Recipes
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Welke groenten en fruit kan je gebruiken?
Courgette • komkommer • rammenas • wortel: gele, oranje, rode • koolrabi
knolselder • peterseliewortel • pastinaak • daikon • pompoen • aardappel
zoete aardappel • witte raapjes • gele raapjes • rode biet • chioggiabiet
broccolistengel • appel • kaki • peer • gele meloen
TIP: Snij grote groenten of fruit al voor in de vorm van de vulopening: best rond
(cilindervormig) en met een dikte van 2,5 tot 6 cm. Varieer tussen de 3 verschil-
lende messenkegels voor verschillende diktes van groentespaghetti.
Soyez inspiré !
Êtes-vous prêt à cuisiner autrement ? My Vegetable transforme aisément fruits
et légumes en spirales et vous offre un nombre infini de possibilités pour créer de
nouveaux plats. Vous pouvez désormais remplacer les pâtes italiennes tradition-
nelles ou les nouilles asiatiques par un aliment sain, frais et riche en vitamines. Vous
pouvez également faire appel à votre imagination pour préparer des plats nouveaux,
variés et originaux. Beaux et succulents, les fruits et les légumes deviennent super
chouettes à manger, même pour les enfants. Ce livre de recettes vous permet déjà
de découvrir une nouvelle façon de cuisiner sainement. Laissez ensuite libre cours à
votre fantaisie !
Quels fruits et légumes pouvez-vous transformer en spirales ?
Courgette • concombre • radis noir • carotte : jaune, orange, rouge • chou-rave
céleri-rave • persil tubéreux • panais • radis blanc • potiron • pomme de terre
patate douce • navets blancs • navets jaunes • betterave rouge • betterave chioggia
tige de brocoli • pomme • kaki • poire • melon jaune
ASTUCE: Coupez des gros légumes ou fruits déjà sous la forme de l’ouverture :
rond (cylindrique) et avec une épaisseur de 2,5 à 6 cm. Variez entre les 3 cônes
différentes pour les différentes épaisseurs de spirales.
Be inspired!
Recepten -
Recettes:
Liesbeth Leysen
voedings- en gezondheids-
consulente - coach en nutrition
et santé
Ben je klaar voor een nieuwe manier van koken? My Vegeta-
ble tovert groenten en fruit moeiteloos om in spiraalvormige
slierten, die je oneindig veel mogelijkheden bieden om nieuwe
gerechten te creëren. Traditionele Italiaanse pasta of oosterse
noedels kan je op deze manier vervangen door een gezond,
fris en vitaminerijk alternatief. Of je kan je laten inspireren om
nieuwe, gevarieerde en originele gerechten op tafel te zetten.
Mooi voor het oog, smaakvol in de mond en bovendien een
superleuke manier om groenten en fruit te eten – zelfs voor de
kinderen. In dit receptenboek zetten we je alvast op weg om
deze verfrissende manier van gezond koken te ontdekken.
En laat verder je eigen fantasie maar volop de vrije loop!