User Manual

Rindfleisch
Speise Menge Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Schmorbraten 1 - 1.5 kg 180 - 200 120 - 150
Rinderbraten / Filetstück
1)
je cm Dicke 210 - 230 6 - 9 je cm Dicke
1)
Backofen vorheizen.
Kalb
Speise Menge (kg) Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Kalbsbraten 1 - 1.5 170 - 190 120 - 150
Kalbshaxe 1.5 - 2 170 - 190 120 - 150
Lamm
Speise Menge (kg) Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Lammkeule 1 - 1.5 170 - 190 75 - 120
Lammrücken 1 - 1.5 180 - 200 60 - 90
Schnelles Braten
Heizen Sie den leeren Backofen vor dem Garen vor.
Verwenden Sie das Kuchenblech.
Speise Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Würstchen „Cordon Bleu“ 220 - 230 5 - 8
Kleine Würste 220 - 230 12 - 15
Schnitzel / Koteletts, paniert 220 - 230 15 - 20
Frikadellen 210 - 220 15 - 20
Fisch
Speise Menge (kg) Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Ganzer Fisch 1 - 1.5 210 - 220 45 - 75
Geflügel
Speise Menge (kg) Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Poulet 1 - 1.5 190 - 210 45 - 75
Poulet, halbiert pro 0.4 - 0.5 200 - 220 35 - 50
Geflügelteile pro 0.2 - 0.25 200 - 220 35 - 50
DEUTSCH 33