User Manual

Speise Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Einschub‐
ebene
Sandkuchen/Früchtekuchen 150 - 170 70 - 90 1
Fatless sponge cake / Biskuit
(ohne Butter)
160 - 180 25 - 40 1
Tortenboden - Mürbeteig
1)
170 - 190 10 - 25 2
Tortenboden - Rührteig 150 - 170 20 - 25 2
Apfeltorte (gedeckt) 160 - 180 50 - 60 1
Apple pie / Apfelkuchen (2
Formen, Ø 20 cm, diagonal
versetzt)
180 - 190 65 - 80 1
Pikante Torte (z. B. Quiche
Lorraine)
170 - 190 30 - 70 2
Käsekuchen 160 - 180 60 - 90 1
1)
Backofen vorheizen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Speise Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Einschub‐
ebene
Hefezopf/Hefekranz 160 - 180 30 - 40 1
Christstollen 160 - 180 40 - 60 1
Brot (Roggenbrot) 180 - 200 45 - 60 1
Windbeutel/Eclairs 170 - 190 30 - 40 2
Biskuitrolle
1)
200 - 220 8 - 15 2
Streuselkuchen (trocken) 160 - 180 20 - 40 2
Butter-/Zuckerkuchen
1)
180 - 200 15 - 30 2
Obstkuchen (auf Hefeteig/
Rührteig)
160 - 180 25 - 50 2
Obstkuchen mit Mürbeteig 170 - 190 40 - 80 2
Hefekuchen mit empfindli‐
chen Belägen (z. B. Quark,
Sahne, Mandelblättchen)
150 - 170 40 - 80 2
Pizza (mit viel Belag)
1)
190 - 210 20 - 40 2
Pizza (dünner Boden)
1)
230 12 - 20 2
Fladenbrot/Focaccia
1)
230 10 - 20 2
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