User Manual

Speise Menge Auftauzeit
(Min.)
Zusätzliche
Auftauzeit
(Min.)
Bemerkungen
Forelle 150 g 25–35 10–15 -
Erdbee‐
ren
300 g 30–40 10–20 -
Butter 250 g 30–40 10–15 -
Sahne 2 x 200 g 80–100 10–15 Die Sahne schlagen, wenn sie
stellenweise noch leicht gefroren
ist.
Torte 1,4 kg 60 60 -
11.27 Einkochen
Verwenden Sie nur handelsübliche
Einweckgläser gleicher Grösse.
Verwenden Sie keine Gläser mit
Schraub- oder Bajonettdeckeln oder
Metalldosen.
Nutzen Sie die erste Einschubebene.
Stellen Sie nicht mehr als sechs 1 Liter
fassende Einweckgläser auf das
Kuchenblech.
Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und
verschliessen Sie sie mit einer Klammer.
Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das
Kuchenbleche, um ausreichend
Feuchtigkeit im Ofen zu erhalten.
Stellen Sie die Temperatur auf 160 -
170 °C.
Sobald die Flüssigkeit in den ersten
Gläsern zu perlen beginnt (dies dauert
bei 1-Liter-Gläsern ca. 35 - 60 Minuten),
Backofen ausschalten oder die
Temperatur auf 100 °C zurückschalten
(siehe Tabelle).
Beerenobst
Speise Einkochen bis
Perlbeginn
(Min.)
Erdbeeren / Blau‐
beeren / Himbee‐
ren / Reife Stachel‐
beeren
35 - 45
Steinobst
Speise Einkochen
bis Perlbe‐
ginn (Min.)
Weiterko‐
chen bei
100 °C
(Min.)
Birnen /
Quitten /
Pflaumen
35 - 45 10 - 15
Gemüse
Speise Einkochen
bis Perlbe‐
ginn (Min.)
Weiterko‐
chen bei
100 °C
(Min.)
Karotten 50 - 60 5 - 10
Gurken 50 - 60 -
Mixed Pick‐
les
50 - 60 5 - 10
Kohlrabi /
Erbsen /
Spargel
50 - 60 15 - 20
11.28 Dörren
• Verwenden Sie mit Butterbrot- oder
Backpapier belegte Bleche.
• Sie erzielen ein besseres Ergebnis,
wenn Sie nach halber Dörrzeit den
Backofen ausschalten, öffnen und am
besten über Nacht auskühlen lassen.
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