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KUCHEN/GEBÄCK/BROT AUF KUCHENBLECHEN
Falls nicht anderweitig angegeben, heizen Sie den leeren Ofen auf.
(°C) (Min.)
Hefezopf / Hefe‐
kranz, Vorheizen
ist nicht erforder‐
lich
Ober-/Unterhit‐
ze
170 - 190 30 - 40 3
Christstollen Ober-/Unterhit‐
ze
160 - 180 50 - 70 2
Roggenbrot: Ober-/Unterhit‐
ze
zuerst: 230 20 1
dann: 160 - 180 30 - 60
Windbeutel / Ec‐
lairs
Ober-/Unterhit‐
ze
190 - 210 20 - 35 3
Biskuitrolle, Ober-/Unterhit‐
ze
180 - 200 10 - 20 3
Streuselkuchen,
Vorheizen ist
nicht erforderlich
Heissluft 150 - 160 20 - 40 3
Mandelkuchen
mit Butter / Zu‐
ckerkuchen
Ober-/Unterhit‐
ze
190 - 210 20 - 30 3
Obstkuchen, Vor‐
heizen ist nicht
erforderlich
Ober-/Unterhit‐
ze
180 35 - 55 3
Hefekuchen mit
empfindlichen Be‐
lägen (z. B.
Quark, Rahm,
Pudding)
Ober-/Unterhit‐
ze
160 - 180 40 - 60 3
DEUTSCH 29