelt. Wenn das Gerät ausgeschaltet wird, schaltet sich die Funktion automatisch aus.
DEUTSCH 25 Menüpunkt Beschreibung Schnellaufheizung Ein / Aus Die Funktion Schnellaufheizung ist aktiviert und für bestimmte Ofenfunktionen immer einge‐ schaltet. Bei aktivierter Funktion wird auf dem Display >> angezeigt. Erinnerungsfunktionen Ein / Aus Sie können wählen, ob Sie an den Reinigungs‐ zyklus erinnert werden möchten. Display Wählen Sie die Displayeinstellun‐ gen. Helligkeit Sie können zwischen 4 Helligkeiten wählen. Ton Toneinstellungen. Volumen Sprache Bevorzugte Sprache auswählen.
www.electrolux.com 8. KOCH-ASSISTENT WARNUNG! Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“. 8.1 Koch-Assistent Menu/ Koch-Assistent oder berühren 2. Blättern Sie durch die Liste der Gerichtekategorien und berühren Sie die gewünschte Kategorie. 3. Berühren Sie zum Einschalten der Funktion Start. Nach Ende der Funktion zeigt das Display eine Meldung an. Sie Sie können die Funktion Kochbuch oder VarioGuide verwenden. 8.2 Einschalten der Funktion 1.
DEUTSCH Speisekategorie Gericht Geflügel Pouletschenkel Pouletbrust, Gefüllt Coq au Vin Poulet, Gefüllt Ente à l'orange Fleisch Rindfleischauflauf Sauerbraten Hackbraten Schweinshaxe Schweineschulter Schweinerücken Gefüllt Kalbshaxe Ossobuco Kalbsbrust, Gefüllt Lammkeule Hasenbraten Kaninchen in Senfsauce Wildschwein Ofengerichte Lasagne, Frisch Cannelloni Nudel-Auflauf Moussaka Kartoffelgratin Fränk.
www.electrolux.com Speisekategorie Gericht Fisch und Meeresfrüchte Seebrassenfilet Steinbutt mit Fenchel Crevetten Geflügel Pouletbrust Fleisch Rinderfilet Pochiertes Kalbsfilet Gemüse Rüebli mit Vanille Früchte Äpfel Rotweinbirnen Eiercremes und Terrinen Englische Creme 8.5 Untermenü von: VarioGuide Menu/ Koch-Assistent / VarioGuide oder berühren Sie Speisekategorie: Fisch und Meeresfrüchte Gericht Gebacken Temperatur und Gardauer sind nur Richtlinien für gute Ergebnisse.
DEUTSCH Gericht Gericht Geflügelbrust Poulet - Chipolatas Flügel, frisch Brustspitz Flügel, gefroren Haxe, vorgekocht Schenkel, frisch Rippli Schenkel, gefroren Schweinerücken Brust, pochiert Schweinerücken Hälfte Schweinefleisch Ganz Kassler/Rippen‐ speer Ente, ganz - Kassler, pochiert Gans, ganz - Nacken Trute - Schulter Braten Speisekategorie: Fleisch Gekochter Schin‐ ken Gericht Haxe Tafelspitz Rindfleisch Roastbeef Geschmort Kalb Schweinerücken Hackbraten Braten
www.electrolux.com Gericht Gericht Quarktorte - Brioche - Sandkuchen - Gericht Wähe, süss - Lasagne, Frisch Mandelkuchen - Lasagne/Cannelloni, gefr.
DEUTSCH Speisekategorie: Brot und Brötchen Gericht Gericht Brötchen Ciabatta Baguette Brot Brötchen Tomaten Schälen Brötchen, vorge‐ backen Rosenkohl Brötchen, gefroren Erbsen - Aubergine Baguettes, vorge‐ backen Fenchel Baguettes, gefro‐ ren Randen Sellerie, gewürfelt Artischocken Hefekranz Schwarzwurzel Weissbrot Kohlrabi, Streifen Butterzopf Bohnen, Weiss Ruchbrot Wirsing Roggenbrot Vollkornbrot Fladenbrot Brot, gefroren Speisekategorie: Gemüse Gericht Speisekategorie: Eier
www.electrolux.com Speisekategorie Gericht Gericht Rindfleisch • Mittel • Durch Salzkartoffeln, Gross Schalenkartoffeln Kartoffelknödel Semmelknödel Fleisch Dampfnudeln, gesalzen Lamm • Mittel • Durch Dampfnudeln, süss Wildschwein Reis Hasenbraten, oh‐ ne Knochen Teigwaren, frisch Grüner Spargel Polenta Weisser Spargel Speisentherm.-automatik Zucchetti Gewichtsautomatik Lauch Aubergine 8.
