Operation Manual

Handleiding MECHANIKA III · TECHNIKA III 8
13. Toelichting van enkele begrippen
Espresso
Het nationale drankje van Italië. Het wordt uit kleine voorverwarmde porseleinen kopjes (ca. 8 cl.) gedronken
en heeft een volle smaak met veel ”body” en aroma. Er ligt een mooi nootkleurig laagje ”crema” op de koffie, waarop
de suiker even blijft liggen voordat deze ”doorzakt”. De crema dient zich daarna weer te sluiten. ”Crema”: bestaat uit
een laagje van de fijnste koffiearoma’s en etherische oliën. In het algemeen gaat men ervan uit, dat de doorlooptijd
voor een espresso tussen de 20 en 25 seconden ligt. Bij de juiste temperatuur, maling, hoeveelheid, tampen en
natuurlijk verse espressobonen krijgt u het perfecte resultaat in uw kopje.
Caffè Lungo
Wordt gedronken uit een porseleinen koffiekopje (ca. 14 cl.). Vul deze voor de helft met heetwater uit uw machine en
zet hierop een espresso zoals hierboven aangegeven.
Cappuccino
De meest populaire espressovariant. Wordt in Italië als ontbijtdrank genuttigd. Gebruik hiervoor een voorverwamde
porseleinen cappuccinokop (ca. 20 cl.). Zet hierin een verse espresso zoals hierboven omschreven. Schenk hierop
warme melk en melkschuim zoals bij hoofdstuk 10 Stomen en opschuimen, wordt omschreven. De juiste verhouding
is 1/3 espresso, 1/3 warme melk en 1/3 lobbige melkschuim met een fijne structuur.
14. Certificatie
Certificatie
Dit produkt voldoet aan de algemene veiligheidsvoorschriften.
Machine: 98/37/EC
Lage spanning: 73/23/EEC, 93/68/EEC
EMC: 89/336/EEC, 93/68/EEC, 92/31/EEC
PED: 97/23/EC
EN-normen: EN 292-1, EN 292-2, EN 60335-1, EN 60335-2-15 o EN 60335-2-75, EN 55014, EN 61000-3,
EN 61000-4, ENV 50141, EN 55104
15. Verwijdering van de machine
Dit product is conform de EU-richtlijn 2002/96/EC en is geregistreerd volgens de Wet Elektrische en elektronische
apparatuur ( BEA ).