EB4GL40CN EB4GL40SP FR Four Notice d'utilisation
www.electrolux.com TABLE DES MATIÈRES 1. INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ................................................................. 3 2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ............................................................................. 5 3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL........................................................................ 7 4. BANDEAU DE COMMANDE.............................................................................. 8 5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION..............................
FRANÇAIS 1. 3 INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement. 1.
www.electrolux.com 1.2 Sécurité générale • • • • • • • • • • • • L'appareil doit être installé et le câble remplacé uniquement par un professionnel qualifié . AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties accessibles deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants. Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des accessoires ou des plats allant au four.
FRANÇAIS 5 2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ 2.1 Installation • AVERTISSEMENT! L'appareil doit être installé uniquement par un professionnel qualifié. • • • • • • • • Retirez l'intégralité de l'emballage. N'installez pas et ne branchez pas un appareil endommagé. Suivez scrupuleusement les instructions d'installation fournies avec l'appareil. Soyez toujours vigilants lorsque vous déplacez l'appareil car il est lourd. Utilisez toujours des gants de sécurité et des chaussures fermées.
www.electrolux.com • • • • • • • • • Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant son fonctionnement. Éteignez l'appareil après chaque utilisation. Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte de l'appareil lorsque celui-ci est en fonctionnement. De l'air brûlant peut s'en échapper. N'utilisez jamais cet appareil avec les mains mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de l'eau. N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte.
FRANÇAIS • Si vous utilisez un spray pour four, suivez les consignes de sécurité figurant sur l'emballage. N'utilisez aucun produit détergent pour nettoyer l'émail catalytique (le cas échéant). • 2.6 Maintenance • • Pour réparer l'appareil, contactez un service après-vente agréé. Utilisez exclusivement des pièces d'origine. 2.7 Mise au rebut 2.5 Éclairage intérieur AVERTISSEMENT! Risque de blessure ou d'asphyxie.
www.electrolux.com Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits/gâteaux secs. Sonde alimentaire Plat à rôtir Pour mesurer la température à l'intérieur des aliments. Pour cuire et rôtir ou à utiliser comme plat pour recueillir la graisse. 4. BANDEAU DE COMMANDE 4.1 Programmateur électronique 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Les touches sensitives permettent de faire fonctionner l'appareil. Touche sensiti‐ ve Fonction Commentaire Affichage Affiche les réglages actuels du four.
FRANÇAIS Touche sensiti‐ ve 5 6 7 8 9 Fonction Commentaire Sélection de la température Pour régler la température ou afficher la tempé‐ rature actuelle du four. Appuyez sur la touche pendant 3 secondes pour activer ou désactiver la fonction : Préchauffage Rapide. Touche Bas Pour se déplacer vers le bas dans le menu. Touche Haut Pour se déplacer vers le haut dans le menu. OK Pour confirmer la sélection ou le réglage. Touche Retour Pour remonter d'un niveau dans le menu.
www.electrolux.com Symbole Fonction Fin L'affichage indique la fin du temps de cuisson. Température La température s'affiche. Indication Du Temps L'affichage indique la durée d'un mode de cuisson. Appuyez simulta‐ nément sur ser la durée. et pour réinitiali‐ Calcul Le four calcule la durée de cuisson. Indicateur de chauffe L'affichage indique la température à l'intérieur du four. Préchauffage Rapide La fonction est activée. Elle permet de diminuer le temps de préchauffa‐ ge.
FRANÇAIS 6.2 Présentation des menus Menu principal Symbole / Élé‐ ment de menu Utilisation Symbole / Élé‐ ment de menu 11 Description Indication Du Temps Lorsque cette fonc‐ tion est activée, l'heu‐ re s'affiche lorsque vous éteignez l'appa‐ reil. Recettes Contient une liste des programmes automa‐ tiques. Préchauffage Rapide Cette fonction dimi‐ nue le temps de chauffe lorsqu'elle est activée.
www.electrolux.com Symbole / Élé‐ ment de menu Description Son Alarme/ Erreur Active et désactive les tonalités de l'alar‐ me. Mode DÉMO Code d'activation / de désactivation : 2468. Maintenance Affiche la version et la configuration du lo‐ giciel. Réinitialise tous les Reglages Usine réglages aux régla‐ ges usine. 6.
