Operation Manual

Bakgids
RECEPTEN
Wit vlees
Eend
Kalkoenbout
Fazant
Konijn
Hazerug
Terrine
Gans
Parelhoen
Varkensrollade
Varkensfilet
Kip >1700g
Kip aan 't spit
Kalfsgebraad
Rood vlees
Lamsschouder
Lamszadel
Lamsbout
Rund à point
Rund saignant
Vis
Snoek
Zeebrasem
Wijting
Zalm
Forel
Gebraden vis
Visterrine
Groenten
Groentenflan
Gratin dauphinois
Lasagna
Andijvie
Gevulde paprikas
Gevulde tomaten
Gebakjes
Brioches
Cakes
Soezen
Chocoladetaart
Yoghurttaart
Génoise
Kouglof
Meringue
Cakebeslag
Zandkoekjes
Taarten/quiches
Korstdeegtaart
Bladerdeegtaart
Taart gistdeeg
Quiche
Kaastaart
Fruittaart
Vleestaart
Soufflé
135
NL
99625071 NL MATRICIEL.qxd 11/04/03 14:13 Page 135