User Manual

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PEPINOS ENCURTIDOS CON AJO Y ENELDO
Puede ajustar la cantidad de azúcar en esta receta al gusto. Cuanto menos
azúcar, más intenso el sabor.
Rinde aproximadamente 100 rodajas encurtidas
1. Ensamblar el aparato, usando el cono para rodajas/
espiral ancho o el cono para rodajas onduladas/
espiral ancho ondulado, y la boca de alimentación
inclinada. Rebanar el pepino. Agregar el eneldo y el
ajo. Revolver y colocar la mezcla en un recipiente de
1 L o un tazón mediano. Reservar.
2. Colocar los ingredientes restantes en una cacerola
pequeña. Calentar a fuego medio-alto. Cuando la
mezcla empiece a hervir, echarla inmediatamente
sobre los pepinos, cerciorándose de que todos los
pepinos están sumergidos.
3. Dejar enfriar a temperatura ambiente, y luego cubrir
y refrigerar por una noche. El sabor de los pepinos
se intensificará a medida que se marinen.
Información nutricional por porción (10 rodajas):
Calorías 10 (12 % de grasa) • Carbohidratos 2g • Proteínas
0 g • Grasa 0 g • Grasa saturada 0g • Colesterol 23 mg
Sodio 239 mg • Calcio 16 mg • Fibra 0 g
1 PEPINO INGLÉS (VERDE,
LARGO Y SIN SEMILLAS) DE
APROXIMADAMENTE 12 ONZAS
(350G)
1 ONZA (30 G) DE ENELDO
3 DIENTES DE AJO, MACHACADOS
1¼ TAZA (295 ML) DE AGUA
¾ TAZA (175 ML) DE VINAGRE
BLANCO
1 CUCHARADITA DE SAL KOSHER
1 CUCHARADITA DE SEMILLAS DE
CILANTRO
½ CUCHARADITA DE SEMILLAS DE
ENELDO
½ CUCHARADITA DE SEMILLAS DE
MOSTAZA
½–1 CUCHARADITA DE AZÚCAR
GRANULADA