FRANÇAIS Mode de cuis‐ Utilisation son Chaleur tour‐ nante humide Cette fonction est con‐ çue pour économiser de l'énergie en cours de cuisson. Pour obte‐ nir des instructions de cuisson, reportez-vous au chapitre « Con‐ seils », paragraphe Chaleur tournante hu‐ mide. Durant cette cuisson, la porte du four doit rester fermée pour éviter d'interrom‐ pre la fonction, et pour garantir une consom‐ mation d'énergie opti‐ male.
www.electrolux.com Catégorie d'aliments : Viande Mode de cuis‐ son Gratiner Utilisation Plat Pour des plats tels que des lasagnes ou un gratin de pommes de terre. Également pour gratiner et faire dorer. Bœuf 6.
FRANÇAIS 15 Catégorie d'aliments : Gâteau/Biscuits Plat Plat Lièvre • Cuisse de lièvre • Râble de lièvre Gibier Chevreuil • Cuissot de che‐ vreuil • Selle de che‐ vreuil Rôti de gibier Filet de gibier Catégorie d'aliments : Plat Au Four Plat Kouglof - Tarte aux pom‐ mes, couv.
www.electrolux.com Lorsque vous devez changer le poids ou la température à Plat Brownies - cœur d'un plat, utilisez Gâteau roulé - Gâteau à base de levure - ou pour régler les nouvelles valeurs. Crumble - Gâteau au sucre - Fond de tarte Gâteau aux fruits Pâte sablée 1. Allumez le four. 2. Sélectionnez le menu : Modes De Cuisson. Fond de tarte en génoise pour confirmer. 3. Appuyez sur 4. Sélectionnez un mode de cuisson. Tarte fruits, pâte sablée 5. Appuyez sur pour confirmer. 6.
FRANÇAIS 17 7. FONCTIONS DE L'HORLOGE 7.1 Tableau des fonctions de l'horloge Fonction de l'horloge Minuteur 7.2 Réglage des fonctions de l'horloge Avant d'utiliser les fonctions : Durée, Fin, vous devez d'abord régler un mode de cuisson et une température. Le four s'arrête automatiquement. Vous pouvez utiliser les fonctions : Durée et Fin à la fois si vous souhaitez allumer et éteindre le four automatiquement à un moment donné.
www.electrolux.com 3. Réglez une température supérieure à 80 °C. Elle peut être utilisée avec tous les modes de cuisson avec la fonction Durée ou Cuisson par le poids. Ne concerne pas les modes de cuisson avec la sonde à viande. 4. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'affichage indique : Chaleur Et Tenir. 5. Appuyez sur pour confirmer. À la fin de la fonction, un signal sonore retentit. 7.
FRANÇAIS L'appareil calcule une heure approximative de fin de cuisson. Cela dépend de la quantité d'aliments, de la fonction du four sélectionnée et de la température. Les catégories d'aliments : viande, volaille et poisson 1. Mettez l'appareil en fonctionnement. 2. Insérez l'extrémité de la sonde alimentaire dans le centre de la viande ou du poisson, si possible dans sa partie la plus épaisse. Assurez-vous que au moins les 3/4 de la sonde alimentaire se trouve à l'intérieur du plat. 3.
www.electrolux.com 5. Branchez la fiche de la sonde alimentaire dans la prise située à l'avant de l'appareil. Plateau de cuisson/ Plat à rôtir : L'écran affiche le symbole de la sonde alimentaire. Poussez le plateau de cuisson /plat à rôtir entre les rails du support de grille. ou dans un délai 6. Appuyez sur de 5 secondes pour définir la température à cœur. 7. Réglez le mode de chauffe et, si nécessaire, la température du four. 8. Pour modifier la température à cœur des aliments, appuyez sur .