DEUTSCH 33 9. VERWENDEN DES ZUBEHÖRS WARNUNG! Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“. 9.1 Speisenthermometer Zwei Temperaturen sind einzustellen: Die Backofentemperatur und die Kerntemperatur. Das Speisenthermometer misst die Kerntemperatur des Fleisches. Das Gerät wird ausgeschaltet, sobald das Fleisch die eingestellte Temperatur erreicht hat. VORSICHT! Verwenden Sie nur das mitgelieferte Speisenthermometer oder ein Originalersatzteil.
www.electrolux.com Gitterrost und Auflaufpfanne zusammen: Schieben Sie die Auflaufpfanne zwischen die Führungsstäbe der Einhängegitter und den Gitterrost zwischen die Führungsstäbe darüber. Auflaufpfanne: Schieben Sie die Auflaufpfanne zwischen die Führungsstäbe der Einhängegitter. Kleine Kerbe oben für mehr Sicherheit. Diese Kerben dienen auch als Kippsicherung. Der hohe Rand um den Rost verhindert das Abrutschen von Kochgeschirr. 10. ZUSATZFUNKTIONEN 10.
DEUTSCH Die Temperaturen und Backzeiten in den Tabellen sind nur Richtwerte. Sie richten sich nach den Rezepten, der Beschaffenheit und der Menge der verwendeten Zutaten. 11.1 Anmerkungen zu besonderen Ofenfunktionen Warmhalten Verwenden Sie diese Funktion, um Speisen warm zu halten. Die Temperatur wird automatisch auf 80 °C gehalten. Teller Wärmen Zum Vorwärmen von Tellern und Schüsseln. Verteilen Sie die Teller und Schüsseln gleichmässig auf dem Gitterrost.
www.electrolux.com • • Verwenden Sie nicht dasselbe Kochwerkzeug für verschiedene Lebensmittel, ohne es vorher sorgfältig abgespült zu haben. Achten Sie bei Rezepten mit rohen Eiern darauf, dass das Eiweiss oder Eigelb nicht in Kontakt mit der Aussenseite der Schale kommt. Tipps und Hinweise für das Vakuumieren der Lebensmittel: • Für das SousVide Garen benötigen Sie ein Vakuumiergerät sowie Vakuumbeutel. • Empfohlenes Vakuumiergerät: Kammervakuumierer.
DEUTSCH 37 Rindfleisch Speise Dicke des Garguts Menge für 4 Temperatur Dauer Personen (°C) (Min.) (g) Einschub‐ ebene Rinderfilet, medium 4 cm 800 60 110 - 120 3 Rinderfilet, durch 4 cm 800 65 90 - 100 3 Kalbsfilet, medium 4 cm 800 60 110 - 120 3 Kalbsfilet, durch 4 cm 800 65 90 - 100 3 Speise Dicke des Garguts Menge für 4 Temperatur Dauer Personen (°C) (Min.
www.electrolux.com • Geben Sie eine Tasse Wasser in den Vakuumbeutel, wenn Sie Muscheln zubereiten. Speise Dicke des Garguts Seebrassenfi‐ let Temperatur (°C) Dauer (Min.
DEUTSCH Speise Dicke des Gar‐ guts Dauer (Min.
www.electrolux.com Speise Dicke des Garguts Menge für 4 Personen (g) Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ein‐ schu bebe‐ ne Vanille‐ creme 350 g pro Beutel 700 g 85 20 - 22 3 11.7 Dampfgaren WARNUNG! Öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig, wenn die Funktion eingeschaltet ist. Es kann Dampf austreten. Diese Funktion eignet sich für frische wie tiefgefrorene Speisen. Sie können mit ihr Gemüse, Fleisch, Fisch, Nudeln, Reis, Mais, Griess und Eier garen, aufwärmen, auftauen, dämpfen oder blanchieren.
DEUTSCH 41 Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.
www.electrolux.com Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene Maiskolben 99 30 - 40 2 1) Backofen 5 Minuten vorheizen. Beilagen Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.
