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Speise Ober-/Unterhitze Dauer (Min.) Bemerkungen
Temperatur
(°C)
Ebene
Buttermilch-Kä-
sekuchen
170 1 60 - 80 In einer Ku-
chenform (26
cm)
Apfelkuchen
1)
170 2 80 - 100 2 Kuchenfor-
men (20 cm) auf
dem Kombirost
Strudel/Stollen 175 3 60 - 80 Auf dem Back-
blech
Marmeladenku-
chen
170 2 30 - 40 In einer Ku-
chenform (26
cm)
Biskuit 170 2 50 - 60 In einer Ku-
chenform (26
cm)
Stollen/Üppiger
Früchteku-
chen
1)
160 2 90 - 120 In einer Ku-
chenform (20
cm)
Rosinenku-
chen
1)
175 1 50 - 60 In einer Brot-
form
Kleine Kuchen –
eine Ebene
170 3 20 - 30 Auf dem Back-
blech
Kleine Kuchen –
zwei Ebenen
- - 25 - 35 Auf dem Back-
blech
Kleine Kuchen –
drei Ebenen
- - 30 - 45 Auf dem Back-
blech
Plätzchen/Fein-
gebäck – eine
Ebene
140 3 30 - 35 Auf dem Back-
blech
Plätzchen/Fein-
gebäck – zwei
Ebenen
- - 35 - 40 Auf dem Back-
blech
Plätzchen/Fein-
gebäck – drei
Ebenen
- - 35 - 45 Auf dem Back-
blech
Baisers – eine
Ebene
120 3 80 - 100 Auf dem Back-
blech
Baisers – zwei
Ebenen
1)
- - 80 - 100 Auf dem Back-
blech
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