User Manual

Speise Tempe‐
ratur (°C)
Dauer (Min.) Wasser in
der Wasser‐
schublade
(ml)
Fischfilet (ca. 1 kg) 96 35–40 650
Plattfischfilet (ca. 0,3 kg) 80 15–20 300
Fischfilet, gefroren (0,5–0,8 kg) 96 30–40 650
Forelle (0,17–0,3 kg) 85 15–25 400
Vanillesosse/Flan in Portionsschälchen 96 25–35 500
Eierstich 96 25–35 500
Mantou (chinesische Dampfbrötchen) 96 30–35 500
Eier, weich 96 9–12 200
Eier, mittel 96 13–15 200
Eier, hart 96 16–20 200
11.12 Feuchtigkeit, Hoch
Etwa 300 ml Wasser zugeben.
Nutzen Sie die erste Einschubebene
Speise Tempera‐
tur (°C)
Dauer
(Min.)
Vanillesosse/Flan
in kleinen Schäl‐
chen
90 40–45
Eier, gebacken 90 35–45
Terrine 90 40–50
Fischfilet, dünn 85 15–25
Fischfilet, dick 90 25–35
Fisch, klein, bis
0,35 kg
90 25–35
Speise Tempera‐
tur (°C)
Dauer
(Min.)
Fisch, gross, bis 1
kg
90 35–45
Aufwärmen
Stellen Sie die Temperatur auf 85 °C.
Speise Dauer
(Min.)
Knödel 20–30
Nudelauflauf 15–20
Reis 15–20
Tellergerichte 15–20
11.13 Feuchtigkeit, Niedrig
Mit der maximalen Wassermenge von
250 ml füllen.
Schneiden Sie Bratenstücke in
Scheiben, bevor Sie diese aufwärmen.
DEUTSCH 27