DEUTSCH Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene Milchreis (Was‐ ser/Reis-Ver‐ hältnis 2,5:1) 99 40 - 55 2 Griesspudding 99 (Wasser/GriessVerhältnis 3,5:1) 20 - 25 2 1) Das Wasser/Reis-Verhältnis kann je nach Reistyp variieren. Früchte Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene Apfelscheiben 99 10 - 15 2 Heisse Beeren 99 10 - 15 2 Früchtekompott 99 20 - 25 2 Schokolade schmelzen 99 10 - 20 2 Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene Forelle, ca.
www.electrolux.com Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene Kalbs-/Schweinerü‐ cken ohne Knochen, 800 - 1000 g 90 80 - 90 2 Kassler, pochiert 90 70 - 90 2 Tafelspitz 99 110 - 120 2 Chipolatas 80 15 - 20 2 Bayerische Weiss‐ wurst 80 20 - 30 2 Wiener 80 20 - 30 2 Eier Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene Eier, hart 99 18 - 21 2 Eier, mittel 99 12 - 13 2 Eier, weich 99 10 - 11 2 11.
DEUTSCH Speise Heissluftgrillen (erster Schritt: Fleisch garen) Tempera‐ Dauer tur (°C) (Min.) 45 Dampfgaren (zweiter Schritt: Ge‐ müse hinzugeben) Ein‐ Tempera‐ Dauer schubebe‐ tur (°C) (Min.) ne Ein‐ schubebe‐ ne Schweine‐ 180 braten 1 kg, Kartoffeln, Gemüse, Sosse 60 - 70 Fleisch: 1 99 30 - 40 Fleisch: 1 Gemüse: 3 Kalbsbra‐ ten 1 kg, Reis, Ge‐ müse 50 - 60 Fleisch: 1 99 30 - 40 Fleisch: 1 Gemüse: 3 180 11.9 Feuchtstufengaren–Feuchtigkeit, Hoch Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.
www.electrolux.com Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene Süsses Brot 160–170 30–45 2 Backwaren aus 170–180 süssem Hefeteig 20–35 2 Süsse Ofenge‐ richte 160–180 45–60 2 Gedünstetes/ geschmortes Fleisch 140–150 100–140 2 Rippli 140–150 75–100 2 Fischfilet, gebra‐ 170–180 ten 25–40 2 Fisch, gebraten 35–45 2 170–180 11.11 Feuchtstufengaren–Feuchtigkeit, Niedrig Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.
DEUTSCH Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene Vorgebackene Baguettes, 40– 50 g 200 15–20 2 Vorgebackene Baguettes. 40– 50 g, gefroren 200 25–35 2 47 11.12 Regenerieren Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene Tellergerichte 110 10–15 2 Nudelauflauf 110 10–15 2 Reis 110 10–15 2 Knödel 110 15–25 2 11.13 Joghurt Funktion Verwenden Sie diese Funktion zur Zubereitung von Jogurt.
www.electrolux.com • Während des Backens können sich die Bachbleche im Ofen verziehen. Beim Abkühlen kehren sie wieder zu ihrer alten Form zurück. 11.15 Backtipps Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe Die Unterseite des Ku‐ chens ist zu hell. Die Einschubebene ist nicht richtig. Den Kuchen auf eine tief‐ ere Einschubebene stellen. Der Kuchen fällt zusam‐ Die Backofentemperatur ist Stellen Sie beim nächsten men und wird feucht, klum‐ zu hoch. Kuchen eine etwas niedrig‐ pig oder streifig.
DEUTSCH 49 Speise Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.
www.electrolux.com Speise Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.
DEUTSCH 51 Speise Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebe‐ ne Hefeplätzchen Heissluft 150–160 20–40 3 Blätterteigge‐ bäck Heissluft 170–1801) 20–30 3 Brötchen Heissluft 1601) 10–25 3 Brötchen Ober-/Unterhit‐ ze 190–2101) 10–25 3 Small cakes/ Törtchen (20 Stück pro Blech) Heissluft 1501) 20–35 3 Small cakes/ Törtchen (20 Stück pro Blech) Ober-/Unterhit‐ ze 1701) 20–30 3 1) Backofen vorheizen. 11.
www.electrolux.com 11.18 Eco-Heissluft Speise Lebensmittel Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschub‐ ebene Nudelauflauf 180–200 45–60 2 Lasagne, Frisch 180–200 45–60 2 Kartoffelgratin 190–210 55–80 2 Süssspeisen 180–200 45–60 2 Gugelhupf oder Brioche 160–170 50–70 1 Hefezopf/Hefekranz 170–190 40–50 2 Streuselkuchen (trocken) 160–170 20–40 3 Hefeplätzchen 160–170 20–40 2 11.19 Backen auf mehreren Ebenen Verwenden der Funktion: Heissluft .
