Operation Manual

Handleiding MECHANIKA III · TECHNIKA III 10
 De melkkan langzaam naar beneden bewegen en heel licht lucht laten happen (sissend geluid) rond het
oppervlak van de melk. Teveel lucht happen zal grote bellen in de melk veroorzaken. De stoom dient de melk
rond te draaien.
 Na korte tijd ziet u dat de melk in volume toeneemt. Wanneer u voldoende volume heeft de stoompijp dieper in
de melk houden. Wachten tot de onderzijde van de kan goed warm is. Bij maximaal 75° C heeft u de juiste
temperatuur bereikt. Indien de melk heter wordt zal de melk inzakken.
 Stoomkraan dichtdraaien.
 De kan met een lichte tik op het aanrecht zetten en rustig ronddraaien tot een lobbige glanzende melkschuim
ontstaat. Nu direct op de espresso schenken. De kan met een licht tikje tijdens het schenken op de rand van de
cappuccinokop laten zakken. Door op het laatst de kan licht te bewegen kunt u door veel oefening figuren
schenken (Latte Art). Vul de cappuccinokop tot aan de rand met warme melk en melkschuim.
 Na het opschuimen, de stoompijp richting de lekbak zetten en de stoomkraan opendraaien. Even wat stoom
doorblazen en met een schone vochtige doek het uiteinde reinigen om verstoppingen te voorkomen. Let op:
heet!
 De overgebleven melk kan korte tijd (maximaal een dag) bewaard blijven en opnieuw gebruikt worden mits goed
gekoeld bewaard.
17. Kleine onderhoudswerkzaamheden
Vervanging van de afdichtring (doucheplaatje indien nodig tevens vervangen)
1. Apparaat uitzetten, schakelaar op “0“ zetten, stekker uit het stopcontact trekken.
2. Stoomkraan opendraaien en alle stoom laten ontsnappen. Daarna weer dichtdraaien
3. Apparaat laten afkoelen tot kamertemperatuur
Hieronder zijn de verdere handelingen afgebeeld:
1.
Broeikop
2.
Een platte schroevendraaier wordt
tussen het doucheplaatje gezet om deze
er samen met de afdichtring uit te
wippen
3.
Doucheplaatje en afdichtring zijn er
bijna uitgelicht
4.
Doucheplaat en afdichtring uit de
broeikop nemen en doucheplaat
zorgvuldig reinigen met de borstel
5.
Neem een nieuwe afdichtring en
eventueel een nieuw doucheplaatje
6.
Doucheplaat stevig in de afdichtring
drukken