User Manual

Speise Te
mp
era‐
tur
(°C)
Dau
er
(Min
.)
Vanillesosse/Flan in klei‐
nen Schälchen
90 35–
45
Eier, gebacken 90–
110
15–
30
Terrine 90 40–
50
Dünnes Fischfilet 85 15–
25
Dickes Fischfilet 90 25–
35
Speise Te
mp
era‐
tur
(°C)
Dau
er
(Min
.)
Kleiner Fisch bis 0,35 kg 90 20–
30
Fisch, ganz, bis 1 kg 90 30–
40
Ofenknödel 120
–
130
40–
50
11.6 Feuchtigkeit, Niedrig
Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene
Schweinebraten
1000 g
160–180 90–100 2
Roastbeef 1000 g 180–200 60–90 2
Kalbsbraten 1000 g 180 80–90 2
Hackbraten, roh,
500 g
180 30–40 2
Geräucherter
Schweinerücken
600–1000 g (2
Stunden ziehen las‐
sen)
160–180 60–70 2
Poulet 1000 g 180–210 50–60 2
Ente 1500–2000 g 180 70–90 2
Gans 3000 g 170 130–170 1
Kartoffelgratin 160–170 50–60 2
Nudelauflauf 170–190 40–50 2
Lasagne, Frisch 170–180 45–55 2
Brot, verschiedene
Arten 500–1000 g
180–190 45–60 2
Brot/Brötchen 180–210 25–35 2
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