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Intervall Garen
Intervall Garen eignet sich besonders zum
Braten großer Fleischstücke, zum Auftauen
und Aufwärmen vorgekochter und portion-
ierter Speisen sowie zum Backen von Brot,
Brötchen, Gratins und Aufläufen.
Tabelle Intervall Garen
Lebensmittel Intervall Garen Die zuzugebende Wassermenge hängt
von der Garzeit ab.
Temperatur °C Dauer in Minuten Einsatzebene
Aufwärmen kompletter Gerichte 6
Teller, Durchm. 24 cm
110 15-20 1, 3 und 5
Schweinebraten 1000 g 160-180 90-100 2
Rindsbraten 1000 g 160-180 120-150 2
Kalbsbraten 1000 g 180 80-90 2
Hackbraten roh 500 g 180 30-40 2
Frankfurter / Kalbsbratwürste 85 20-30 2
Geräucherter Schweinerücken
600-1000 g (2 Stunden durchzie-
hen lassen)
160-180 60-70 2
Hähnchen 1000 g 180-200 50-60 2
Ente 1500-2000 g 180 70-90 2
Gans 3000 g 170 130-170 1
Fischfilets 85-90 20-30 2
Kartoffelgratin, Lauch-Kartoffelgratin 160-170 50-60 2
Nudelauflauf 190 40-50 2
Lasagne 180 45-55 2
Verschiedene Brote 500-1000 g 180-190 50-60 2
Brötchen 40-60 g 180-210 25-35 3
Frischbackbrötchen 30-40 g 200 10-20 3
Frischbackbrötchen 30-40 g TK 200 15-25 3
Frischbackbaguettes 40-50 g 200 10-20 3
Frischbackbaguettes 40-50 g TK 200 15-25 3
Pudding
1)
90 40-50 2
Eierstich (gebackenes Ei als Sup-
peneinlage)
1)
90 40-50 2
Terrine
1)
90 40-50 2
1) Bei geschlossener Tür noch eine halbe Stunde nachziehen lassen.
Ganzen Braten vor dem Erwärmen auf-
schneiden.
Die Zeiten in den Tabellen sind nur Richt-
werte.
Backen
Allgemeine Hinweise
• Ihr neuer Backofen backt oder brät unter
Umständen anders als Ihr früheres Gerät.
Passen Sie die normalen Einstellungen
(Temperatur, Kochzeiten) und die Ein-
satzebenen an die Werte in den Tabellen
an.
• Bei längeren Backzeiten kann der Back-
ofen ca. 10 Minuten vor Ende der Back-
zeit ausgeschaltet werden, um die Rest-
wärme auszunutzen.
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