User Manual

Ελληνικά
84
STEAM
Κατάλληλο για
παρασκευή πιάτων
με λαχανικά ή
ντάμπλινγκ/νιόκι.
Όταν χρησιμοποιείτε
αυτήν τη
μέθοδο
μαγειρέματος,
μεγάλο μέρος των
συστατικών που
δίνουν γεύση και
των υδατοδιαλυτών
βιταμινών και
ιχνοστοιχείων
παραμένουν
στο μαγειρεμένο
φαγητό
5 1 λεπτό - 2
ώρες
140 Αδύνατον Υψηλό 1-59
λεπτά,
1-24 ώρες
LEGUMES
Κατάλληλο για το
μαγείρεμα οσπρίων
25 1 λεπτό - 2
ώρες
145 Αδύνατον Υψηλό/
μεσαίο/
χαμηλό
1-59
λεπτά,
1-24 ώρες
KEEP WARM
Διατηρεί το φαγητό
ζεστό μετά την
ολοκλήρωση του
προγράμματος.
μέγ. 12
ώρες
Αδύνατον 70 Αδύνατον Αδύνατον Αδύνατον
Συνιστώενε θεροκρασίε για το αγείρεα διάφορων τροφίων
Θεροκρασία
(°C)
Τρόφιο/έθοδο αγειρέατο
40 Φούσκωμα ζύμης, παρασκευή γιαουρτιού
45 - 50 Ζύμωση
55 - 60 Παρασκευή πράσινου τσαγιού, ζέσταμα φαγητού για
παιδιά
65 - 70 Αργό μαγείρεμα κρέατος μέσα σε σακούλα (sous-
vide), παρασκευή ποντς
75 - 80 Παστερίωση, παρασκευή λευκού τσαγιού, παρασκευή
ζεστού κρασιού
85 - 90 Παρασκευή κόκκινου τσαγιού, παρασκευή φαγητών
που απαιτούν μεγάλο χρόνο μαγειρέματος
95 - 100 Παρασκευή πόριτζ, μαρμελάδων
105 - 110 Αποστείρωση, παρασκευή πηκτής και πιάτων με
ζελατίνη
115 - 120 Μαγείρεμα «κοτσιού», παρασκευή γλυκών σιροπιών
125 - 130 Μαγείρεμα φούρνου
135 - 140 Παρασκευή προτηγανισμένων τροφίμων
145 - 150 Μαγείρεμα λαχανικών και ψαριών, ψήσιμο κρέατος
σε αλουμινόχαρτο