FRANÇAIS 21 10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES 10.1 Programmes Préférés Vous pouvez sauvegarder vos réglages préférés tels que la durée, la température ou le mode de cuisson. Ils sont disponibles dans le menu : Programmes Préférés. Vous pouvez sauvegarder 20 programmes. Enregistrement d'un programme 1. Allumez le four. 2. Sélectionnez un mode de cuisson ou un programme automatique. 3. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'affichage indique : SAUVEGARDER. pour confirmer. 4.
www.electrolux.com 2. Réglez un mode de cuisson. 3. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'affichage indique : Durée. 4. Réglez l'heure. 5. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'affichage indique : Set + Go. Température (°C) Arrêt automati‐ que au bout de (h) 250 - Maximum 3 L'arrêt automatique ne fonctionne pas avec les fonctions : Eclairage Four, Sonde à viande,Fin, Durée. 6. Appuyez sur pour confirmer.
FRANÇAIS La température et les temps de cuisson indiqués sont fournis uniquement à titre indicatif. Ils varient en fonction des recettes ainsi que de la qualité et de la quantité des ingrédients utilisés. 11.1 Conseils de cuisson Votre four peut cuire les aliments d'une manière complètement différente de celle de votre ancien four. Les tableaux ci-dessous vous indiquent les réglages standard pour la température, le temps de cuisson et le niveau du four.
www.electrolux.com Résultats de cuisson Cause probable Solution Le gâteau s'affaisse et La température du four est La prochaine fois, réglez une devient mou ou plein trop élevée. température du four légèrement de grumeaux. plus basse. Durée de cuisson trop courte. Réglez une température de cuisson légèrement inférieure et un temps de cuisson plus long la prochaine fois. Le gâteau est trop sec. Température de cuisson trop basse. La prochaine fois, réglez une température du four plus éle‐ vée.
FRANÇAIS 25 CUISSON DANS DES MOULES (°C) Fond de tarte - génoise Chaleur Tour‐ nante (min) 150 - 170 20 - 25 2 Tarte aux pommes, 2 mou‐ Chaleur Tour‐ les, Ø20 cm nante 160 70 - 90 2 Tarte aux pommes, 2 mou‐ Chauffage Haut/ les, Ø20 cm Bas 180 70 - 90 1 Gâteau au fromage, utili‐ sez un plat à rôtir 160 - 170 70 - 90 2 Chauffage Haut/ Bas GÂTEAUX / PÂTISSERIES / PAINS SUR DES PLATEAUX DE CUISSON Préchauffez le four à vide.
www.electrolux.com GÂTEAUX / PÂTISSERIES / PAINS SUR DES PLATEAUX DE CUISSON Préchauffez le four à vide. (°C) Tartes aux fruits (sur pâte levée/génoise) Chauffage Haut/ Bas Tartes aux fruits sur pâte sablée Chaleur Tournan‐ 160 - 170 te Gâteau à base de levure à Chauffage Haut/ garniture fragile (par ex. Bas fromage blanc, crème, crème anglaise) 170 160 - 180 (min) 35 - 55 2 40 - 80 2 40 - 80 2 BISCUITS/GÂTEAUX SECS Utilisez le deuxième niveau de la grille.
FRANÇAIS BISCUITS/GÂTEAUX SECS Utilisez le deuxième niveau de la grille. (°C) Petits gâteaux, préchauffez le Chaleur Tournante 160 four à vide Chauffage Haut/ 170 Bas (min) 20 - 35 20 - 35 11.6 Gratins Utilisez le premier niveau de la grille.
www.electrolux.com GÂTEAUX / PÂTISSERIES / PAINS SUR DES PLATEAUX DE CUISSON Crumble sec (°C) (min) 150 - 160 30 - 45 GÂTEAUX / PETITES PÂTIS‐ SERIES / PAINS SUR DES PLA‐ TEAUX DE CUISSON (°C) Biscuits/Gâteaux 160 secs à base de pâ‐ 170 te levée 1) Préchauffez le four. GÂTEAUX / PETITES PÂTIS‐ SERIES / PAINS SUR DES PLA‐ TEAUX DE CUISSON (min) 30 - 60 11.8 Rôtissage Utilisez des plats résistant à la chaleur. Faites rôtir la viande maigre avec le couvercle.
