Instruction Manual

17
maslac, senf i češnjak. Kuhajte na laganoj vatri dok se maslac
ne rastopi. Čuvajte na toplom.
Umetnite rebrastu ploču u donji dio i glatku ploču u gornji
dio te ih postavite na način rada KONTAKT GRILL. Termostat
za donju ploču postavite na a 230° te za gornju ploču na 230°.
Pritisnite tipku START / STOP da zagrijete ploču te tipku "SEAR"
(zatvaranje pora) za obje ploče. Kada riječ SEAR prestane
treptati na ekranu, stavite lete (prethodno premazane
umakom s obje strane) na donju ploču te zatvorite. Pecite 6-8
minuta ovisno o željenom stupnju pečenja te ovisno o debljini
leta. Na kraju skinite lete s ploče, te ih poslužite prelivene
umakom od gljiva koji ste prethodno pripremili.
HAMBURGER I TOSTIRANI RAŽENI KRUH
SASTOJCI:
- 8 kriška raženog kruha
- 500 g mljevenog mesa prve kategorije
- 100 g sira ementalera na kriške
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 luka nasjeckana na ploškice
- maslac sobne temperature, prema potrebi
- 2 žličice umaka Worcester
- sol prema potrebi
- papar prema potrebi
- pola žličice šećera
PRIPREMA:
Pripremite hamburgere - u zdjeli pomiješajte mljeveno meso,
Worcester umak, sol, papar te sve dobro izmiješajte. Rukama
oblikujte 4 hamburgera debljine oko 2 cm. Postavite ploče
na način rada OPEN GRILL te umetnite ravnu ploču u donji
položaj i rebrastu ploču u gornji položaj. Termostat za donju
ploču postavite na a 230° te za gornju ploču na 230°.
Pritisnute tipku START / STOP za zagrijavanje ploče.
Kada se na ekranu prikaže riječ "READY" - SPREMNO, na donju
ploču stavite ploškice luka začinjene maslinovim uljem i
šećerom te ih pecite oko 5-6 minuta, često miješajući špatulom
kako bi se ujednačeno ispekle i bile mekane. Istovremeno, na
drugoj ploči pecite hamburgere oko 12 minuta, pazeći da ih
nakon 5-6 minuta pečenja preokrenete (vrijeme pečenja ovisi
o debljini hamburgera). Čim su ploškice luka pečene, skinite
ih s ploče i zapecite kriške kruha premazane maslacem. Pecite
ih oko 1-2 minute, samo s jedne strane.
Kriške kruha stavite na pladanj, tostiranom stranom prema
gore, pospite kriškama pečenog luka, stavite hamburgere
te na njih kriške sira. Zatvorite drugom kriškom kruha,
tostiranom stranom okrenutom prema dolje. Pričekajte da
se ploča ponovno zagrije, stavite peciva te dobro pritisnite
gornjom pločom.
Pecite oko 2-3 minute dok kruh ne bude pečen prema vašem
ukusu.
JANJEĆI KOTLETI S BALZAMIČNIM OCTOM I
RUŽMARINOM
SASTOJCI:
- 6 janjećih kotleta
- 10 g nasjeckanog ružmarina
- 10 g nasjeckanog češnjaka
- 100 ml balzamičnog octa
- 15 g šećera
- sol prema potrebi
- papar prema potrebi
PRIPREMA:
U većoj zdjeli pomješajte sve sastojke zajedno, pokrijte i
ostavite da se janjetina marinira u hladnjaku najmanje 1-2
sata. Umetnite rebrastu ploču u donji dio i glatku ploču u
gornji dio te ih postavite na način rada KONTAKT GRILL.
Termostat za donju ploču postavite na a 230° te za gornju
ploču na 230°. Pritisnute tipku START / STOP za zagrijavanje
ploče. Kada se na ekranu prikaže riječ "READY" (spremno),
stavite kotlete na donju ploču.
Pecite oko 11‘-13‘ minuta,ovisno o željenom stupnju pečenja
te o debljini kotleta (preporučamo da ih okrenete na pola
pečenja jer toplina gornje ploče ne može doprijeti do mesa
zbog kosti). U međuvremenu, reducirajte marinadu u manjoj
posudi za kuhanje te poslužite umak preliven preko pečenih
janjećih kotleta.
PILEĆI RAŽNJIĆI S MEDOM I ZELENIM LIMUNOM
SASTOJCI:
- 500 g pilećih prsa
SASTOJCI ZA MARINADU:
- 1 žličica ljute papričice
- 1 žličica korijandera
- 10 cl maslinovog ulja
- 2 mlada luka
- 3 češnja češnjaka
- 1 žličica naribanog đumbira
- 1 žličica šećera
- 1 žlica soka od limete
- 1 žličica krupne soli
- papar prema potrebi
SASTOJCI ZA KREMU S MEDOM I LIMUNOM:
- vrhnje za kuhanje 5 cl
- 1/2 žličice naribane korice limuna
- 1 žlica soka od limete
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žlica meda
- sol prema potrebi