Specifications

Installation
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Emplacement et ventilation d u four
EMPLACEMENT DU FOUR
Le choix d’un emplacement bien étudié et appro-
prié sera décisif pour garantir à l’utilisateur du four
une facilité d’emploi à long terme et des perfor -
mances satisfaisantes.
Les distances suivantes doivent être respectées
entre le four et toute construction combustible ou
incombustible.
D Côté gauche du carter du four / boîtier de com-
mande --- 15. 2 cm (6”)
D Arrière du four --- 0 cm (0”)
Les distances suivantes doivent être disponibles
pour l’entretien.
D Côté gauche du four --- 97 cm (38”)
D Arrière du four --- 71 cm (28”)
REMARQUE:Sur les modèles au gaz, l’entretien
courant peut se faire, en général,
dans l’espace limité fourni par l’atta-
che du tuyau de gaz. Si le four doit
être écarté du mur, il y a lieu de cou-
per le gaz et de déconnecter le tuyau
de gaz du four avant d’enlever l’atta -
che. Après que le four ait été remis en
place, reconnectez l’attache.
Il est essentiel que le four ait un apport d’air suffi-
sant afin d’assurer une combustion et une ventila-
tion adéquates.
D Placez le four à l’abri des courants d’ air.
D Assurez---vous qu’a ucun produit combustible
(papier, carton, liquides inflammables ou sol-
vants) ne soit présent à proximité du four.
D Ne placez pas le four sur une base courbe et ne
l’attachez pas à un mur. Cela gênerait l’écoule-
ment de l’air et empêcherait la ventilation cor-
recte des moteurs de soufflerie. Cette condition
doit être corrigée pour empêcher les domma-
ges permanents du four.
VENTILATION
Un système de ventilation à entraînement mécani-
que est requis pour extraire la chaleur et les va-
peurs de cuisson excédentaires. Pour les modè-
lesaugaz,unsystèmedeventilationest
également requis pour extraire les produits de la
combustion du gaz. On ne peut surestimer la né-
cessité d’un système de ventilation correctement
conçu et installé.
Le paragraphe qui suit fournit des recommanda-
tionset directives générales pour une bonneventi-
lation. Votre installation spécifique peut nécessiter
l’intervention d’ un technicien ou consultant en
ventilation.
La hotte doit être adaptée au système de chauffage,
ventilation et climatisation (CVC) du bâtiment. Le dé-
bit de l ’air évacué par la hotte et cel ui de l’al imenta-
tion d’air doi vent être réglés en conséquence. L’ali-
mentation d’air doit être assurée soi t par l e système
de hotte, soit par l e système CVC du bâtiment, de
manière à prévenir toute dépression excessive à
proxi mité du four. L’apport d’air doi t remplacer ap-
proxi mativ ement 80% de l’air évacué par la hotte. Le
tableau ci---dessous peut être util isé à titre indi cati f ,
mais les valeurs correctes de débit d’air dépendent
de l’effi cacité de la hotte, de l’importance du débit
d’air à proxi mité du four et des flux d’air qui entrent
et sortent de la cuisi ne ou du lo cal où se trouve le
four (pour les install ati o ns existantes).
SIMPLE
DOUBLE TRIPLE
Volume évacué -- CFM (M
3
/min)
400-500
(14-17)
800-1000
(23-28)
1200-1500
(34-43)
Apport requis -- CFM ( M
3
/min)
320-400
(12-14)
640-800
(18-23)
960-1200
(27-34)
Idéalement, l’alimentation d’air sera fournie par le
système CVC du bâtiment ou, en second lieu, via
la hotte munie d’un système de conditionnement
intégré. La cuisine ou le local dans lequel se trouve
le four peut être alimenté en air non conditionné
provenant directement de l’extérieur, à condition
que le système soit conçu pour supporter les va-
riations éventuelles liées au fonctionnement ou à
l’environnement.