Operation Manual

Ελληνικά
Οδηγίες χρήσης ELEKTRONIKA PROFI
55
∆ιαφορετικός βαθµός άλεσης
Ακανόνιστο πάτηµα του καφέ
παρασκευάζετε 1 espresso, 2
espresso κλπ.
∆ιαφορετικοί τύποι καφέ
παραµέτρους.
Εάν η µηχανή δεν έχει χρησιµοποιηθεί για µεγάλο χρονικό διάστηµα, συνιστάται να
.. καθαρίστε τη µονάδα απόσταξης (δείτε τις οδηγίες στη σελίδα 50); Μετά από αυτό, παρακαλούµε µην
τοποθετείτε τη θήκη φίλτρου στη µονάδα απόσταξης.
.. αδειάστε το µπόϊλερ.
1. Θέστε τη µηχανή εκτός λειτουργίας (∆ιακόπτης λειτουργίας στην κάτω θέση)και ανοίξτε τον διανοµέα
ζεστού νερού. Εξαιτίας της πίεσης του µπόϊλερ, το νερό του µπόϊλερ εκτονώνεται τώρα από τον διανοµέα
ζεστού νερού.
2. Κλείστε ξανά το µοχλό ζεστού νερού µετά το άδειασµα του µπόϊλερ.
Για να ξεκινήσετε τη λειτουργία της µηχανής, ανατρέξτε στο κεφάλαιο “Πρώτη χρήση”.
Πώς να παρασκευάσετε αφρόγαλα όπως ένας ειδικός “barista”
1. Εάν είναι δυνατόν, χρησιµοποιήστε κρύο και φρέσκο γάλα µε περιεκτικότητα λίπους περίπου 1.5 % ή 3
%. Μπορείτε να χρησιµοποιήσετε και γάλα µακράς διαρκείας.
2. Χρησιµοποιήστε µια κανάτα για γάλα (µεταλλική) µε ελάχιστη χωρητικότητα 0.5 λίτρα. Το µέγεθος του
δοχείου δεν πρέπει να είναι πολύ µεγάλο. Ένα µικρό και ψηλό δοχείο είναι ιδανικό.
3. Ανοίξτε τη βαλβίδα ατµού για περίπου 5 δευτερόλεπτα για να τρέξει το συµπυκνωµένο νερό και να
δηµιουργηθεί ξηρός ατµός.
4. Γεµίστε το 1/3 της κανάτας µε γάλα και τοποθετήστε την κάτω από το στόµιο ατµού. Το στόµιο πρέπει να
βυθίζεται στη µέση της ποσότητας.
5. Ανοίξτε αργά τη λαβή ατµού (Elektronika) ή το µοχλό ατµού (Elektronika Profi). Ο ατµός εισχωρεί στο
γάλα.
6. Κρατήστε την κανάτα ακίνητη.
7. Μετά από µερικά δευτερόλεπτα, θα παρατηρήσετε µια ελαφριά ανάδευση στην επιφάνεια του γάλακτος.
Η σωστή αφροποίηση ξεκινάει. Μετακινήστε την κανάτα προς τα κάτω ενώ η στάθµη γάλακτος θα
αυξάνεται. Το στόµιο ατµού πρέπει να διατηρείται κάτω από την επιφάνεια του αφροποιηµένου
γάλακτος.
Οι πρωτεΐνες του γάλακτος “αφροποιούνται” σε θερµοκρασία έως και 77°C.
Εάν υπερβείτε αυτή τη θερµοκρασία, το γάλα δεν αφροποιείται πλέον.
8. Όταν επιτευχθεί η επιθυµητή ποσότητα αφροποιηµένου γάλακτος, βυθίστε ολόκληρο το στόµιο ατµού
µέσα στην κανάτα και κλείστε τη λαβή ατµού (Elektronika) ή το µοχλό ατµού (Elektronika Profi).
Όταν τελειώσει η αφροποίηση του γάλακτος, απλά ανακινήστε λίγο την κανάτα για να
κάνετε τις φυσαλίδες γάλακτος να ανέλθουν στην επιφάνεια και να έχετε ένα συµπαγές
αφρόγαλα.
9. Εάν περισσέψει λίγο γάλα µέσα στην κανάτα, αφήστε το να κρυώσει. Μπορεί να ξαναχρησιµοποιηθεί
αργότερα.
10. Μετά την αφροποίηση του γάλακτος, αφήστε να τρέξει ατµός στο δίσκο σταξίµατος για την αποφυγή
µπλοκαρίσµατος στο στόµιο ατµού.
12 ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΑ ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΑ
• Τυφλό φίλτρο για καθαρισµό της µονάδας απόσταξης (συµπεριλαµβάνεται στην συσκευασία του
προϊόντος)
• Καθαριστικό για τον καθαρισµό της µονάδας απόσταξης για χρήση µε το τυφλό φίλτρο (διαθέσιµο στον
εξειδικευµένο αντιπρόσωπο)
• Σκόνη αφαλάτωσης για τακτική προληπτική αφαλάτωση της µηχανής (διαθέσιµο στον εξειδικευµένο
αντιπρόσωπο)
Για ένα τέλειο παρασκεύασµα καφέ, µια καλή µηχανή καφέ espresso και ένας µύλος άλεσης καφέ
είναι τόσο σηµαντικά όσο και ένα καλό µείγµα καφέ. Οι επαγγελµατικές µας µηχανές καφέ espresso
και οι µύλοι άλεσης είναι τα καλύτερα βασικά συστατικά για να επιτύχετε αυτό το αποτέλεσµα.
Το δοχείο απορριµµάτων καφέ συµπληρώνει τέλεια την µηχανή καφέ espresso και τον µύλο άλεσης.