User Manual

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Table Of Contents

Damit das Fleisch saftig bleibt:

• Braten Sie magere Fleischstücke im

Bräter mit Deckel oder einem

Bratbeutel.

• Braten Sie grosse Fleisch- und

Fischstücke (mind. 1 kg).

• Übergiessen Sie grosse Bratenstücke

und Geflügel während der Bratzeit

mehrmals mit dem Bratensaft.

11.17 Brattabellen

Rindfleisch

Speise Funktion Menge Tempe‐

ratur

(°C)

Dauer (Min.) Einschub‐

ebene

Schmorbra‐

ten

Konventionelle

Heizfunktion

1–1,5 kg 230 120–150 1

Roastbeef

oder Filet:

blutig

1)

Heissluftgrillen je cm Di‐

cke

190–200 5–6 je cm Di‐

cke

1

Roastbeef

oder Filet:

mittel

Heissluftgrillen je cm Di‐

cke

180–190 6–8 je cm Di‐

cke

1

Roastbeef

oder Filet:

durch

Heissluftgrillen je cm Di‐

cke

170–180 8–10 je cm Di‐

cke

1

1)

Backofen vorheizen.

Schweinefleisch

Speise Funktion Menge Tempera‐

tur (°C)

Dauer (Min.) Einschub‐

ebene

Schulter,

Nacken,

Schinken‐

stück

Heissluft‐

grillen

1–1,5 kg 150–170 90–120 1

Kotelett,

Rippchen

Heissluft‐

grillen

1–1,5 kg 170–190 30–60 1

Hackbraten Heissluft‐

grillen

750 g–1 kg 160–170 50–60 1

Schweins‐

haxe (vorge‐

kocht)

Heissluft‐

grillen

750 g–1 kg 150–170 90–120 1

Kalb

Speise Funktion Menge Tempera‐

tur (°C)

Dauer (Min.) Einschub‐

ebene

Kalbsbraten Heissluft‐

grillen

1 kg 160–180 120–150 1

DEUTSCH 41