DEUTSCH Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Makronen 100 - 120 Hefekleinge‐ bäck 53 Einschubebene 2 Ebenen 3 Ebenen 40 - 80 1/4 - 160 - 170 30 - 60 1/4 - Blätterteigge‐ bäck 170 - 1801) 30 - 50 1/4 - Brötchen 180 20 - 30 1/4 - Small cakes/ Törtchen (20 Stück pro Blech) 1501) 23 - 40 1/4 - 1) Backofen vorheizen. 11.20 Niedertemp.-Automatik Verwenden Sie diese Funktion zur Zubereitung besonders magerer, zarter Fleisch- und Fischstücke.
www.electrolux.com Speise Menge (kg) Anbratzeit Temperatur pro Seite (°C) (Min.) Ein‐ schub‐ ebene Dauer (Min.) Roastbeef, mit‐ tel 1,0–1,5 4 2 180–240 Speise Menge (kg) Anbratzeit Temperatur pro Seite (°C) (Min.) Ein‐ schub‐ ebene Dauer (Min.) Filet, rosa 1,0–1,5 2 80–90 2 90–120 Lendenstück 1,0–1,5 4 80–90 2 120–150 Nierstück 1,0–1,5 4 80–90 2 120–150 Speise Menge (kg) Anbratzeit Temperatur pro Seite (°C) (Min.) Ein‐ schub‐ ebene Dauer (Min.
DEUTSCH Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene Flammekuchen 210–2301) (Pizza-ähnliches Gericht aus dem El‐ sass) 15–25 2 Piroggen (Russi‐ sche Version der Calzone) 15–25 2 180–2001) 55 1) Backofen vorheizen. 2) Tiefes Blech benutzen. 11.22 Braten • • • • • • Verwenden Sie zum Braten feuerfestes Backofengeschirr. Beachten Sie dabei die Anleitungen des Backofengeschirrherstellers.
www.electrolux.com Schweinefleisch Speise Menge Funktion Temperatur Dauer (°C) (Min.) Einschub‐ ebene Schulter/ Nacken/Schin‐ kenstück 1–1,5 kg Heissluft‐ grillen 150–170 90–120 1 Kotelett/Ripp‐ chen 1–1,5 kg Heissluft‐ grillen 170–190 30–60 1 Hackbraten 750 g bis 1 kg Heissluft‐ grillen 160–170 50–60 1 Schweinshaxe (vorgekocht) 750 g bis 1 kg Heissluft‐ grillen 150–170 90–120 1 Kalb Speise Menge (kg) Funktion Temperatur Dauer (°C) (Min.
DEUTSCH 57 Geflügel Speise Menge Funktion Temperatur Dauer (°C) (Min.
www.electrolux.com Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebe‐ ne Erste Seite Zweite Seite Lammrücken 210 - 230 25 - 35 20 - 25 3 Fisch, ganz, 500 - 1000 g 210 - 230 15 - 30 15 - 30 3/4 Grillstufe 2 Speise Dauer (Min.) Erste Seite Einschubebene Zweite Seite Burgers/Frikadellen 8 - 10 6-8 4 Schweinefilet 10 - 12 6 - 10 4 Würstchen 10 - 12 6-8 4 Filet/Kalbssteaks 7 - 10 6-8 4 Toast/Toast 1-3 1-3 5 Überbackener Toast 6-8 - 4 11.
DEUTSCH 59 Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene Pouletflügeli/ Chicken Wings 180–200 40–50 2 Tiefgefrorene Fertiggerichte Speise Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.
www.electrolux.com Steinobst Speise Temperatur (°C) Einkochen bis Perlbeginn (Min.) Weiterkochen bei 100 °C (Min.) Birnen/Quitten/ Pflaumen 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Speise Temperatur (°C) Einkochen bis Perlbeginn (Min.) Weiterkochen bei 100 °C (Min.) Rüebli1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Gurken 160 - 170 50 - 60 - Mixed Pickles 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Kohlrabi/Erbsen/ Spargel 160 - 170 50 - 60 15 - 20 Gemüse 1) Nach dem Ausschalten im Backofen stehen lassen. 11.
