User Manual

Speise Tempe‐
ratur (°C)
Dauer (Min.) Wasser in
der Wasser‐
schublade
(ml)
Risotto 96 25–30 400
Reis (Wasser/Reis-Verhältnis 1,5: 1) 96 35–40 650
Maismehl (Polenta mit Flüssigkeitsver‐
hältnis 1: 3)
96 35–40 550
Schalenkartoffeln, mittelgross 96 50–60 650
Salzkartoffeln 96 35–40 550
Ratatouille 96 25–30 400
Rosenkohl 96 30–35 550
Broccoli in Röschen 96 25–30 550
Blumenkohl, ganz 96 40–45 650
Blumenkohl in Röschen 96 20–25 600
Sauerkraut 96 50–60 650
Tomaten, ganz 96 15–20 250
Randen, ganz 96 60–70 650 + 400
Kohlrabi-/Stangensellerie-/Fenchel‐
scheiben
96 35–40 550
Zucchinischeiben 96 20–25 400
Karottenscheiben 96 35–40 550
Auftauen von Gemüse 96 35 550
Auftauen und Garen von Gemüse 60 35–40 650
Blanchieren von Gemüse 96 12–15 250
Blanchieren von Bohnen 96 20–22 250
Bohnen, gefroren 96 30–40 650
Pouletbrust 96 30–40 500
Prosciutto-Schinken (1 kg) 96 50–75 650
Geräucherter Schweinerücken (0,6–1
kg)
96 45–55 650
Gefüllte Paprika 96 30–40 500
Wiener Würstchen / Weisswürste 85 15–20 250
Aufwärmen eines Hackbratens in 1 cm-
Scheiben
96 20–25 400
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