Instruction Manual

121
TABELA DE COZEDURA
CARNE
BOVINA
ESPESSURA
(cm)
N.º
PEDAÇOS
NÍVEL
COZEDURA
MODO PLACAS °C SEAR MIN. SUGESTÕES
Inf Sup
Bife 0,5 - 1 2 Bem
passado
GRELHADOR
DE PLACAS
ondu-
lada
lisa 230 √ 2 - 3 untar bem
os alimen-
tos
Bife 0,5 - 1 4 Bem
passado
POSIÇÃO
PLANA
ondu-
lada
lisa 230 5 - 6 untar bem
os alimen-
tos, virar
a meio da
cozedura
Lombo de
vaca
3-4 4 Mal
passado
GRELHADOR
DE PLACAS
ondu-
lada
lisa 230 √ 4 - 5 untar bem
os alimen-
tos
Lombo de
vaca
3-4 4 Médio GRELHADOR
DE PLACAS
ondu-
lada
lisa 230 √ 7 - 8 untar bem
os alimen-
tos
Lombo de
vaca
3-4 4 Bem
passado
GRELHADOR
DE PLACAS
ondu-
lada
lisa 230 √ 10 - 11 untar bem
os alimen-
tos
Costeletão 2-3 2 Médio GRELHADOR
DE PLACAS
ondu-
lada
lisa 230 4 - 5 untar bem
os alimen-
tos
Costeletão 2-3 2 Bem
passado
GRELHADOR
DE PLACAS
ondu-
lada
lisa 230 7 - 8 untar bem
os alimen-
tos
Costeletão 2-3 4 Médio POSIÇÃO
PLANA
ondu-
lada
lisa 230 10 - 12 untar bem
os alimen-
tos, virar
a meio da
cozedura
Costeletão 2-3 4 Bem
passado
POSIÇÃO
PLANA
ondu-
lada
lisa 230 14 - 16 untar bem
os alimen-
tos, virar
a meio da
cozedura
Hambúrguer 2-3 6 Bem
passado
GRELHADOR
DE PLACAS
ondu-
lada
lisa 230 √ 8 - 10 untar bem
os alimen-
tos
Espetada 6 Bem
passado
GRELHADOR
DE PLACAS
ondu-
lada
lisa 230 13 - 15 untar bem
os alimen-
tos, virar
a meio da
cozedura