DEUTSCH 11.28 Brot Backen Das Vorheizen des Backofens wird nicht empfohlen. Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene Weissbrot 170–190 40–60 2 Baguette 200–220 35–45 2 Brioche 180–200 40–60 2 Ciabatta 200–220 35–45 2 Roggenbrot 170–190 50–70 2 Dunkles Brot 170–190 50–70 2 Vollkornbrot 170–190 40–60 2 Brot/Brötchen 190–210 20–35 2 11.
www.electrolux.com Speise Kerntemperatur des Garguts (°C) Lammbraten/-gigot/Lammkeule 70 - 75 Wild Speise Kerntemperatur des Garguts (°C) Hasenrücken 70 - 75 Hasenkeule 70 - 75 Hase, ganz 70 - 75 Rehrücken, Hirschrücken 70 - 75 Reh-/Hirschkeule 70 - 75 Fisch Speise Kerntemperatur des Garguts (°C) Lachs 65 - 70 Forellen 65 - 70 11.30 Informationen für Prüfinstitute Tests gemäss IEC 60350-1, Tests für die Funktion Dampfgaren.
DEUTSCH Speise Behälter (Gastro‐ norm) Menge (g) Erbsen, gefroren 2 x 2/3 per‐ 2 x 1500 foriert 63 Ein‐ schub‐ ebene Tempe‐ ratur (°C) Dauer (Min.) Bemerkun‐ gen 2 und 4 99 Bis die Tempe‐ ratur im kälte‐ sten Be‐ reich 85 °C er‐ reicht. Setzen Sie das Ku‐ chenblech in die erste Einschub‐ ebene ein. 1) Backofen 5 Minuten vorheizen. 12. REINIGUNG UND PFLEGE WARNUNG! Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“. 12.
www.electrolux.com 2. Ziehen Sie die Einhängegitter vorne von der Seitenwand weg. 3. Ziehen Sie die Gitter aus der hinteren Aufhängung heraus. Führen Sie zum Einsetzen der Einhängegitter die obigen Schritte in umgekehrter Reihenfolge durch. 12.4 Dampfreinigung Entfernen Sie möglichst viele Rückstände manuell. Entfernen Sie zur Reinigung der Seitenwände das Zubehör und die Einhängegitter. Die Dampfreinigungsfunktionen unterstützen die Dampfreinigung des Garraums.
DEUTSCH 65 12.6 Reinigen der Wasserschublade Nehmen Sie Wasserschublade aus dem Gerät. 1. Entfernen Sie den Deckel der Wasserschublade. Heben Sie den Deckel entsprechend dem Vorsprung hinten an. MA X MA X MA X 3. Setzen Sie Wasserschublade in das Gerät. 4. Drücken Sie die Wasserschublade in den Ofen, bis sie einrastet. 2. Entfernen Sie den Wellenbrecher. Ziehen Sie ihn aus der Schublade, bis er ausrastet. 3. Reinigen Sie die Teile der Wasserschublade mit den Händen.
www.electrolux.com 6. 7. 8. 9. Dieser Vorgang dauert etwa 1 Stunde und 40 Minuten. Leeren Sie nach Abschluss des ersten Teils das hochrandige Kuchenblech und setzen Sie es wieder in die erste Einschubebene ein. Füllen Sie die Wasserschublade mit frischem Wasser. Stellen Sie sicher, dass sich keine Entkalkerlösung mehr in der Wasserschublade befindet. Setzen Sie die Wasserschublade in das Gerät ein. Schalten sie den zweiten Teil des Verfahrens zum Spülen des Dampfgenerator-Kreislaufs ein.
DEUTSCH 3. Schliessen Sie die Tür bis zu einem Winkel von ca. 45°. 67 1. Schalten Sie das Gerät aus. 2. Entfernen Sie die Sicherungen aus dem Sicherungskasten oder schalten Sie den Schutzschalter aus. Obere Lampe 1. Drehen Sie die Glasabdeckung der Lampe gegen den Uhrzeigersinn, und nehmen Sie sie ab. 45° 4. Fassen Sie die Tür mit beiden Händen seitlich an und ziehen Sie sie schräg nach oben vom Gerät weg. 5.
www.electrolux.com 13.1 Vorgehensweise bei Störungen Problem Mögliche Ursache Abhilfe Der Backofen kann nicht eingeschaltet oder bedient werden. Der Backofen ist nicht oder nicht ordnungsgemäss an die Spannungsversorgung angeschlossen. Prüfen Sie, ob der Back‐ ofen ordnungsgemäss an die Spannungsversorgung angeschlossen ist (neh‐ men Sie dazu den An‐ schlussplan zu Hilfe, falls vorhanden). Der Backofen heizt nicht auf. Der Backofen ist ausge‐ schaltet. Schalten Sie den Backofen ein.
