Manual

English — 14
VIIMEISTELYLAIKKOJEN PUDISTUS – TEROITUSVAIHEEN 3 LAIKAT
Tässä teroitinmallissa on sisäänrakennettu mekanismi, jolla saat puhdistettua viimeisen
teroitusvaiheen teroituksen viimeistelyyn tarkoitetut laikat esimerkiksi silloin, kun niihin
jää rasvaa, ruokaa tai metallipölyä. Painike puhdistukselle löytyy teroittimesta kuvan 13.
osoittamasta kohdasta alavasemmassa kulmassa teroittimen kääntöpuolella. Käyttääksesi
puhdistustoiminta varmista, että teroitin on päällä ja kytkin ”ON” asennossa.
Käyttääksesi ominaisuuttaa yksinkertaisesti paina puhdistusvipua oikealle ja pidä sitä
pohjassa 3-4 sekunnin ajan. Sen jälkeen toista sama painamalla kytkintä vasemmalle.
Kun kytkintä painetaan toiseen suuntaan puhdistustyökalu puhdistaa toisen puoleisen
viimeistelylaikan. Käytä puhdistustoimintoa vain, kun laikat ovat selvästi tummentuneet
tai kun huomaat, että viimeistelyvaihe 3 ei tuota samanlaista lopputulosta teroitukseen
kuin ennen. Puhdistustoiminnon käyttö poistaa materiaalia laikan pinnalta ja jos sitä
käytetään liian usein se kuluttaa turhan paljon teroittavaa materiaalia ja teroituslaikkojen
vaihtaminen tulee tarpeelliseksi tehtaalla. Jos puhdistat veitsesi huolellisesti aina ennen
teroitusta sinun ei välttämättä tarvitse koskaan käyttää puhdistustoimintoa useammin
kuin kerran vuodessa.
VINKKEJÄ
1. Puhdista aina kaikki ruoka, rasva ja muu materiaali veitsen pinnalta ennen teroittamista
tai uudelleenteroittamista. Jos veitsi on erittäin likainen, käytä puhdistusainetta ja vettä
sen puhdistamiseksi.
2. Jossain moderneissa aasialaisissa veitsissä ja Granton-veitsissä terät ovat koverrettuja
ja jossain teräs on damascus-terästä. Myös nämä veitset tulee teroittaa tämän ohjeen
mukaisesti ottaen huomioon vain sen, onko veitsi molemmilta vai pelkästään toiselta
puolelta terävä.
3. Tee vetävät teroitusliikkeet suositellun ajan mukaisesti ja koko terän pituudelta
pysäyttämättä teroitusliikettä.
Kuva 14. Jos veitsessä on iso väli, niin sormen
asettaminen siihen voi auttaa teroittaessa.
Kuva 15. Aseta etusormesi väliin ja aseta veitsi
teroitushahloon (katso ehdotus nro. 8)