User Manual

Speise Menge (kg) Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Ente 1.5 - 2 180 - 200 75 - 105
Wild
Speise Menge (kg) Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Rücken / Hasenkeule
1)
bis zu 1 220 - 230 25 - 40
Reh-/Hirschrücken 1.5 - 2 210 - 220 75 - 105
Reh-/Hirschkeule 1.5 - 2 200 - 210 90 - 135
1)
Backofen vorheizen.
11.21 Brot Backen
Das Vorheizen des Backofens wird nicht empfohlen.
Nutzen Sie die zweite Einschubebene.
100 ml Wasser in den Wassertank füllen.
Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.)
Weissbrot 180 - 200 40 - 60
Baguette 200 - 220 35 - 45
Brioche 180 - 200 40 - 60
Ciabatta 200 - 220 35 - 45
Roggenbrot 190 - 210 50 - 70
Vollkornbrot 180 - 200 50 - 70
Vollkornbrot 170 - 190 60 - 90
11.22 Grill
Verwenden Sie zum Grillen den
Gitterrost mit dem Backblech.
Grill
Mit der Höchsttemperatureinstellung grillen.
Speise Dauer (Min.) Einschubebene
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Frikadellen 8 - 10 6 - 8 3
Schweinefilet 10 - 12 6 - 10 2
Wurstwaren 8 - 10 6 - 8 3
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