DEUTSCH Problem Mögliche Ursache 69 Abhilfe Wasser läuft aus der Was‐ Sie haben den Wellenbre‐ serschublade, nachdem cher nicht richtig einge‐ Sie sie transportiert oder in setzt. das Gerät eingesetzt ha‐ ben. Setzen Sie den Wellenbre‐ cher richtig in die Aufnah‐ me der Wasserschublade ein. Die Wasserschublade Sie haben die Wasser‐ bleibt nicht im Gerät, nach‐ schublade nicht vollständig dem Sie auf den Deckel hineingedrückt. gedrückt haben.
www.electrolux.com Problem Mögliche Ursache Abhilfe Das Reinigungsprogramm erzielt kein zufriedenstel‐ lendes Ergebnis. Die Anfangstemperatur des Ofens war zu hoch für das Dampfreinigungspro‐ gramm. Wiederholen Sie das Pro‐ gramm. Schalten Sie das Programm bei kaltem Ge‐ rät ein. Das Reinigungsprogramm erzielt kein zufriedenstel‐ lendes Ergebnis. Sie haben die Einhängegit‐ ter nicht vor Beginn des Reinigungsprogramms ent‐ fernt.
DEUTSCH 71 min. 3 mm 14.2 Einbau Bei der Montage in brennbares Material sind die Normen NIN SEV 1000 (Brandschutzrichtlinien und deren Verordnungen der Vereinigung kantonaler Feuerversicherungen) zwingend einzuhalten. 1. Stellen Sie das Gerät vor die Einbaunische und schliessen Sie den Stecker an. Stellen Sie sicher, dass das Kabel beim Hineinschieben nicht eingeklemmt wird. 2. Schieben Sie das Gerät in die Einbaunische.
www.electrolux.com Beim Einbau neben Holzfeuerungen ist aus Sicherheitsgründen bauseits eine hitzebeständige und wärmedämmende Isolierplatte in Gerätehöhe und mindestens 30 cm Tiefe zu montieren. A min. 20 mm A B 14.3 Einbau des Backofens unter einer Arbeitsplatte 10 mm Schliessen Sie den Backofen vor dem Einbau an die Netzversorgung an. Siehe Kapitel „Elektrischer Anschluss“.
DEUTSCH 400V 2N~ PE L1 L2 L3 N 1 400V 400V 400V 400V 400V 3N~ 73 2 3 5 4 PE L1 1 L2 N 2 3 5 4 3 2. Befestigen Sie die Zugentlastung. 2 4 1 = 45 mm 2 = 45 mm 3 = 60 mm 4 = 60 mm = 70 mm 1 2 3 4 1 15. ENERGIEEFFIZIENZ 15.
www.electrolux.com Volumen 70 l Backofentyp Einbau-Backofen Gewicht EN 60350-1 – Elektrische Kochgeräte für den Hausgebrauch – Teil 1: Herde, Backöfen, Dampfgarer und Grillgeräte – Verfahren zur Messung der Gebrauchseigenschaften. 15.2 Energie sparen Das Gerät verfügt über Funktionen, mit deren Hilfe Sie beim Kochen Energie sparen können. Allgemeine Hinweise Achten Sie darauf, dass die Backofentür während des Betriebs vollständig geschlossen ist, und öffnen Sie sie nicht öfter als erforderlich.
DEUTSCH 75 Servicestellen Morgenstrasse 131 3018 Bern Zürcherstrasse 204E 9000 St. Gallen Seetalstrasse 11 6020 Emmenbrücke St. Jakob-Turm Birsstrasse 320B 4052 Basel Comercialstrasse 19 7000 Chur Ersatzteilverkauf Industriestrasse 10, 5506 Mägenwil, Tel. 0848 848 111 Fachberatung/Verkauf Badenerstrasse 587, 8048 Zürich, Tel. 044 405 81 11 Garantie Für jedes Produkt gewähren wir ab Verkauf bzw. Lieferdatum an den Endverbraucher eine Garantie von 2 Jahren.
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