User manual

21
(2 min.)
PEEP
Signal wenn Ende
(beliebige Berührungstaste drücken!)
Backofen
einschalten
Gewünschtes
Programm wählen
Programmierte Rezepte
«P1» bis «P12»
Taste mehrmals drücken...
Beispiel:
- Start verschieben: Die Gardauer kann zeitverzögert gestartet werden
(siehe «Ende» in der Gebrauchsanweisung)
- Gardauer vorzeitig beenden: Backofen ausschalten
Gardauer erscheint, «Dauer» leuchtet
Reinigungsprogramm
P1
Die Funktion Reinigung ist in der «Gebrauchsanweisung»
auf Seite 5 beschrieben
Zubereitung:
Blumenkohl abspülen und in Rösli einteilen.
Rüebli und Kohlräbli schälen und in
1x1x4 cm grosse Stäbchen schneiden.
Zucchetti waschen und in 1 cm grosse
Rädli schneiden.
Gemüseplatte
P2
Kochgeschirr:
Es kann jegliche Art Kochges chirr verwendet werden, das mindestens bis 100 °C
hitzebeständig ist.
für 4-5 Personen
Zutaten:
Blumenkohl in Rösli aufgeteilt 400 g
Rüebli 200 g
Kohlräbli 200 g
Zucchetti 200 g
Fertigstellen:
Alles zusammen in ein offenes Kochgeschirr geben und ohne Wasserbeigabe
garen. Auf Gewürz und Salz kann bei dieser Garmethode verzichtet werden.
Garen:
Dampfgaren 96 °C Rille 1+4 40 Min.
Wasserzugabe über Wasserschublade 650 ml
Forelle blau
P3
Kochgeschirr:
Verschiedenes Material, Hitzebeständig bis 120 °C.
für 4 Personen
Zutaten:
Forellen 4 Stk.
Zitrone 1 Stk.
Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Forellen innen und aussen gut waschen, mit Zitronensaft
beträufeln, wenig würzen und auf eine Platte oder wenn
vorhanden eine Form mit Lochsieb-Einsatz legen.
Garen:
Dampfgaren 96 °C Rille 2 30 Min.
Wasserzugabe über Wasserschublade 400 ml
Regenerieren
von Speisen
P4
Kochgeschirr:
Es kann jegliche Art Kochges chirr verwendet werden, das mindestens
bis 110 °C hitzebeständig is t.
für 4-6 Personen
Zubereitung:
Die Speisen einzeln oder gemis cht auf dem Teller oder Kochgeschirr anrichten.
Ohne abdecken in den Backofen stellen.
Garen:
Intervallgaren 110 °C Rille 2+4 20 Min.
Wasserzugabe über Wasserschublade 200 ml
Kartoffelgratin
P5
Vorbereitung:
Pyrexform 30 x 21 cm mit Butter einfetten.
für 4-5 Personen
Zutaten:
Kartoffeln 1000 g
Milch 200 g
Rahm 200 g
Reibkäse 60 g
Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Muskatnuss,
Aromat, Knoblauchpulver
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen, in 3 mm dicke Scheiben schneiden und in eine
Gratinform einschichten. Mit S alz, Pfeffer, Muskat, Aromat,
Knoblauchpulver würzen. Milch und Rahm mischen und über die
Kartoffeln giessen. Zuletzt den geriebenen Käse darüber streuen.
Backen ohne Vorheizen:
Intervallgaren 190 °C Rille 2 55 Min.
Wasserzugabe über Wasserschublade 200 ml
Pizza
P6
Vorbereitung:
- Tomatensauce
- Sämtliche Zutaten Raumtemperatur
Zubereitung Tomatensauce:
Zwiebeln, Knoblauch, Gewürz und Tomaten mischen und Flüssigkeit
reduzieren bis eine dickliche Sauce entsteht. Abkühlen lassen.
4 Stk. rund Ø 28 cm
Backen mit Vorheizen 230 °C:
Heissluft 230 °C Rille 3 20 Min.
Zutaten Teig:
Wasser 250 g
1 Ei 50 g
Hefe 20 g
Olivenöl 30 g
Salz 10 g
Weissmehl 500 g
Zubereitung Teig:
Hefe im Wasser auflösen und mit restlichen Zutaten
zu einem elastischen Teig kneten. Den Teig 30 Min.
zugedeckt gehen lassen, während dieser Zeit 3 mal
zusammenschlagen.
Zutaten Tomatensauce:
2 Büchsen geschälte, gehackte Tomaten 250 g
Zwiebeln feingehackt 50 g
Knoblauchzehen feingehackt 20 g
Salz, Pfeffer, Oregano
oder Pizzagewürz
Belag:
600 g Pizzakäse (Feta) grob geraffelt, pro Pizza 150 g
Beilagen 400 g:
Schinken, Salami, Pilze, S peckwürfel, Sardellen, pro Pizza 100 g
Fertigstellen:
Den Teig in 4 Portionen teilen, rund formen und mit viel Mehl in ca.
3-4 mm dicke Scheiben auswallen. Mit kalter Tomatensauce bestreichen,
ca. 1 cm Rand freilassen. Mit gewünschten Beilagen belegen und mit
Pizzakäse überstreuen.
Poulet gebraten
P7
Vorbereitung:
Poulet 1 Stunde vorher aus dem Kühls chrank nehmen.
Zubereitung:
Poulet innen und aussen säubern, waschen und mit Haushaltpapier
trocknen. Das Gewürz mit dem Erdnussöl mischen und das Poulet
gleichmässig bestreichen.
für 2 Personen
Backen mit Vorheizen 200 °C:
Heissluft 200 °C Rille 2 60 Min.
Nach halber Bratzeit Poulets wenden.
Fertigstellen:
Grillrost mit Auffangblech auf Rille 1
oder
Keramik- oder Bräterform auf Grillrost.
Zutaten:
1 Poulet à 1000-12000 g
Erdnussöl 2 EL
Salz, Pfeffer, Paprika,
wenig Senf
Je 2 Pizzen nach-
einander backen