FRANÇAIS BŒUF (°C) (min) Rôti ou filet de bœuf saignant, préchauffez le four à vide par cm d'épais‐ seur Turbo Gril 190 - 200 5-6 Rôti ou filet de bœuf à point par cm d'épais‐ seur Turbo Gril 180 - 190 6-8 Rôti ou filet de bœuf bien cuit par cm d'épais‐ seur Turbo Gril 170 - 180 8 - 10 PORC Utilisez la fonction : Turbo Gril. (kg) (°C) (min) Épaule / Collet / Jam‐ bon à l'os 1 - 1.5 160 - 180 90 - 120 Côtelettes / Côtes le‐ vées 1 - 1.5 170 - 180 60 - 90 Pâté à la viande 0.
www.electrolux.com AGNEAU Utilisez la fonction : Turbo Gril. (kg) (°C) (min) Gigot d'agneau / Rôti d'agneau 1 - 1.5 150 - 180 100 - 120 Selle d'agneau 1 - 1.5 160 - 180 40 - 60 GIBIER (kg) (°C) (min) Râble / Cuisse de jusqu'à 1 lièvre, préchauffez le four à vide Chauffage Haut/ Bas / Voûte 230 30 - 40 Selle de chevreuil 1.5 - 2 Chauffage Haut/ Bas / Voûte 210 - 220 35 - 40 Cuissot de che‐ vreuil 1.
FRANÇAIS 31 POISSON (kg) Poisson en‐ tier 1 - 1.5 Chauffage Haut/ Bas / Voûte 11.10 Cuisson croustillante avec la fonction Sole Pulsée Utilisez le premier niveau de la grille. (°C) (min) Tartes 180 - 200 40 - 55 Quiche aux épinards 160 - 180 45 - 60 Quiche Lorrai‐ 170 - 190 ne 45 - 55 Gâteau au fro‐ 140 - 160 mage 60 - 90 Tourte aux pommes 150 - 170 50 - 60 Tourte aux lé‐ gumes 160 - 180 50 - 60 Avant la cuisson, faites pré‐ chauffer votre four vide.
www.electrolux.com PAIN GRIL Utilisez le deuxième niveau de la grille. Utilisez le premier niveau de la grille. (min) Pain blanc 180 - 200 40 - 60 Baguette 200 - 220 35 - 45 Brioche 160 - 180 40 - 60 Ciabatta 200 - 220 35 - 45 Pain de sei‐ gle 180 - 200 50 - 70 Pain complet 180 - 200 50 - 70 Pain aux cé‐ réales 170 - 190 60 - 90 11.12 Gril Ne faites griller que des morceaux plats de viande ou de poisson. Avant la cuisson, faites préchauffer votre four vide.
FRANÇAIS 33 Utilisez le deuxième niveau de la grille.
www.electrolux.com Ne couvrez pas les aliments car cela peut rallonger le temps de décongélation. (kg) (min) (min) Temps de Temps de décongé‐ décongéla‐ lation tion sup‐ plémentai‐ re Poulet 1 100 - 140 20 - 30 Placez le poulet sur une soucou‐ pe retournée, posée sur une grande assiette. Retournez à la moitié du temps. Viande 1 100 - 140 20 - 30 Retournez à la moitié du temps. Viande 0.5 90 - 120 20 - 30 Retournez à la moitié du temps. Truite 0.15 25 - 35 10 - 15 - Fraises 0.
FRANÇAIS FRUITS À NOYAU (min) Cuisson jusqu'à ce que la pré‐ paration commence à frémir Pêches / Co‐ 35 - 45 ings / Prunes LÉGUMES (min) Continuez la cuisson à 100 °C 10 - 15 LÉGUMES Carottes 35 (min) Cuisson jusqu'à ce que la pré‐ paration commence à frémir (min) Continuez la cuisson à 100 °C 50 - 60 5 - 10 (min) Cuisson jusqu'à ce que la pré‐ paration commence à frémir (min) Continuez la cuisson à 100 °C Concombres 50 - 60 - Bouquet cro‐ 50 - 60 quant de lé‐ gumes 5 - 10 Chou-rave / Pet
www.electrolux.com Utilisez le troisième niveau de la grille. (°C) (h) Pommes, lamelles 60 - 70 6-8 Poires 60 - 70 6-9 11.
