User manual

Blätterteiggebäck
Apérogebäck
Brat-/
Backgeschirr
Temp.
in ˚C
Ebene
von
unten
Zeit in
Minuten
Hinweise
Schinkengipfel 40 - 50 g, gefroren Kuchenblech 200
3
2 + 4
25 - 30
Angaben Hersteller
ohne Vorheizen 3 Min. länger
Minipizza 15 - 20 g, gefroren Kuchenblech 190*
3
2 + 4
10 - 13
Apéromix 15 - 20 g, gefroren Kuchenblech 190*
3
2 + 4
10 - 13
Prussiennes bis 20 g, gefroren Kuchenblech 200*
3
2 + 4
10 - 13
Party Quiches 15 - 20 g, gefroren Kuchenblech 190*
3
2 + 4
10 - 13
Wienerli im Teig Kuchenblech 200 3 25 - 30
Angaben Hersteller
ohne Vorheizen 3 Min. länger
Wurstweggen bis 20 - 30 g, gefroren Kuchenblech 200*
3
2 + 4
15 - 20
Filet im Teig, ca. 1 kg Kuchenblech 180* 3 40 - 50
Angaben Hersteller
ohne Vorheizen 3 Min. länger
Hefegebäck / Brot / Pizza
2 Brote à 650 g Teig Kuchenblech 200 2 50 - 60
Brötchen 12 - 16 Stk. à 40 - 50 g Kuchenblech 230 3 20 - 25
1 Butterzopf 900 - 1000 g Kuchenblech 190 2 32 - 40
1 Flammkuchen rund 30 cm, 1100 g Kuchenblech 220* 3 20 - 25 Angaben Hersteller
Frischbackbrötchen 30 - 40 g Kuchenblech 200* 3 5 - 7 Angaben Hersteller
Frischbackbrötchen 30 - 40 g tiefgekühlt Kuchenblech 200* 3 15 - 17 Angaben Hersteller
Frischbackgipfeli gekühlt Kuchenblech 180* 3 3 - 5 Angaben Hersteller
Frischbackgipfeli 40 - 50 g tiefgekühlt Kuchenblech 200* 2 12 - 15 Angaben Hersteller
Frischbackbaguettes 40 - 50 g Kuchenblech 200* 3 8 - 12 Angaben Hersteller
Frischbackbaguettes 40 - 50 g tiefgekühlt Kuchenblech 200* 3 15 - 20 Angaben Hersteller
Pizza (Original Kuchenblech) Kuchenblech 230* 3 17 - 25
Pizza rund, 30 cm Kuchenblech 230* 3 13 - 18 Original Backblech
Pizza «Mini» tiefgekühlt Rost 230 3 7 - 10 Angaben Hersteller
Schinkli im Brotteig 1500 g - 2000 g Kuchenblech 200 2 60 - 80
Weggli 40 - 50 g Kuchenblech 200 3 15 - 20
Hefegebäck süss
1 Gugelhopf 1000 -1200 g
Grillrost /
Gugelhopfform
170 2 40 - 50
1 Nusszopf gefüllt ohne Form
600 - 800 g
Original Backblech 170 2 28 - 35
Streuselkuchen 700 - 800 g
Grillrost /
Springform 26 cm
190 2 30 - 40
1 Nuss- oder Mandelstollen
600 - 800 g
Grillrost, Cakesform
30x11x7 cm hoch
180 2 35 - 45
Christstollen ca. 1000 g Kuchenblech 180 2 40 - 50
Hefegebäck klein ungefüllt
16 Stk. à 40 - 50 g
Kuchenblech 190 3 15 - 20
Hefegebäck klein gefüllt
12 Stk. à 70 - 80 g
Kuchenblech 180 3 18 - 23
Kuchen / Cakes / Torten
Für Gebäcke die nicht stark aufgehen,
keine hochrandigen Formen
(Springformen) verwenden
Brat-/
Backgeschirr
Temp.
in ˚C
Ebene
von
unten
Zeit in
Minuten
Hinweise
Apfelstrudel 1 Stk. 1200 g Kuchenblech 200 3 50 - 60
Strudel vor dem Backen
2 x mit  üssigem
Butter bestreichen
Biskuitroulade Kuchenblech 230* 3 8 - 10
Biskuittorte Springform 26 cm
Springform 26 cm,
Grillrost
180* 2 35 - 40
Einstellen, siehe «Gebrauchsanweisung» S eite 3
Heissluft
- Bei den Temperaturangaben mit * wird der Backofen mit der angegebenen Temperatur vorgeheizt