User Manual

GEMÜSE
(min)
Einkochen
bis Perlbe‐
ginn
(min)
Weiterko‐
chen bei
100 °C
Karotten 50–60 5–10
Gurken 50–60 -
Mixed Pick‐
les
50–60 5–10
Kohlrabi /
Erbsen /
Spargel
50–60 15–20
11.18 Dörren–Heissluft
Verwenden Sie mit Pergament- oder
Backpapier belegte Bleche.
Sie erzielen ein besseres Ergebnis,
wenn Sie nach halber Dörrzeit den
Backofen ausschalten, öffnen und am
besten über Nacht auskühlen lassen.
Für 1 Blech verwenden Sie die dritte
Einschubebene.
Für zwei Bleche verwenden Sie die erste
und vierte Einschubebene.
GEMÜSE
(°C) (h)
Bohnen 60–70 6–8
Peperoni 60–70 5–6
Suppengemüse 60–70 5–6
Pilze 50–60 6–8
Kräuter 40–50 2–3
Stellen Sie die Temperatur auf 60–70 °C.
FRÜCHTE
(h)
Pflaumen 8–10
Aprikosen 8–10
Apfelscheiben 6–8
Birnen 6–9
11.19 KT-Sensor
RINDFLEISCH Kerntemperatur des Garguts (°C)
Blutig Mittel Durch
Roastbeef 45 60 70
Filetstück 45 60 70
RINDFLEISCH Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger Mittel Mehr
Hackbraten 80 83 86
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