FRANÇAIS MOUTON / AGNEAU Température à cœur du plat (°C) Moins À Point Plus Gigot de mouton 80 85 88 Selle de mouton 75 80 85 Rôti d'agneau / Gigot d'agneau 65 70 75 GIBIER Température à cœur du plat (°C) Moins À Point Plus Râble de lièvre / Selle de che‐ vreuil 65 70 75 Cuisse de lièvre / Lièvre entier / Cuisse de chevreuil 70 75 80 VOLAILLE Température à cœur du plat (°C) Moins À Point Plus Poulet 80 83 86 Canard, entier / moitié / Dinde, entière / blanc 75 80 85 C
www.electrolux.com RAGOÛTS - SALÉS Cannelloni / Lasagnes / Gratin de pâtes Température à cœur du plat (°C) Moins À Point Plus 85 88 91 RAGOÛTS - SUCRÉS Température à cœur du plat (°C) Moins Ragoût au pain blanc avec / sans fruits / Ragoût de porridge au riz 80 avec / sans fruits / Ragoût sucré aux nouilles 11.18 Chaleur tournante humide - accessoires recommandés À Point Plus 85 90 meilleure absorption de la chaleur que les plats réfléchissants de couleur claire.
FRANÇAIS 11.19 Chaleur tournante humide 39 Utilisez le premier niveau de la grille. Utilisez le premier niveau de la grille. (°C) (°C) (min) (min) Cannelloni 180 - 200 65 - 80 Pudding 190 - 200 55 - 70 Riz au lait 180 - 200 55 - 70 Gratin de pâ‐ tes 200 - 220 45 - 60 Gratin de pommes de terre 180 - 200 70 - 85 Moussaka 180 - 200 75 - 90 Gâteau aux 160 - 170 70 - 80 pommes, avec une pâ‐ te à génoise (gâteau rond) Lasagnes 180 - 200 70 - 90 Pain blanc 200 - 210 55 - 70 12.
www.electrolux.com 12.2 Retrait des supports de grille Pour nettoyer le four, retirez les supports de grille. ATTENTION! Soyez prudent lorsque vous retirez les supports de grille. 1. Écartez l'avant du support de grille de la paroi latérale. La résistance se replie. 3. Nettoyez la porte du four. 4. Pour remonter la résistance, procédez dans le sens inverse du retrait. 2. Écartez l'arrière du support de grille de la paroi latérale et retirez-le.
FRANÇAIS 41 1. Éteignez le four. Attendez que le four ait refroidi. 2. Débranchez le four de l'alimentation secteur. 3. Placez un chiffon au fond de la cavité. Éclairage supérieur 45° 1. Retirez le diffuseur en verre de l'ampoule en le tournant. 4. Tenez la porte en plaçant vos mains de chaque côté de la porte et soulevez celle-ci en la tirant en biais vers le haut. 5. Posez la porte, face extérieure vers le bas, sur un linge doux posé sur une surface stable. 6.
www.electrolux.com Problème Cause probable Solution Le four ne chauffe pas. Les réglages nécessaires n'ont pas été effectués. Vérifiez que les réglages sont corrects. Le four ne chauffe pas. La fonction d'arrêt automa‐ Reportez-vous à « Arrêt tique est activée. automatique ». Le four ne chauffe pas. La sécurité enfants est ac‐ tivée. Reportez-vous à la section « Utilisation de la sécurité enfants ». Le four ne chauffe pas. La porte n'est pas fermée correctement.
FRANÇAIS 43 Nous vous recommandons de noter ces informations ici : Modèle (MOD.) ......................................... Référence du produit (PNC) ......................................... Numéro de série (S.N.) ......................................... 14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE 14.
www.electrolux.com Lorsque vous cuisez plusieurs plats les uns après les autres, veillez à ne pas trop espacer les cuissons. Cuisson avec ventilation Si possible, utilisez les fonctions de cuisson avec la ventilation pour économiser de l'énergie. Chaleur résiduelle Pour certaines fonctions du four, si un programme avec sélection du temps (Durée ou Fin) est activé et que le temps de cuisson est supérieur à 30 minutes, les éléments chauffants se désactivent automatiquement plus tôt.
FRANÇAIS d’œuvres et de déplacement, ainsi que les pièces de rechange. Les conditions de garantie ne sont pas valables en cas d’intervention d’un tiers non autorisé, de l’emploi de pièces de rechange non originales, d’erreurs de maniement ou 16. EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT Recyclez les matériaux portant le symbole . Déposez les emballages dans les conteneurs prévus à cet effet.
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