User Manual

(kg)
(Min.)
Auftauzeit
(Min.)
Zusätzli‐
che Auf‐
tauzeit
Erdbeeren 0.3 30 - 40 10 - 20 -
Butter 0.25 30 - 40 10 - 15 -
Rahm 2 x 0,2 80 - 100 10 - 15 Die Sahne schlagen, wenn sie
stellenweise noch leicht gefroren
ist.
Kuchen 1,4 60 60 -
11.17 Einkochen
Verwenden Sie nur handelsübliche
Einweckgläser gleicher Grösse.
Verwenden Sie keine Gläser mit
Schraub- oder Bajonettdeckeln oder
Metalldosen.
Verwenden Sie die erste
Einschubebene.
Stellen Sie nicht mehr als sechs 1 Liter
fassende Einweckgläser auf das
Kuchenblech.
Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und
verschliessen Sie sie mit einer Klammer.
Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das
Backblech, um ausreichend Feuchtigkeit
im Ofen zu erhalten.
Sobald die Flüssigkeit in den ersten
Gläsern zu perlen beginnt (dies dauert
bei 1-Liter-Gläsern ca. 35–60 Minuten),
Backofen ausschalten oder die
Temperatur auf 100 °C zurückschalten
(siehe Tabelle).
Stellen Sie die Temperatur auf 160–170
°C.
BEERENOBST
(min)
Einkochen bis
Perlbeginn
Erdbeeren / Blau‐
beeren / Himbee‐
ren / Reife Stachel‐
beeren
35–45
STEINFRÜCHTE
(min)
Einkochen
bis Perlbe‐
ginn
(min)
Weiterko‐
chen bei
100 °C
Pfirsiche /
Quitten /
Pflaumen
35–45 10–15
DEUTSCH 35